Refeições sem glúten: onde ir, do melhor ao pior

Para a crescente população sem glúten, jantar fora pode ser confuso. É difícil saber quais restaurantes ir porque eles podem não ter opções amigáveis ​​ao glúten e aí está você, sentado com um prato de alface.

Já que você nem sempre sabe quais ingredientes estão em seu pratos favoritos dos restaurantes, aqui está um guia dos melhores e piores tipos de cozinha para quem gosta de comida sem glúten. E lembre-se, quando você não tiver certeza, é sempre melhor perguntar ao seu servidor.

Mexicano. Esta é uma ótima opção g-free porque a maioria dos carboidratos mexicanos é composta de milho (pense em tortilhas de milho). Mesmo os chips com os quais eles começam você não tem glúten. Aqui você pode se dar ao luxo sem sentir que está perdendo; pule as tortilhas de farinha ao pedir fajitas.

Japonês. Com comida japonesa, você não precisa pensar duas vezes porque todos os seus pãezinhos favoritos são feitos com algas nutritivas e arroz com recheio. Até as caixas de bento são servidas com acompanhamento. Para uma opção mais saudável, você pode pedir arroz integral, mas os dois tipos são fáceis para o estômago. Uma coisa que você deve evitar é o molho de soja, que contém trigo.

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Tailandês. Do arroz veio o macarrão de arroz. Muitos pratos tailandeses já consistem em macarrão de arroz no menu, sem necessidade de troca. O tradicional pad thai é saboroso quando você deseja uma tigela de massa proibida, e até mesmo suas opções sem carboidratos, como a sopa, têm sabor suficiente para saciá-lo. Verifique se eles cozinham com molho de peixe em vez de soja, mas você sempre pode solicitar uma substituição, se necessário.

Indiano. Muitos pratos indianos têm uma variedade de proteínas e vegetais que você pode adicionar sobre uma camada fresca de arroz basmati. Basta evitar o pão naan, que geralmente vem de graça para ajudar a recolher sua comida. O pão naan definitivamente não é isento de glúten, pois contém uma série de produtos proibidos, incluindo germe de trigo. Verifique também o conteúdo de cada molho; O frango com manteiga, por exemplo, geralmente contém farinha no molho para engrossá-lo como um molho.

Grego. A menos que você peça uma salada grega, tome cuidado com o que escolher neste menu. Muitos dos favoritos tradicionais, como baklava, spanakopita e tiropites, são feitos semelhantes a bolos com folhas de massa. Mesmo o molho de homus e tzatziki pode causar problemas se você usar pão sírio.

Dim Sum chinês. Este é um certo tipo de comida chinesa que é servido em pequenas porções. Embora muitas dessas peças sejam cozidas no vapor, todas elas contêm um invólucro pastoso do tipo wonton, limitando as opções dos comedores sem glúten. Este estilo de comida chinesa em particular é servido em estilo familiar, então, a menos que você tenha outros comedores sem g, desconfie do que os outros pegam na mesa.

Italiano. O lugar mais triste para se comer para intolerância ao glúten. Este menu é carregado com massas, pizzas e calzones, que contêm glúten. Poucos restaurantes italianos oferecem alternativas sem glúten porque desejam permanecer fiéis às suas receitas originais. Felizmente, há uma variedade de opções de carnes nos restaurantes italianos, mas mantenha as coberturas na maioria deles. O frango marsala tradicional contém farinha no molho, e o frango à parmegiana tem migalhas de pão. Este é um estilo de comer fora que pode ser mais seguro quando cozinhado em casa.

Este artigo apareceu originalmente em fitugar.com