Soluções de dieta: novas táticas para ajudá-lo a domar seus desejos

Chame isso de undiet. Você para de tentar restringir arbitrariamente o que come e, em vez disso, aprende a domar seus desejos, quer esteja em uma festa, jantando fora ou cozinhando guloseimas em casa.

O undiet não é exatamente novo. Uma ideia semelhante foi apresentada no best-seller Fat is a Feminist Issue, de 1978, por Susie Orbach, uma psicoterapeuta britânica que argumentou que você deveria parar de fazer dieta e simplesmente comer quando estiver com fome. Mas o conceito foi refinado.

As variações mais recentes usam uma escala simples para ajudá-lo a monitorar seu apetite. O processo leva cerca de 4 semanas para ser dominado, diz a psicóloga Linda Craighead, PhD, da Universidade do Colorado, autora de The Appetite Awareness Workbook: Como ouvir seu corpo e superar compulsões, excessos e obsessão por alimentos. Você começa preenchendo formulários de avaliação do apetite antes de cada refeição (como o mostrado acima). Na versão Craigheads, a escala vai de 1 (voraz) a 7 (empalhado). O objetivo é comer quando estiver com fome moderada (2,5) e parar quando estiver moderadamente saciado (5,5).

Muitas pessoas esperam até estar famintas para começar a comer, mas comem rápido e deixam de perceber que estão saciadas. Craighead diz que esse padrão problemático pode ser evitado se você souber quando está moderadamente cheio - o ponto em que seu corpo, embora não necessariamente sua mente, teve comida suficiente para abastecê-lo pelas próximas 2 a 4 horas. Você sabe que atingiu esse limite não quando se sente totalmente satisfeito, mas ao primeiro sinal de distensão do estômago (quando sente seu estômago pressionar contra a cintura).

As escalas de apetite funcionam? Uma nova pesquisa no Journal of the American Dietetic Association descobriu que os dieters crônicos em um programa de monitoramento do apetite mantiveram seus pesos por 2 anos e melhoraram sua perspectiva de vida. Isso não é o mesmo que descartar dois tamanhos de vestido, é claro. Mas, em contraste com os 2 quilos que as mulheres com mais de 30 anos geralmente ganham nesse período, ou a incapacidade da maioria das pessoas que fazem dieta de manter o peso após perdê-lo, manter parece muito bom.

Além do mais, a abordagem tira o peso ansiedade - e culpa - que as dietas convencionais tradicionalmente atendem. “Quando suas refeições satisfazem o apetite, sua vida não gira mais em torno da comida”, diz Marsha Hudnall, RD, que ensina a técnica no spa exclusivo para mulheres Green Mountain no spa para perda de peso Fox Run em Vermont.

Os Vigilantes do Peso sugerem que os dietistas em seu Plano Básico (que recomenda comer alimentos específicos o suficiente para deixá-lo saciado) dependem de uma escala de fome imaginária e, por meio do monitoramento, permaneçam no meio - nem com muita fome, nem muito cheio. Você provavelmente poderia fazer isso em uma festa de Natal, supondo que vá devagar com o vinho. Mas a maioria dos especialistas acredita que o ato físico de escrever o quão faminto ou cheio você se sente melhora a curva de aprendizado. “Isso amplifica sua atenção”, diz Craighead. O momento da lâmpada surge quando você descobre que se sente melhor, física e emocionalmente, quando não come demais.

Pessoas que monitoram o apetite, mas persistem em comer alimentos altamente calóricos carregados de gordura e açúcar podem não perder quilos até que mudem suas escolhas alimentares. Para Craighead, isso significa passar da percepção do apetite para a percepção da comida; você começa a experimentar mais frutas, vegetais, grãos inteiros, carnes magras e peixes para descobrir quais alimentos com menos calorias fazem você se sentir bem.