Aqui está o que um nutricionista realmente pensa sobre a dieta do carnívoro

Praticamente todas as semanas, uma nova dieta chega ao ciclo de notícias nos instruindo sobre exatamente o que comer - e o que não comer. A dieta cetônica nos encorajou a consumir muita gordura, mas muito poucos carboidratos. A dieta paleo aconselhava que nos enchêssemos de frutas e vegetais, mas evitássemos qualquer coisa rica em gordura e processada.

Agora é a vez da dieta carnívora. Este plano buzzy diz sem carboidratos, incluindo frutas ou vegetais. Apenas carne. A sério. Mas antes que seu amante do hambúrguer interior fique muito animado, você precisa ouvir os detalhes.

Ainda não há muitas informações sobre a dieta e nenhuma pesquisa confirma ou anula suas alegações. Mas com base em postagens de mídia social da crescente base de fãs da dieta carnívora, aqui está o que isso significa: você pode comer carne, peixe, ovos, manteiga, creme e alguns outros laticínios. Mas você deve evitar frutas, vegetais, grãos, feijões, nozes e sementes.

“Na minha opinião, esta é uma receita para o desastre”, diz Cynthia, editora de nutrição da Saúde Sass, MPH, RD. “Você está perdendo um amplo espectro de nutrientes que protegem a saúde, incluindo fibras, antioxidantes, vitaminas, minerais, prebióticos e fitonutrientes.”

Sass explica que os nutrientes encontrados em alimentos vegetais desempenham um papel importante papel na regulação de uma variedade de funções corporais cruciais, como imunidade, atividade cognitiva, digestão e circulação. Ah, e sem alimentos vegetais, ela prevê que os adeptos dessa dieta podem esperar constipação grave.

“A nutrição ideal vai muito além de proteínas e gordura”, diz Sass. “As plantas são a base da dieta humana ideal. Além de centenas de estudos que apóiam isso, vemos que as populações ao redor do mundo que vivem vidas mais longas e saudáveis ​​têm um alto consumo de plantas. ”

Como a dieta dos carnívoros se compara com os poucos carboidratos planos como ceto e paleo? Sass diz que é muito mais arriscado para a saúde, uma vez que todos os produtos vegetais são eliminados. Embora o ceto e o paleo possam dizer não a alguns alimentos vegetais, nenhuma dieta os elimina completamente. O plano para carnívoros é muito mais restritivo, o que pode dificultar sua manutenção.

Então, por que alguns usuários de mídia social afirmam que perderam peso ou se sentiram mais saudáveis ​​depois de iniciar a dieta carnívora?

Com muitas dietas populares, incluindo esta, você elimina um grupo inteiro de alimentos (ou vários grupos de alimentos) de sua ingestão calórica diária. Sem as calorias que você obteria dos grupos de alimentos proibidos, você perderia quilos. A dieta carnívora também é uma dieta sem carboidratos, o que significa que você elimina o glicogênio, os estoques de carboidratos que carregamos em nossos músculos, bem como a água armazenada com o glicogênio ”, diz Sass.

Porque a proteína e a gordura também sacia muito, você provavelmente vai ficar saciado por mais tempo se esses forem os únicos macronutrientes que está consumindo, mesmo que seu corpo não esteja recebendo todos os nutrientes de que precisa para funcionar adequadamente a longo prazo.

Sass tem outra teoria explicando porque os fãs dizem que se sentem melhor depois de se tornarem carnívoros. “Acho que algumas pessoas se sentem melhor porque eliminaram o açúcar, os carboidratos refinados e os alimentos processados, que podem causar estragos na energia e no humor e promover inflamação”, explica ela. Além disso, as pessoas que relataram se sentir melhor com a dieta carnívora podem ter eliminado inadvertidamente alimentos aos quais eram sensíveis e que causavam coisas como inchaço ou inflamação da pele.

No entanto, na ausência de qualquer pesquisa sobre a dieta carnívora, é difícil saber seus efeitos a longo prazo, bons e ruins. “Existem maneiras de nutrir adequadamente seu corpo, sentir-se bem e perder peso com sucesso que não exigem restrições tão extremas”, diz Sass.

Planos de alimentação tão rígidos quanto a dieta carnívora costumam ser insustentáveis ​​e podem levar a sentimentos de frustração e derrota. Se você está procurando perder peso ou resolver problemas de saúde, é importante seguir uma dieta que se adapte ao seu estilo de vida e não seja tão restritiva. Antes de tentar um, consulte um médico ou nutricionista, que pode ajudá-lo a descobrir o melhor plano alimentar que realmente melhorará sua saúde.