Culinária saudável barata: um churrasco fresco e rápido na primavera

A primavera (finalmente!) chegou, então, neste fim de semana, estarei comemorando com um churrasco ao ar livre. Se a temperatura cair ao pôr-do-sol, vou alimentar meus convidados lá dentro, mas nada agradece melhor o clima quente do que o cheiro de carvão. Essas receitas são fáceis e adequadas para crianças - até mesmo a sangria! Você pode adicionar uma tigela grande de frutas fatiadas à pasta (gosto de usar maçãs, peras, melão e uvas, mas geralmente colho o que está à venda). Esta é uma ótima maneira de servir uma sobremesa saudável com o mínimo de esforço. Eu também costumo estocar carne de peru moída quando está à venda, para ocasiões como esta quando estou servindo uma multidão.

1 garrafa de vinho tinto sem álcool Fre
1 lata de Sprite Zero
Canela a gosto
Cerca de 1/4 de xícara de açúcar ou a gosto
1 maçã cortada em pedaços
1 laranja, descascada e seccionada

1. Misture tudo e divirta-se!

1 kg de peru magro moído
1 ovo, levemente batido
1 pimentão vermelho picado
1 colher de chá de tempero Old Bay
1/2 colher de chá de sal marinho
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1 / 4-1 / 2 colher de chá de pimenta caiena
Pães integrais
Uma variedade de ingredientes: ketchup, mostarda, fatias de queijo , picles, tomate fatiado, abacate, etc.
1 saco de waffle de batata frita congelada

1. Pré-aqueça a grelha. Combine o peru moído, o ovo, o pimentão, o tempero Old Bay, o sal, a pimenta e a pimenta caiena em uma tigela grande e misture bem (eu uso minhas mãos para isso!). Forme 4 hambúrgueres do mesmo tamanho e grelhe por cerca de 6 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos.

2. Enquanto isso, cozinhe as batatas fritas waffle no forno de acordo com as instruções da embalagem e aqueça os pães. Você pode aquecer facilmente os pães na grelha, embrulhando-os em papel alumínio e colocando-os perto dos hambúrgueres enquanto cozinham. Cubra cada hambúrguer com queijo e condimentos desejados e sirva com batatas fritas.

6 pequenas batatas vermelhas
8 ovos cozidos
1 cebola roxa em cubos
3 talos de aipo picado
1/2 xícara de Chicote Milagroso ou maionese com teor reduzido de gordura
1 colher de sopa de páprica
Sal marinho e pimenta a gosto

1. Lave as batatas e ferva em água até ficarem macias, cerca de 30 minutos. Escorra e coloque as batatas na geladeira para esfriar. Quando esfriar, amasse e pique as batatas e tempere com sal e pimenta.

2. Descasque e pique os ovos e combine-os com as batatas, a cebola picada e o aipo picado em uma tigela grande. Adicione a maionese e o colorau e misture bem. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir - quanto mais tempo você deixar isso na geladeira, melhor será!