Coma o café da manhã, o almoço e o jantar deste nutricionista para começar 2018 da maneira certa

Você se comprometeu com uma alimentação saudável em 2018, o que é incrível. Agora vem a parte difícil: ter ideias de refeições saborosas e boas para você à mão, às quais você pode facilmente recorrer, especialmente quando o desejo por macarrão com queijo pegajoso se instala ou você está cansado demais para fazer qualquer coisa, exceto continuar.

Para ajudá-lo a identificar as refeições mais saudáveis ​​e fáceis para manter seus objetivos no caminho certo, pedimos a Megan Roosevelt, RDN, nutricionista e fundadora da HealthyGroceryGirl.com , para compartilhar seu café da manhã. , almoço e jantar. Essas opções versáteis contêm muitos nutrientes sem perder o sabor e ajudam você a começar o ano com uma nota nutritiva.

Um suco verde pode soar como o alimento mais saudável, mas smoothies tendem a fornecer mais fibras e nutrientes, uma vez que são misturados com frutas e vegetais inteiros, em vez de apenas seus sucos. A pesquisa também sugere que quanto mais espesso o smoothie, mais cheio ele deixará você, mesmo que a bebida não seja rica em calorias.

Roosevelt adora smoothies porque eles fornecem frutas, vegetais, gorduras saudáveis, e proteína logo de manhã. “Meu smoothie favorito consiste em uma proteína em pó vegetal, frutas vermelhas, verduras como couve, linhaça moída, leite de coco sem açúcar e, às vezes, uma noz ou manteiga de sementes ou aveia em flocos para um reforço adicional de proteína e fibra para me manter satisfeito por mais tempo , ”Ela diz Saúde . Não é fã desses superalimentos? Troque ingredientes semelhantes, como espinafre, sementes de cânhamo e leite de amêndoa, e beba.

Comer limpo pode ser complicado se as receitas pedirem que você use a máquina de zoodle ou faça seu próprio pesto do zero. Para se estressar menos, você quer manter a refeição do meio-dia o mais simples possível, sugere Roosevelt.

“Eu mantenho o almoço simples comendo sobras ou fazendo um wrap vegetal usando uma tortilha de arroz integral, abacate, vegetais e sementes de cânhamo ”, diz ela. “O abacate contém gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​que me ajudam a me sentir saciado e satisfeito. Além de um wrap, normalmente adiciono uma tigela de sopa de feijão e vegetal para obter mais proteínas e fibras. ”

Graças às novas variedades feitas de alimentos ricos em proteínas, como edamame, lentilhas e grão de bico, macarrão não precisa ser uma bomba de carboidratos. Aprenda com Roosevelt: “Eu adoro massas à base de leguminosas, que podem fornecer 25 gramas de proteína por porção!” Isso é quase a mesma quantidade de proteína que seis ovos.

Roosevelt dá à massa marinara uma renovação nutritiva, cobrindo o espaguete de lentilha com molho de tomate com baixo teor de açúcar, além de uma grande salada como acompanhamento. “Este jantar rápido e saudável é um alimento básico em nossa casa”, diz ela. Passe a massa, por favor.