Aqui está o que comer no almoço, se você estiver tentando emagrecer, de acordo com um nutricionista

O café da manhã tem toda a glória como a refeição mais importante. Mas o almoço também desempenha um papel fundamental no seu dia, especialmente para quem está tentando perder peso. Se suas refeições do meio-dia são muito precárias, você pode comer demais no jantar, enquanto almoços muito pesados ​​podem deixá-lo sonolento e preguiçoso - o que não é a atitude ideal para seus esforços contínuos para perder peso. Abaixo estão cinco opções que atingem o equilíbrio certo, para ajudá-lo a ganhar energia durante a tarde e perder peso de forma saudável. Cada um contém muitos vegetais ricos em nutrientes, proteína magra e gordura benéfica, junto com uma pequena porção de bons carboidratos (o suficiente para energizá-lo, mas não o suficiente para impedi-lo de perder peso).

Um dos A estratégia mais simples que recomendo é preparar uma porção dupla do jantar e embalar o que sobrou para o almoço no dia seguinte. Inclui duas porções do tamanho de beisebol de vegetais verdes, preparados com EVOO e temperos. (Pense em folhas verdes temperadas com EVOO, balsâmico e ervas, ou EVOO e erva salteada ou espinafre torrado no forno, couve, brócolis, couve de Bruxelas, aspargos, feijão verde ou abobrinha.) Adicione uma porção de proteína magra cozida, como meia xícara de leguminosas, como lentilhas ou feijões, ou 85 gramas de aves ou frutos do mar. E inclua meia xícara de um amido rico em nutrientes, por exemplo inhame, batata-doce, alevinos com pele; quinoa, ou arroz integral ou selvagem. Para mantê-lo interessante, mude os combos, ervas e temperos, mantendo as mesmas proporções gerais.

Você não pode errar com um simples refogado. Em uma panela média em fogo baixo, refogue um quarto de xícara de cebola amarela picada em um terço de xícara de caldo de vegetais com baixo teor de sódio até ficar translúcido. Adicione uma xícara de brócolis e meia xícara de cada pimentão vermelho picado e repolho roxo picado. Misture uma colher de chá de alho picado, um quarto de colher de chá de gengibre fresco ralado, um oitavo de cada uma de pimenta vermelha e preta e refogue até que os vegetais estejam ligeiramente macios. Adicione uma porção de proteína magra cozida para aquecer, como 85 gramas de peito de frango picado ou meia xícara de feijão fradinho. Sirva com meia xícara de arroz integral cozido ou selvagem e decore com um quarto de xícara de amêndoas fatiadas.

É verdade que comemos com os olhos e também com o estômago. Muitos de meus clientes dizem que refeições bem elaboradas os ajudam a manter uma alimentação saudável e a se sentir mais saciados. Uma tendência que não acabou são as saladas em pote de conserva: preencha o fundo com meia xícara de batata-doce assada no forno ou batata roxa. Adicione camadas de folhas verdes escuras, alternando com tomate uva fatiado, cenoura ralada e pimentão amarelo; e cubra com 85 gramas de salmão selvagem enlatado ou meia xícara de lentilhas vermelhas cozidas. Pouco antes de estar pronto para comer, cubra a salada com um molho feito de duas colheres de tahine, diluído com uma colher e meia de água e temperado com uma colher de chá de suco de limão fresco e alho picado - oitava colher de chá de sal marinho e pimenta caiena. Publique sua foto do Instagram e mergulhe de cabeça.

É um equívoco comum pensar que sushi é um almoço saudável e emagrecedor. A verdade é que os rolos de sushi geralmente são embalados com arroz branco e incluem uma pequena quantidade de proteínas e vegetais. Uma opção japonesa melhor para levar para viagem é uma salada com molho de gengibre, 85 gramas de sashimi ou atum grelhado, um lado de abacate e um pouco de arroz integral. Com desejo de comida mexicana? Peça uma salada de entrada (sem casca frita), feita com uma base de verduras e vegetais grelhados, temperada com pico de gallo, coberta com feijão preto, frango ou peixe (ou apenas feijão para uma opção de vegetais) e abacate fatiado ou guacamole .

Sem tempo para se sentar para uma refeição de verdade? Mordisque os petiscos que formam um almoço balanceado. Inclua alguns punhados de vegetais crus (como pepino fatiado, pimentão vermelho ou aipo) com um quarto de xícara de tapenade de azeitona ou guacamole, ou algumas colheres de sopa de tahine temperado ou manteiga de amêndoa para mergulhar. Para proteína, inclua meia xícara de grão de bico assado no forno, alguns ovos cozidos ou 85 gramas de peito de frango grelhado fatiado e gelado. Complete com uma porção (cerca de três xícaras) de pipoca estourada. Mastigue como quiser.