Fat Flush

O Plano Fat Flush estreou em 1988 com o livro Beyond Pritikin (Bantam). A autora Ann Louise Gittleman, PhD, ex-nutricionista do Pritikin Longevity Center, criou a dieta depois de ver como muitos de seus clientes se saíram com a abordagem de Pritikin com baixo teor de gordura. Sua abordagem se concentra em comer as gorduras certas ao invés de restringir a gordura, bem como comer os carboidratos e proteínas certos. Uma faixa na capa do livro afirma que a dieta 'derrete a gordura dos quadris, cintura e coxas em duas semanas'. Ele também pretende remodelar e desintoxicar o corpo. O livro mais recente de Gittleman, The Fast Track One-Day Detox Diet (Morgan Road Books, 2005), apresenta uma versão muito comprimida do programa que pede um gole de um 'suco milagroso' purificador para descascar quilos.

Não há nada de errado em aconselhar as pessoas a se exercitarem, dormirem bastante e registrarem seu progresso diário. Na verdade, essas são ótimas estratégias gerais de saúde e perda de peso. No entanto, é difícil aceitar todo o conceito de 'liberação de gordura'. Gittleman oferece suporte científico limitado e faz algumas recomendações de alimentação e exercícios que parecem não apenas frágeis, mas totalmente estranhas. No capítulo de exercícios, por exemplo, Gittleman diz às pessoas que fazem dieta para "saltar para fora da gordura" em um mini-trampolim para remover aqueles depósitos desagradáveis ​​semelhantes à celulite nos quadris e nas coxas. Se ao menos fosse assim tão fácil.

O foco central da dieta é o fígado, que Gittleman chama de forno de "queima de gordura". Segundo ela, muitas pessoas têm fígados tóxicos e cansados. A primeira fase do programa pretende desintoxicar o órgão e torná-lo saudável. Na fase dois, as pessoas que estão fazendo dieta estão lentamente adicionando "carboidratos amigáveis", como o arroz integral. Na fase três, os laticínios são reintroduzidos. Também há mais opções nos grupos de óleo e frutas. Além de seguir o plano alimentar, você deve dormir o suficiente, manter um diário e fazer exercícios.

Os que fazem dieta aumentam gradualmente a ingestão de calorias, começando na fase um com 1.100 a 1.200 calorias; então 1.200 a 1.500; e, finalmente, na fase de manutenção, 1.500 ou mais por dia. Eles também seguem regras específicas de 'liberação de gordura': um item de proteína por refeição, sem vegetais e frutas juntos, sem leite e carne juntos, sem água com as refeições e assim por diante.

Todas as três fases incluem 'poderoso proteínas 'como carne magra, ovos e peixes; 'carboidratos coloridos e amigáveis', como frutas e vegetais; gorduras ricas em ômega-3, como óleo de linhaça e de prímula; especiarias como gengibre, pimenta de Caiena e canela; e 'The Long Life Cocktail' - uma mistura de suco de cranberry, semente de psyllium ou linhaça e H20. Os menus estão incluídos.

Quem sabe? Não existem estudos clínicos para apoiar a eficácia da dieta, apenas anedotas.
A dieta é saudável? Difícil dizer. Esta é outra variação da dieta com baixo teor de carboidratos, com algumas variações estranhas de combinação de alimentos. Sem dados de longo prazo, é difícil dar uma negativa ao regime.

A noção de que o fígado é um a fornalha de queima de gordura que é acelerada pela ingestão de certos alimentos 'merece ser liberada', diz a nutricionista Jane Kirby, que revisou o plano para seu livro Dieting for Dummies (Wiley, segunda edição, 2003). “Não há ciência por trás dessa afirmação. É apenas uma dieta de baixa caloria. A maioria das pessoas perde peso quando as calorias são reduzidas assim. '

A notável pesquisadora de perda de peso Judith S. Stern, ScD, RD, concorda:' O fígado não precisa ser desintoxicado. Me dá um tempo.' É o músculo, não o fígado, que queima a gordura. Stern, vice-presidente da American Obesity Association, diz que o livro oferece 'pseudociência'. Ele promete tudo ', acrescenta Stern,' mas isso é tudo - uma fantasia. '

Ninguém.

Fat Flush é apenas outra dieta de baixa caloria e restrição de carboidratos , embora um baseado na lógica um pouco mais complicado do que outros planos por aí. Claro, você perderá peso, mas isso é porque você está comendo menos calorias, não porque seu fígado está queimando gordura.
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