Menos bebidas açucaradas são essenciais para a perda de peso

QUINTA-FEIRA, 2 de abril (HealthDay News) - Quando se trata de perder peso, cortar as calorias em bebidas adoçadas com açúcar, em vez de alimentos, pode ser o mais importante.

Então, dizem os pesquisadores que descobriram que reduzir as calorias de bebidas açucaradas - em apenas uma porção por dia - foi responsável por quase um quilo e meio de peso perdido em 18 meses.

'A perda de peso com calorias líquidas é maior do que a perda de ingestão de calorias de alimentos sólidos ', concluiu o pesquisador principal Dr. Liwei Chen, professor assistente de epidemiologia na Escola de Saúde Pública do Centro de Ciências da Saúde LSU em Nova Orleans.

Uma razão para isso é que o corpo é capaz de autorregular sua ingestão de alimentos sólidos. Por exemplo, se você comer muito alimento sólido no almoço, tenderá a comer menos no jantar. Mas a mesma auto-regulação não existe para o que você bebe, dizem os especialistas. Seu corpo não se ajusta às calorias líquidas, então, com o tempo, você ganha mais peso, explicou Chen.

'Se você reduzir a ingestão de bebidas, especialmente as que contêm açúcar, é uma maneira simples, mas fácil de ajudá-lo a manter seu peso ', disse Chen. 'Você pode evitar o ganho de peso adicional ou, se estiver fazendo dieta, é uma maneira fácil e simples de ajudá-lo a atingir seus objetivos', acrescentou Chen.

Um nutricionista disse que a descoberta não foi tão surpreendente .

O estudo 'apóia o que muitos suspeitam - as calorias líquidas não satisfazem', disse Connie Diekman, diretora de nutrição da Universidade de Washington em St. Louis. 'Além disso, a identificação que pode afetar o ganho de peso mais do que outros líquidos é uma mensagem importante, pois os americanos continuam a trabalhar para reduzir suas calorias.'

E se você ficar com sede? 'Beba água', disse Chen.

O relatório foi publicado na edição de 1º de abril do American Journal of Clinical Nutrition.

Para o estudo, os pesquisadores estudaram as dietas de 810 adultos 25 a 79 anos de idade que participaram do ensaio Lifestyle Interventions for Blood Pressure Control (PREMIER). As pessoas no ensaio, que durou 18 meses, foram aleatoriamente designadas para um de três grupos: conselhos sobre como diminuir a pressão arterial; intervenção no estilo de vida (incluindo conselhos sobre dieta e exercícios para reduzir a pressão arterial); ou intervenção no estilo de vida mais uma dieta específica rica em frutas e vegetais.

No estudo atual, os pesquisadores analisaram especificamente o peso dos participantes e as bebidas que ingeriram. As pessoas no PREMIER tiveram seu peso medido aos seis e 18 meses e foram questionadas sobre sua dieta por meio de entrevistas telefônicas não anunciadas.

As bebidas foram classificadas em sete categorias: bebidas adoçadas com açúcar (incluindo refrigerantes, sucos de frutas, frutas ponche ou bebidas de alto teor calórico adoçadas com açúcar); bebidas dietéticas, como refrigerantes diet e outras bebidas dietéticas adoçadas artificialmente; leite (incluindo leite integral, 2 por cento de leite, 1 por cento e desnatado); 100% de suco de frutas e vegetais; café e chá com açúcar; café e chá sem açúcar; bebidas alcoólicas.

Os pesquisadores descobriram que as bebidas adoçadas com açúcar foram responsáveis por 37 por cento de todas as calorias líquidas que as pessoas no estudo consumiram. Entre as bebidas, as bebidas adoçadas com açúcar foram o único tipo de bebida significativamente associado à mudança de peso em ambos os 6 e 18 meses, observaram os pesquisadores.

Beber menos bebidas açucaradas era mais importante do que comer menos para perder peso, os pesquisadores descobriram. Na verdade, beber uma porção a menos de um refrigerante foi associado a pouco mais de meio quilo de perda de peso em seis meses e uma perda de peso adicional de mais de 1,4 quilo em 18 meses.

Diekman disse que as descobertas são um lembrete de que pequenas coisas significam muito quando se trata de perda de peso.

'Se uma pequena mudança na dieta pode desencadear uma perda de peso de meio a meio quilo em seis meses, adicionar outras pequenas mudanças ou aumentar a atividade até mesmo 15 minutos por dia pode tornar a atividade "saudável" mais acessível ", disse ela. 'Como um nutricionista registrado, este estudo indica para mim que ajudar as pessoas a fazerem mudanças graduais irá ajudá-las a alcançar um peso mais saudável com conforto.'

O consumo de calorias líquidas aumentou junto com a epidemia de obesidade, observou o grupo de Chen. Em estudos anteriores, os pesquisadores descobriram que 75 por cento dos adultos norte-americanos poderiam estar acima do peso ou obesos até 2015 e vincularam o consumo de bebidas adoçadas com açúcar à epidemia de obesidade.

Em 2006, as principais empresas de refrigerantes do país concordaram para limitar a venda de refrigerantes nas escolas dos EUA. Esse negócio foi intermediado pela Alliance for a Healthier Generation, um esforço conjunto da American Heart Association e da President William J. Clinton Foundation.

Mais informações

Para obter mais informações sobre um produto saudável dieta, visite o Departamento de Agricultura dos EUA.

FONTES: Liwei Chen, M.D., Ph.D., M.H.S., professor assistente de epidemiologia, Escola de Saúde Pública, LSU Health Science Center, New Orleans; Connie Diekman, M.Ed, R.D., diretora da University Nutrition, Washington University, St Louis; 1 de abril de 2009, American Journal of Clinical Nutrition

Por Steven Reinberg
HealthDay Reporter

Última atualização: 2 de abril de 2009