Cleanse de Gwyneth Paltrow me transformou em um monstro

Eu não me importaria em parecer Gwyneth Paltrow. Quem não gostaria? Então, quando ela começou a promover seu sucesso na perda de peso usando algo chamado Clean cleanse, joguei a cautela e os alimentos sólidos para o vento.

Nunca fiz uma dieta de purificação, o que basicamente exige que você faça consuma principalmente líquidos por vários dias ou mesmo semanas. Francamente, tenho dificuldade em seguir qualquer dieta.

Mas eu estava me sentindo lento e inchado de tantas horas felizes e uma abundância de comida mexicana e falafels para viagem. Até minha pele normalmente clara estava amarelada e cheia de espinhas. Socorro!

Foi quando vi a rave de Paltrow, em seu boletim informativo Goop, sobre o programa Clean de Alejandro Junger. Eu sabia que tinha que tentar. Quem não gostaria de se sentir “puro, feliz e muito mais leve?” Inscreva-me!

Então, pressionei minha colega de quarto, que gosta de tudo, Erin, a se juntar à minha busca por pureza e luz. Então comecei a ler sobre a limpeza do Dr. Junger, que na verdade é muito fácil de seguir (para uma limpeza). As regras básicas são:

1. Líquidos apenas para o café da manhã e jantar - e deixe 12 horas entre o jantar e o café da manhã para uma digestão ideal.

2. Sólidos são permitidos para o almoço.

3. Sem soja, laticínios, glúten, cafeína ou álcool.

(Confira esta lista abrangente de regras para o programa Junger Clean.)

Parece simples, certo? Bem, a lista de alimentos proibidos é assustadora - minha primeira reclamação com a limpeza. Eu estava tecnicamente autorizado a desfrutar de um prato saboroso de pato, mas sou vegetariano - então isso estava fora. Seguir estritamente a limpeza significava que eu não era apenas vegetariana, mas também uma vegana sem glúten e sem soja. Caramba.

Junger recomenda que você siga a limpeza por até 21 dias. Eu agüentei apenas cinco.

Acordei na primeira manhã me sentindo confiante - e talvez um pouco convencido. Não é tão difícil, pensei, enquanto Erin e eu bebíamos smoothies de mirtilo, espinafre e manteiga de amêndoa. Eles eram muito saborosos também. As coisas ainda estavam melhorando na hora do almoço, quando comi uma salada de espinafre com lentilhas, vegetais assados, nozes e vinagre balsâmico, que havia preparado na noite anterior. Uma dor de cabeça causada por cafeína bateu às 4h30 e eu estava doendo por um lanche, mas não era nada que eu não pudesse suportar.

Naquela noite, Erin e eu tomamos um gole de suco feito na hora - uma saborosa combinação de cenouras, Couve, beterraba e gengibre - junto com uma xícara de sopa de purê de abóbora. Nós dois estávamos na cama às 10h30 - o mais cedo que eu bati no meu travesseiro em meses. Eu me sentia saudável, contente e a caminho da beleza de Hollywood.

A sensação não durou muito. No meio da semana, me senti esgotado, com fome e muito, muito mal-humorado. Eu me mantive no trabalho para evitar criticar colegas de trabalho inocentes. Recebi e-mails suplicantes de Erin, que estava pedindo um alívio natural para a dor de cabeça.

Junger recomenda que você tire uma soneca quando uma dor de cabeça aparecer. Achei um pouco complicado trabalhar na rotina do escritório.

Felizmente, eu tinha Erin para me apoiar. Se eu tivesse que suportar um colega de quarto comendo alimentos sólidos no jantar, provavelmente teria enfiado um cachorro-quente na minha garganta vegetariana.

O problema de fazer uma limpeza com alguém, porém, é que fica difícil para trapacear.

Eu tentei. Eu realmente fiz. Eu consumi com sucesso um jantar apenas líquido quando saí com um velho amigo. Eu evitei minha cafeteria favorita durante toda a semana. Então me apaixonei - por uma mísera meia xícara de lentilhas.

Eu estava há cinco dias na limpeza e simplesmente não conseguia suportar a ideia de outro jantar sem comida sólida. Não era como se eu quisesse engolir um Whopper com batatas fritas. Eu simplesmente ansiava por comida saudável que não precisasse beber com canudinho. Então, quando Erin saiu da sala, eu rapidamente coloquei meia xícara de lentilhas na minha sopa da noite. Se isso não fosse vergonhoso o suficiente, espalhei um pouco de queijo feta. Sólidos já eram ruins, mas laticínios eram expressamente proibidos.

“O que tem aí?” Erin perguntou, olhando desconfiada para minha sopa irregular.

Foi quando eu desabei. Senti uma onda de vergonha tomar conta de mim ao confessar meus comportamentos desviantes. Eu não poderia nem durar uma semana na mais fácil das limpezas. Eu era um fracasso na dieta.

