Quem faz dieta que segue este plano popular perde peso comendo mais. Veja como funciona

A sabedoria convencional diz que, para perder peso, você precisa comer menos. Mas isso não é absolutamente o caso, e uma dieta de primeira linha prova isso. O dlet Volumetrics, desenvolvido pela professora e pesquisadora da Penn State Barbara Rolls, tem como objetivo encher-se comendo um grande volume de comida e, ao mesmo tempo, emagrecendo.

O conceito pode parecer bom demais para ser verdade, mas A volumetria é apoiada pela ciência e tem um histórico comprovado de ajudar as pessoas a perder peso. Ele até empatou em sexto lugar na lista mais recente do U.S. News and World Report das melhores dietas em geral. Este é o objetivo deste plano de perda de peso, como segui-lo e alguns desafios que você pode encontrar se tentar.

Embora nenhum alimento seja proibido, a ideia por trás A volumetria deve se concentrar na 'densidade de energia', que significa o número de calorias em uma determinada porção do alimento. Alimentos com alta densidade energética embalam mais calorias por uma porção relativamente pequena, enquanto alimentos de baixa densidade energética têm baixas calorias por um volume maior.

No plano, alguns alimentos de baixa densidade energética podem ser consumidos a qualquer momento . Isso inclui vegetais ricos em água e sem amido (como tomates e cogumelos) e sopas à base de caldo. Grãos integrais, proteínas magras, feijões e lentilhas e laticínios com baixo teor de gordura são permitidos em porções moderadas. Pães, queijos e carnes com alto teor de gordura são limitados a pequenas porções. E comidas fritas, doces e balas são permitidos, mas com moderação.

Em vez de definir exatamente o que comer, a Volumetrics permite escolher o menu. Mas quando você seleciona alimentos de alta densidade energética, suas porções devem diminuir. O objetivo é se abastecer de alimentos de baixa densidade energética, que geralmente são mais saudáveis ​​e mais ricos em nutrientes, como saladas, brócolis e frutas frescas.

Por exemplo, você pode comer uma xícara de uvas sem sementes , aproximadamente do tamanho de uma bola de tênis, com o mesmo número de calorias que dois biscoitos pequenos. Ou para o mesmo número de calorias em 20 mini pretzels, você pode comer cerca de três xícaras e meia de pipoca ou um pepino inteiro e duas colheres de sopa de homus.

A atividade física também é incentivada, começando com um 150 passos adicionais por dia, com uma meta de atingir 10.000 passos diários por seu rastreador de fitness ou pedômetro. Manter um diário alimentar também é útil.

O plano estima uma perda de peso de um a dois quilos por semana e é apoiado por pesquisas. Na verdade, dezenas de estudos, incluindo alguns conduzidos por Rolls, apóiam a abordagem, em termos de resultados de perda de peso.

Existem pontos positivos importantes para essa abordagem. Para muitas pessoas, colocar certos alimentos completamente fora dos limites sai pela culatra; em última instância, leva a uma recuperação da compulsão alimentar ou ao retorno aos velhos hábitos. Há muito tempo incorporei aspectos desse plano com meus clientes de consultório particular, especialmente aqueles que sentem que precisam de porções maiores para se sentirem satisfeitos. Em minha experiência, entender como construir em não posso viver sem ostentação de uma forma equilibrada oferece melhor suporte à sustentabilidade. O plano também enfatiza comer alimentos frescos e inteiros, bem como comida caseira.

Muitos de meus clientes me dizem que focar em calorias aumenta sua ansiedade ou pode desencadear uma preocupação com números. Além disso, a premissa nem sempre é verdadeira. Por exemplo, muitas vezes me sinto muito mais satisfeito com um quarto de xícara de nozes, algumas colheres de sopa de manteiga de nozes, metade de um abacate ou alguns quadrados de chocolate amargo do que um volume maior de pipoca. Em outras palavras, apenas o volume, ou mesmo a plenitude, nem sempre se correlaciona com a satisfação.

Outra coisa é que o plano pode encorajar o preenchimento com alimentos “diet” altamente processados ​​e de baixa caloria, incluindo aqueles feitos com adoçantes falsos. Esses produtos não são apenas desprovidos de nutrientes, mas os ingredientes artificiais podem causar estragos no apetite e na imunidade.

Há muito o que gostar nessa abordagem. Se você tentar, concentre-se em aumentar suas porções de vegetais sem amido primeiro, equilibrados com proteína magra, gordura saudável e uma pequena porção de carboidratos inteiros ricos em fibras. Use a técnica volumétrica para se tornar mais seletivo em relação a lanches e guloseimas, mas sempre ouça o seu corpo e concentre-se em todos os alimentos naturais e com ingredientes limpos.