Como os carboidratos fazem você ficar magro ... para o resto da vida

A pesquisa por trás do The CarbLovers Diet Cookbook mostra fortes evidências de que uma dieta rica em carboidratos é a maneira mais saudável e eficaz de obter e permanecer magro por toda a vida. Mas aqui está algo para se ter em mente: esses carboidratos não são do tipo refinado, embalados com toneladas de aditivos e conservantes que vêm em embalagens enrugadas de uma máquina de venda automática. A Dieta dos CarbLovers não tem nada a ver com junk food (embora você possa indulgências diárias, incluindo chocolate). Os alimentos ricos em carboidratos que o deixam magro são repletos de fibras, antioxidantes e Amido Resistente, o ingrediente estrela que ajudou tantos a se sentirem saciados e perder peso com a Dieta CarbLovers .

A arma secreta da Dieta CarbLovers
O que exatamente é Amido Resistente? Alimentos ricos em carboidratos contêm dois tipos de amido. Um é o amido de alto índice glicêmico; como o açúcar, ele é absorvido pela corrente sangüínea rapidamente e fornece uma dose rápida de energia. Outro é chamado Amido Resistente, assim chamado porque 'resiste' à digestão. Centenas de estudos demonstraram que o amido resistente é um supressor natural do apetite, estimulador do metabolismo e promotor geral da saúde. Ele produz ácidos graxos que desencadeiam a perda de peso, ativando enzimas que derretem a gordura, especialmente na área abdominal; encorajando seu fígado a mudar para um estado de queima de gordura; e aumentar os hormônios da saciedade que fazem você ficar satisfeito por mais tempo. O amido resistente é mais do que seguro; você realmente não pode comer muito dele. Na verdade, a maioria das pessoas consome muito pouco - cerca de 5 gramas por dia. Os pesquisadores acreditam que precisamos de pelo menos o dobro dessa quantidade para uma saúde ideal e perda de peso. É por isso que os menus CarbLovers incluem de 10 a 15 gramas por dia desse importante nutriente queimador de gordura, servido em receitas deliciosas como nosso Cornflake-Crusted Chicken Tenders e Triple-Cheese Mac.

A ciência dos carboidratos e da saúde
O livro de receitas da dieta CarbLovers não depende apenas dos benefícios do amido resistente para a saúde e perda de peso. Todas as nossas receitas foram criadas para embalar a melhor proporção possível de nutrientes que a pesquisa mostra que ajudam a derreter gordura, aumentar a saciedade e promover uma boa saúde - e obter uma barriga muito mais lisa. O inchaço da barriga é um dos principais sintomas da constipação, um efeito colateral comum de não comer carboidratos saudáveis ​​o suficiente.

As incríveis receitas cheias de carboidratos neste livro, incluindo Cacciatore de Frango com Rigatoni e Fajitas de Bife Grelhado de Flanco, gosto tão delicioso quanto parece. Mas eles também contêm uma mistura de carboidratos que os torna mais saudáveis ​​e muito mais satisfatórios do que a maioria dos alimentos ricos em proteínas ou gorduras. O amido resistente e a fibra em nossas receitas atuam como poderosos supressores do apetite. Eles o enchem porque são digeridos mais lentamente do que outros tipos de alimentos e provocam uma sensação maior de plenitude tanto no cérebro quanto na barriga. Comer da maneira The CarbLovers Diet , de acordo com pesquisas, pode ajudá-lo a consumir 10% menos calorias por dia - sem nunca sentir fome!

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Por exemplo, um estudo inovador analisou milhares de pessoas para ver quais fatores determinam se elas permaneceram magras ou ganharam peso com o tempo. Conclusão: as pessoas mais magras comem os carboidratos mais bons - o tipo que você encontrará nas receitas deste livro - e as mais gordinhas comem menos. Os pesquisadores confirmaram que suas chances de ficar e ficar magro são melhores quando os carboidratos constituem até 64% de sua ingestão total de calorias, o que reflete o que um dia comendo do jeito CarbLovers proporciona.

Outro estudo recente descobriu que fazer uma mudança simples no estilo de vida - como comer mais carboidratos no jantar - pode resultar na perda de peso e na redução da gordura corporal. Pesquisadores em Israel colocaram 78 policiais com sobrepeso ou obesos em uma dieta. Metade recebeu um plano de perda de peso de baixa caloria, enquanto o outro grupo seguiu a mesma dieta, mas comeu a maior parte de seus carboidratos no jantar. Incrivelmente, depois de seis meses, o grupo dos carboidratos no jantar perdeu mais peso e gordura corporal - e relataram sentir menos fome do que outras pessoas que fizeram dieta. Os comedores noturnos de carboidratos também ficaram mais saudáveis, com melhorias nos níveis de açúcar no sangue e colesterol. Os pesquisadores acreditam que comer carboidratos à noite pode ajudar a elevar os hormônios da saciedade durante o dia, evitando a sensação de fome. Resumindo: os carboidratos satisfazem, não importa a hora do dia em que você os ingere.

A dieta CarbLovers pode, na verdade, ser uma das dietas mais saudáveis que você pode seguir, quer esteja tentando perder peso ou simplesmente manter seu peso atual. Vários estudos conduzidos nas principais instituições de pesquisa em todo o mundo mostram que comer os carboidratos certos é uma das medidas preventivas mais inteligentes que você pode tomar para manter o coração saudável, o colesterol e a pressão arterial baixos e o açúcar no sangue equilibrado. Um estudo recente realizado por pesquisadores do Reino Unido publicado no The American Journal of Clinical Nutrition descobriu que incluir três porções de alimentos integrais nas dietas de pessoas saudáveis ajudou a reduzir significativamente a pressão arterial; os pesquisadores concluíram que o consumo diário de grãos inteiros poderia diminuir a incidência de acidente vascular cerebral em 25% e doença arterial coronariana em 15%.