Veja quanta cafeína é realmente segura (mesmo se você estiver grávida)

Quer estejamos começando o dia com uma xícara de café forte ou entregando-nos a um estimulante no meio da tarde (de preferência do tipo chocolate amargo), a cafeína é uma droga que muitos de nós não queremos Sair. E, felizmente, não precisamos: Uma nova revisão científica oferece garantias de que, em quantidades moderadas, a cafeína é perfeitamente saudável.

Especificamente, o artigo confirma os resultados dos últimos grande revisão feita sobre a segurança da cafeína, em 2003: os níveis de ingestão de até 400 mg por dia, ou cerca de quatro xícaras de café de 240 ml, não estão associados a riscos à saúde para adultos. (Oba!) Os resultados, publicados na Food and Chemical Toxicology, foram apresentados no fim de semana na conferência de Biologia Experimental em Chicago.

“Depois de décadas de pesquisa e milhares de artigos, sabemos a muito sobre a cafeína ”, diz o autor principal Daniele Wikoff, PhD, líder de prática de ciências da saúde na ToxStrategies, uma empresa privada de consultoria científica. “E o que nossas descobertas realmente confirmam é que ter cafeína como parte de sua dieta diária ainda é aceitável e sem efeitos adversos.”

A nova revisão também descobriu que os limites superiores existentes para mulheres grávidas (300 mg por dia ) e crianças (cerca de 1,1 mg por libra) também continuam a ser apoiados por dados científicos. “Isso deve dar às mulheres grávidas algum conforto de que elas não precisam eliminar a cafeína de sua dieta”, diz Wikoff.

Embora não haja nenhuma mudança nas recomendações atuais, uma atualização estava muito atrasada, diz Wikoff. Desde a amplamente citada revisão de 2003 sobre a cafeína conduzida pela Health Canada, mais de 10.000 artigos foram publicados sobre os efeitos da droga em vários aspectos da saúde.

É por isso que a filial norte-americana do International Life Sciences Institute (ILSI), uma fundação sem fins lucrativos dedicada a promover a compreensão da nutrição e segurança alimentar, decidiu encomendar uma análise da literatura mais recente. Para começar, o Instituto recrutou ToxStrategies para vasculhar mais de 700 estudos realizados em humanos e publicados entre 2001 e 2015.

Os pesquisadores reduziram esses estudos para 426 para inclusão na revisão, todos com foco em como a cafeína está relacionada a cinco tópicos específicos: toxicidade, saúde óssea e ingestão de cálcio, efeitos cardiovasculares (incluindo pressão arterial e frequência cardíaca), saúde comportamental (incluindo dores de cabeça, humor e sono) e reprodução e desenvolvimento (incluindo fertilidade, aborto espontâneo e defeitos congênitos).

Apesar de todas as novas pesquisas, as conclusões do artigo permanecem geralmente as mesmas da revisão anterior. Mais de 90% dos americanos consomem atualmente menos de 400 mg por dia de cafeína, escreveram os autores, e as descobertas da nova revisão 'apóiam a segurança das práticas de consumo padrão nos Estados Unidos. ”

O os autores observaram que os estudos sobre cafeína em crianças eram limitados. Embora eles não tenham encontrado necessidade de recomendar uma mudança nas recomendações atuais, eles dizem que mais pesquisas sobre essa faixa etária seriam valiosas. (A Academia Americana de Pediatria mantém uma posição de longa data de que bebidas com cafeína, especialmente bebidas energéticas, devem ser evitadas em crianças.)

E como as pesquisas sobre a segurança geral da cafeína são abundantes, eles também recomendam que estudos futuros mudem seu foco para populações não saudáveis, grupos sensíveis e maneiras pelas quais as pessoas podem ser afetadas de forma diferente em um nível individual.

O ILSI América do Norte recebe financiamento da American Beverage Association e da National Coffee Association. Ambas as organizações “receberam relatórios periódicos de progresso, mas não participaram de nenhum aspecto da revisão sistemática”, observam os autores no artigo. Além de cientistas da ToxStrategies, a equipe de pesquisa consistia em sete membros do conselho consultivo científico de instituições acadêmicas dos Estados Unidos e Canadá, com experiência nas diferentes áreas de enfoque do artigo.

Os estudos incluídos na revisão pareciam em uma variedade de fontes de cafeína, incluindo café, chá, chocolate, outras bebidas e suplementos, mas a revisão não avaliou os efeitos na saúde associados a essas diferentes fontes separadamente. Ao considerar a ingestão de cafeína, diz o editor médico da Health , Roshini Raj, MD, é importante ter em mente toda a comida ou bebida.

Café simples, por exemplo, é rico em antioxidantes e pode reduzir o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes. Por outro lado, as misturas de refrigerantes e café sofisticadas podem ser ricas em calorias ou conter adoçantes artificiais, enquanto as bebidas energéticas podem conter açúcar e outros estimulantes que têm sido associados a riscos à saúde.