De repente, me senti muito mais animado. Veja, ficar longe de algumas das minhas comidas saudáveis ​​favoritas —— muitos sólidos —— e ter que consultar uma lista antes de cada refeição estava me deixando infeliz.

E finalmente acabou! Aleluia!

Não foram muitas risadas, mas aprendi algumas coisas muito úteis sobre meu corpo e sobre mim durante minha semana de inferno de suco.

Eu descobri que um a limpeza pode ajudá-lo ...

Um dos aspectos mais interessantes da limpeza foi ver como Erin e eu reagíamos de maneira diferente a diferentes grupos de alimentos. Erin tem uma leve intolerância ao glúten, então, para ela, uma semana sem carboidratos era o ideal. Ela percebeu, porém, que depois de dois dias sem carne, ela estava realmente com desejo de frango grelhado - e depois que ela conseguiu sua dose, ela se sentiu infinitamente mais energizada.

Eu, por outro lado, raramente sentia falta da carne quando desistia dela há quase um ano - na verdade, nunca comi muito de qualquer maneira. E eu rapidamente percebi que preciso de carboidratos para funcionar. Levei um dia e meio para perceber que precisava ir ao supermercado para comprar arroz integral se quisesse ter amigos no final da limpeza.

Fiquei chocado com a forma como nossos corpos exigiam tanto coisas diferentes. Então, daqui para a frente, eu sei que as dietas da moda simplesmente não são para mim. Qualquer coisa que exija que eu desista de certos grupos alimentares é uma aposta arriscada. Ainda assim, adorei a sensação de comer tantos alimentos inteiros e, em particular, bebericar sucos feitos na hora - embora isso tenha se tornado significativamente mais fácil graças ao meu espremedor Breville, que salva vidas. Se eu quiser perder peso, vou ficar com alimentos integrais, claro, mas não considero nada fora dos limites.

Sempre fui uma comedora muito saudável e sou uma grande fã de planejamento de refeições - tanto porque é bom para meu corpo e meu orçamento. Mas ter que considerar certos alimentos proibidos e saber que não tinha permissão para lanchar se sentisse fome me fez pensar um pouco demais sobre minha dieta.

Eu verifiquei o relógio inúmeras vezes todas as manhãs, esperando por na hora do almoço, e depois de terminar minha refeição sólida, lamentei o fato de não poder comer alimentos sólidos novamente por 24 horas. Toda aquela obsessão levou ao meu eventual deslizamento de lentilha.

Erin, por outro lado, tende a preparar refeições aleatórias com base no que ela tem no armário - ou então ela vai comer um cachorro-quente vendedor para um jantar rápido e barato. Para ela, a parte mais esclarecedora da limpeza foi colocar mais esforço em suas escolhas de refeições. Levar o almoço para o trabalho todos os dias a ajudou a reduzir o sódio adicionado em alimentos processados ​​e a permitiu ter controle total sobre o que estava em sua refeição.

Sempre soube que no fundo era uma pastadora, mas Eu pensei que tinha melhorado. Eu mantenho minha mão longe do prato de doces do escritório e eu distribuo meus lanches em vez de comer cereais direto da caixa. Mas a cada noite da limpeza, Erin e eu preparávamos nossos sucos noturnos e nossos almoços para a tarde seguinte. E toda noite eu me pegava prestes a enfiar na boca uma couve-de-bruxelas reserva - e não apenas uma ou duas vezes, mas talvez dez vezes. Claro, couve de Bruxelas não é a pior coisa para comer, mas com certeza devo estar comendo mais do que imaginava.

Desde minha pequena quebra de lentilha, tenho feito mais esforço para observar o que eu estou comendo inadvertidamente, e meu jeans está ficando um pouco mais frouxo com o resultado.

Eu descobri como os amigos podem ser importantes quando se trata de perder peso. Eu nunca poderia ter durado tanto sem o apoio de Erin, e tenho certeza que teria escondido lentilhas quatro dias antes se ela não estivesse cuidando de mim.

Agora eu sei disso se algum dia preciso fazer uma dieta séria, com certeza estou recrutando um amigo ou parente Estudos mostraram que as pessoas que tentam um programa de perda de peso com um amigo perdem mais peso - e o mantêm por mais tempo - do que aquelas que seguem sozinhas.

Sei que não devo confiar em uma xícara de joe para começar meu dia, mas saboreio minha caminhada para o trabalho com uma xícara fumegante de café de avelã. Ainda começo meu dia com café, mas reduzi o tamanho para uma xícara menor. O mesmo vale para uma boa taça de vinho tinto com o jantar.

Claro, eu não preciso, mas adoro o ritual de compartilhar uma refeição e uma boa garrafa de Merlot com os amigos. A vida é muito curta para eliminar todos os meus vícios só para ver a escala cair um ou dois quilos. Então, embora eu ainda não me importe em parecer Gwyneth, não vou abrir mão das minhas guloseimas favoritas tão cedo.