Beber chá quente aumenta o risco de câncer de esôfago? Perguntamos a um especialista

O chá tem sido associado a uma série de benefícios à saúde, desde a saúde do coração até a prevenção de cáries. Mas um novo relatório do International Journal of Cancer avisa que você precisa beber seu chá de uma certa maneira: mais frio do que 140 graus Fahrenheit.

O relatório afirma que se você beber três xícaras de chá ou mais a uma temperatura de 140 graus Fahrenheit ou mais por dia, o risco de ter câncer de esôfago aumenta em 90%.

Então, o quão preocupados os amantes do chá devem realmente estar? Saúde conversou com Brian Henick, MD, um oncologista médico especializado em câncer de esôfago e professor assistente de medicina no Columbia University Medical Center, para descobrir.

Para começar, Dr. Henick diz que a nova pesquisa pode não ser aplicável a pessoas de todo o mundo. Os participantes do estudo vivem na província de Golestan, no Irã, uma área com uma taxa de câncer de esôfago mais alta do que o normal. Algumas pessoas até chamam a região em que os participantes vivem de "cinturão do câncer de esôfago", diz o Dr. Henick.

Na área, há entre 14 e 17 casos de câncer de esôfago por 100.000 pessoas, de acordo com um Relatório de 2015, enquanto nos Estados Unidos, há apenas quatro casos por 100.000 pessoas, de acordo com o National Cancer Institute. Nos Estados Unidos, cerca de 17.650 novos casos de câncer de esôfago serão diagnosticados este ano, de acordo com a American Cancer Society (ACS), com mais homens afetados do que mulheres.

As condições do estudo podem não corresponder a como as pessoas bebem chá em casa, acrescenta o Dr. Henick. Os pesquisadores mediram a temperatura do chá que os participantes do estudo beberam em um ambiente controlado; as temperaturas que os participantes preferiram em casa podem ter sido diferentes.

“Os pesquisadores realmente tiveram uma entrevista onde mediram a temperatura do chá que estavam bebendo”, explica o Dr. Henick. “Isso foi considerado representativo da temperatura do chá que bebem em casa. Você pode ver que há potencial para perda de informações. ”

Embora o estudo possa fornecer algumas pistas sobre os potenciais fatores de risco do câncer de esôfago, estamos a poucos passos da necessidade de mudar nosso consumo de chá hábitos nos EUA “Faz sentido observar comportamentos que são exclusivos desta região”, diz ele. No entanto, “tentar extrapolar essas informações para outras regiões do mundo - você realmente não pode fazer isso porque pode haver outras variáveis ​​que confundem esses resultados”.

Dr. Henick diz que nunca encontrou um caso de câncer de esôfago que se presumisse ter sido causado pelo consumo de chá muito quente (ufa). Pelo que vale, as bebidas quentes são geralmente consumidas em temperaturas abaixo de 149 graus, de acordo com o ACS; até a faixa de 160 a 185 graus e você corre o risco de queimar a boca.

Os especialistas estão mais preocupados com os fatores de risco conhecidos de câncer de esôfago: fumar e beber álcool têm sido associados a um risco aumentado de câncer de esôfago, como tem obesidade e refluxo ácido.

Então, bebedores de chá, tomem um gole em paz - você não precisa se apressar para mudar sua rotina ainda.