Como parei de me sentir culpado por comida

Há alguns meses, fui almoçar com um amigo meu. Enquanto eu examinava o cardápio, ela disse que planejava pedir algo leve porque havia exagerado na noite anterior com pizza e cerveja. Ela continuou explicando que tinha sido "tão má" e queria ser "boa" hoje.

Não gosto de usar as palavras "bom" ou "ruim" para descrever as escolhas alimentares, mas Eu sabia exatamente como ela se sentia. Muitas vezes na minha vida me senti culpado pelas escolhas alimentares que fiz ou pela quantidade desses alimentos que havia consumido. Mas, quanto mais eu pensava no que meu amigo dizia, mais percebia que comer certos alimentos não deveria fazer ninguém se sentir bem ou mal consigo mesmo.

Como muitas pessoas, me senti mal por devorar quase um uma dúzia de biscoitos recém-assados ​​ou um prato inteiro de nachos de frango de búfala no bar. Por outro lado, me senti bem comendo uma salada fresca coberta com tofu assado ou bebendo um smoothie verde brilhante. Eu até tentei compensar por comer algo ruim comendo algo bom. Mas, com o passar dos anos, aprendi que atribuir um julgamento moral à comida me impede de aproveitá-la ao máximo.

Uma viagem gastronômica a Orlando mudou meu pensamento sobre comida para sempre. O objetivo da viagem era experimentar o cenário gastronômico e gastronômico, o que significava comer sem parar por quase cinco dias seguidos. Na maioria dos dias, comíamos mais de três refeições por dia! Depois de comer demais na primeira refeição da viagem, me senti meio mal na manhã seguinte, então jurei comer leve. Parece familiar?

Bem, na manhã seguinte o grupo desfrutou do brunch mais incrível no Bull & amp; Bear no Waldorf Astoria. A propagação incluía suco espremido na hora, uma seleção maravilhosa de bolos, manteiga de trufas de mel, carne Angus prime, bife machado de costela, ovos, panquecas de batata e muito mais. Eu soube então que atribuir um julgamento moral a esse alimento me impediria de apreciá-lo ao máximo. Eu perderia os sabores, texturas e cheiros porque estaria muito focado em tentar ser bom. Então, naquele momento, decidi aproveitar o que estava comendo e não deixar que isso afetasse o que eu sentia sobre mim - e, cara, comi! O Orlando Culinary Tour foi uma das maiores experiências gastronômicas da minha vida.

Essa viagem me ensinou como realmente apreciar a comida. Aprendi que quanto mais julgava o que comia, menos deliciosa a comida se tornava. Ficar obcecado demais com cada mordida que coloquei na boca era exaustivo. Mas depois de passar cinco dias cercado por comida incrível e gourmets entusiasmados, percebi que viver uma vida saudável e manter o meu peso ideal para se sentir bem era uma questão de equilíbrio. A meu ver, há espaço em minha dieta para alimentos saudáveis, mas também para um pouco de indulgência de vez em quando!