É aqui que parece que você sempre tem espaço para sobremesas

Quantas vezes você já comeu uma refeição bem balanceada, declarou-se satisfeito ... e depois leu o cardápio de sobremesas? Ou considerou comer um litro de chocolate com menta em seu freezer? Acontece que há uma razão científica para esse fenômeno. É chamado de saciedade sensorial específica.

Tradução: quando você come um tipo de alimento, você desenvolve uma diminuição do apetite por aquele alimento em comparação com outros alimentos com diferentes sabores, texturas e cores. A saciedade sensorial específica ajuda a explicar por que é tão desafiador evitar comer demais em um buffet. É também por isso que você sempre parece ter espaço para a sobremesa.

Então, se você está programado dessa forma (é ciência, certo?), O que você pode fazer para evitar terminar uma refeição se sentindo desconfortavelmente cheio? Aqui estão três técnicas para combater o desejo de seu cérebro de ter tudo, para que possa manter um equilíbrio saudável:

Felizmente, comer uma variedade de alimentos em uma refeição é bom para você: é uma estratégia inteligente para criar equilíbrio de macronutrientes (ou seja, um bom equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos) e exposição do corpo a um amplo espectro de vitaminas, minerais e antioxidantes. Apenas tente evitar a armadilha de comer um jantar feito de opções nada saudáveis, seguido de sobremesa. A chave é fazer com que cada escolha seja inteligente.

Recentemente, uma cliente descreveu quase todos os jantares como um bufê que começou com queijo e biscoitos, seguido por mordidas nos pratos dos filhos e um pouco de o que quer que seu marido estava comendo (muitas vezes com pouco ou nenhum vegetal, e às vezes nenhuma noção real de quanto ela realmente tinha comido). Trabalhamos juntos para ajudá-la a começar a planejar refeições reais que contivessem uma mistura equilibrada de alimentos (pense em frango, peixe ou leguminosas, vegetais salteados com EVOO e ervas e uma pequena porção de amido integral como quinua ou batata doce).

O resultado? Ela foi capaz de comer uma pequena quantidade de sobremesa (ou alguns quadrados de chocolate amargo) e ainda perder peso.

Se você está com vontade de bolo de chocolate ou está indo a um restaurante famoso para seus doces, mantenha sua entrada simples. A maioria das sobremesas é rica em carboidratos, então faz sentido criar equilíbrio, reduzindo ou omitindo os carboidratos na sua refeição principal.

Em um restaurante, peça vegetais duplos à parte, em vez de vegetais e batatas. Ou opte por um aperitivo de proteína (como coquetel de camarão ou espetos de frango) mais uma pequena salada ou acompanhamento de vegetais cozidos.

Uma de minhas clientes uma vez me disse como se sentiu fisicamente mal depois de pedir um hambúrguer de peru com batatas fritas , seguido por uma fatia de torta de maçã quente. Quando perguntei o que era melhor - as batatas fritas ou a torta - ela respondeu com a mão na massa. Então, fizemos um plano: da próxima vez, ela pediria um hambúrguer de peru embrulhado em alface (sem pão), um lado de vegetais no lugar de batatas fritas e uma torta de sobremesa.

Ela relatou que a combinação parecia "na medida.' Ela saiu do restaurante satisfeita e com energia.

A cabeça de planejamento é uma forma fundamental de evitar que seu subconsciente tome o assento do motorista e faça escolhas que não são tão boas para o seu corpo. Se você estiver saindo para jantar, consulte o menu com antecedência; decida o que pedir (quando não estiver morrendo de fome), incluindo se vai comer sobremesa ou não; e mantenha sua decisão quando chegar ao restaurante.

Se você sabe que vai comer sobremesa, não há problema em dizer não educadamente quando alguém perguntar se você quer dividir um aperitivo ou dividir um monte de pratos pequenos. E se você decidir com antecedência que quer desfrutar de uma refeição generosa, é uma escolha consciente, ao invés de um impulso ou uma reação emocional.

Esses ajustes não são sobre restrição; eles têm a ver com equilíbrio, o que é melhor, mesmo se você não estiver focado em perder peso. E sentir-se bem enquanto desfruta de suas refeições é uma situação vantajosa para ambas as partes, que vale a pena dar e receber um pouco mais experiente - sem a necessidade de mentalidade de "dieta".