Cheerios causa câncer? Tudo o que você precisa saber sobre o glifosato

Alguns produtos feitos pela empresa fabricante de cereais e salgadinhos General Mills estão contaminados com níveis "preocupantes" de glifosato, um ingrediente cancerígeno encontrado no popular herbicida Roundup, de acordo com um relatório publicado ontem pelo Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) , um grupo de vigilância sem fins lucrativos.

O relatório afirma que cereais populares como Honey Nut Cheerios e Multi Grain Cheerios contêm um ingrediente que foi associado ao câncer.

“Como mostram os últimos testes, uma caixa de Cheerios ou outros alimentos à base de aveia nas prateleiras das lojas hoje quase certamente vem com uma dose de um herbicida causador de câncer ”, disse o vice-presidente do EWG para investigações científicas, Olga Naidenko, PhD, em um comunicado à imprensa.

O nível de glifosato detectado em 21 lanches à base de aveia e produtos de cereais foi maior do que o que os cientistas do EWG recomendam para crianças. Os cientistas dizem que o glifosato entra nesses alimentos porque o herbicida Roundup, produzido pela Bayer-Monsanto, é usado na aveia ou próximo a ela e em outras safras cultivadas para alimentação.

“A única maneira de remover rapidamente esse câncer herbicida de alimentos comercializados para crianças é para empresas como General Mills e Quaker usar aveia de agricultores que não usam glifosato como dessecante ”, diz a análise.

Este último aviso segue duas outras rodadas de testes realizados em julho e outubro do ano passado. Todas as três rodadas de testes confirmaram que os cereais e lanches à base de aveia encontrados atualmente nas prateleiras dos supermercados continham "níveis de glifosato consistentemente acima da referência de saúde infantil do EWG", observa o relatório.

Na nova análise, o Os produtos da General Mills com os níveis mais altos de glifosato foram Honey Nut Cheerios Medley Crunch e Cheerios. A “referência de saúde” do EWG para crianças é de 160 partes por bilhão de glifosato; esse é o nível superior considerado "protetor para a saúde das crianças com uma margem de segurança adequada". . Honey Nut Cheerios Medley Crunch tinha 833 ppb e Cheerios tinha 729 ppb, diz o novo relatório.

O glifosato foi rotulado como “possivelmente cancerígeno para humanos” pela Organização Mundial de Saúde desde 2015. Foi rotulado como conhecido cancerígeno em 2017 pelo Escritório de Avaliação de Perigos Ambientais para a Saúde da Califórnia.

A Bayer-Monsato foi processada várias vezes por clientes que usaram o Roundup em seus pátios por anos e subsequentemente desenvolveram câncer. Desde agosto, três júris da Califórnia concederam aos demandantes US $ 2,2 bilhões em ações judiciais contra a Bayer-Monsanto.

Em um comunicado fornecido à Health, o General Mills disse que a principal prioridade da empresa é a segurança alimentar. “A maioria das safras cultivadas em campos usam alguma forma de pesticidas e vestígios são encontrados na maioria dos alimentos que todos comemos”, diz a declaração. “Os especialistas da FDA e da EPA determinam os níveis seguros para produtos alimentícios. Essas são regras muito rígidas que seguimos, assim como os fazendeiros que cultivam. Continuamos a trabalhar em estreita colaboração com os agricultores, nossos fornecedores e organizações conservacionistas para minimizar o uso de pesticidas nos ingredientes que usamos em nossos alimentos. ”

O glifosato (vendido com a marca Roundup) é um herbicida, que é outro termo para um produto químico que mata ervas daninhas. Registrado pela primeira vez para uso nos Estados Unidos em 1974, o glifosato se tornou um dos herbicidas mais populares do país, de acordo com o Centro Nacional de Informações sobre Pesticidas da Universidade Estadual de Oregon.

Você pode ser exposto ao glifosato respirando-o ou absorvendo-o pelos olhos enquanto usa o Roundup. Se você não lavar as mãos depois de usá-lo, você pode engolir um pouco comendo ou fumando após borrifar as plantas com ele. Além disso, você pode entrar em contato com ele tocando nas plantas que acabaram de ser pulverizadas com o herbicida. Não vai passar facilmente pela pele.

Veja como o glifosato acaba nos produtos alimentícios: os agricultores que cultivam produtos não orgânicos usam o Roundup para matar as ervas daninhas em suas fazendas, então empresas como a General Mills compram alimentos contaminados produtos desses agricultores.

O potencial do glifosato para causar danos é controverso há algum tempo. Estudos conduzidos por agências regulatórias em todo o mundo concluíram que o ingrediente provavelmente não causa câncer - por exemplo, a EPA disse que o glifosato não representa nenhum risco para a saúde humana. Mas cientistas da Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, uma divisão da Organização Mundial de Saúde, disseram que o glifosato é “provavelmente cancerígeno para humanos”.

Embora Cheerios não tenha sido considerado inseguro pelo FDA, Saúde a editora de nutrição Cynthia Sass, RD, fornece algumas dicas para ser extremamente cuidadoso à luz desta nova análise.

Por exemplo, pode valer a pena escolher alternativas orgânicas para cereais e lanchonetes feitas por empresas que usam ingredientes cultivados convencionalmente. “Se você já alimentou seus filhos com esses cereais, ou os comeu você mesmo, aja de maneira positiva”, diz Sass. “Primeiro, mude para cereais orgânicos”, diz Sass.

Obviamente, os preços dos produtos orgânicos podem torná-los fora do alcance de muitos consumidores. “Para economizar dinheiro em cereais orgânicos, procure marcas próprias de produtos orgânicos e acesse os sites de marcas orgânicas para encontrar cupons”, recomenda Sass.

No entanto, é importante observar que até mesmo algumas marcas orgânicas contêm glifosato . “Embora a agricultura orgânica proíba o uso de glifosato, ele pode acabar em marcas orgânicas porque o produto químico é capaz de se ligar à água e ao solo e viajar pelo ar ou riachos para fazendas orgânicas próximas”, explica Sass.

Por esse motivo, Sass recomenda protestar contra o uso de glifosato nos Estados Unidos, usando as redes sociais ou assinando petições. “Tome uma atitude”, ela diz. “A maioria das mudanças no sistema alimentar provém da demanda do consumidor. Deixe as empresas e o FDA saberem que você não quer glifosato em seus alimentos. O que você não compra envia uma mensagem forte e pode levar grandes empresas a fazer mudanças. ”