Foodie Friday: Nossos pães, biscoitos e mais sem glúten favoritos

Quer você tenha sido diagnosticado com doença celíaca, tenha intolerância ao glúten ou viva com alguém que não come glúten, você sabe como pode ser difícil evitar a proteína encontrada no trigo, cevada ou centeio . Para aqueles de vocês que não experimentaram em primeira mão, imagine ter que sempre deixar passar o celeiro, donuts, massas e biscoitos recém-assados ​​(sem falar de outros produtos com glúten escondido, como molho de salada e até batom). Sim, não é fácil.

Felizmente, a indústria de alimentos percebeu a crescente demanda por produtos sem glúten e há muito mais opções do que há alguns anos atrás - chega de papelão- como fatias de pão! Para ajudá-lo a escolher, nossos editores fizeram um teste de degustação em muitos produtos sem glúten, reunindo nossos pães de café da manhã favoritos, pães de sanduíche, barras de granola e biscoitos. Eles são tão bons que mesmo seus amigos que mais gostam de glúten não saberão que eles são isentos de glúten.

Lembre-se, só porque esses produtos não contêm glúten, não significa que sejam automaticamente mais saudáveis . As escolhas de nossos editores baseiam-se no gosto, mas felizmente a maioria de nossas marcas favoritas se esforça para usar ingredientes saudáveis ​​também. Mas certifique-se de ler os rótulos para ver se eles são uma boa escolha para você e leia estas dicas de nossa especialista em nutrição e RD residente, Cynthia Sass.

Pães para o café da manhã:
Muffins ingleses sem glúten de glutino: embora esses muffins ingleses se pareçam com a variedade típica de freezer sem glúten, uma vez descongelados, os encontramos macios e fofos. Eles têm um gosto ótimo com um fiozinho de mel.

Waffles sem glúten do Van: já éramos fãs dos waffles congelados do Van, então foi uma boa surpresa que suas variedades sem glúten fossem tão deliciosas. Uma funcionária disse que eles eram tão bons que ela poderia comê-los simples.

Tops de muffin de aveia sem glúten da Udi: a aveia dá a essas guloseimas matinais uma textura mais forte sem afetar o sabor clássico do muffin de mirtilo que todos amamos. Melhor ainda, este muffin não tem outros alérgenos comuns, como laticínios, soja e nozes.

Bagels de canela e passas Schar sem glúten: adoramos que, uma vez descongelados, esses bagels tivessem a mesma textura mastigável do glúten -variedade recheada… e aqui em NYC conhecemos nossos bagels! A canela com passas tinha a quantidade certa de sabor e poderia ser comida simples, você não precisa nem mesmo de uma torradeira.

Muffins Harvest Crunch de Udi: esses muffins têm gosto de indulgência, mas, surpreendentemente, são recheado com ingredientes bons para você, como batata-doce, quinua, sementes de abóbora e sementes de linho.

Pães de sanduíche:
Pão de painço-Chia da Udi: além de ser recheado com grãos antigos super nutritivos, este O pão sem glúten é tão macio e úmido quanto o pão de trigo típico. É perfeito para fazer um sanduíche de peru típico ou uma abordagem mais criativa do alimento básico.

Pão Glutino Genius: a melhor coisa desde o pão fatiado! A Glutino acertou em cheio com esta linha de pães sem glúten. Não é necessário torrar significa que é um vencedor em nosso livro.

Pão de arroz integral sem fermento da Food For Life sem glúten: embora este pão definitivamente precise de uma boa torragem, ele possui uma lista de ingredientes menor do que muitos outros altamente processados pães sem glúten e tem apenas 1g de açúcar.

Granola e barras de granola:
Padaria no principal Granola sem glúten Nutty Cranberry Maple: Você foi avisado, esse produto é viciante. É uma ótima cobertura de iogurte, substituto de cereais ou até mesmo direto da sacola. Mas preste atenção no tamanho das porções, porque essas coisas são um pouco ricas em calorias.

Bares Sempre da Pamela: Essas lanchonetes macias são um café da manhã fácil na corrida ou lanche da tarde. As variedades de coco com gotas de chocolate de aveia e limão com mirtilo foram um sucesso com os funcionários da Saúde durante a queda da tarde.

Barras de granola sem glúten da Van: essas barras de granola macias e saborosas são perfeitas lanche a meio da manhã e com 4g de fibra evitam que a barriga ronque antes do almoço. Nossos sabores favoritos são amêndoa de amendoim e chocolate com manteiga de amendoim.

Biscoitos:
Biscoitos com gotas de chocolate da Pamela: todos precisam poder saborear um biscoito de chocolate de vez em quando. Esses biscoitos macios recheados com pedaços de chocolate de boa qualidade (e tamanho!) Nos conquistaram.