Quanto café é demais? Um novo estudo tem a resposta

Quantas tardes você vagarosamente se arrastou até a máquina de café do escritório e se perguntou: Esta é realmente minha quarta xícara do dia? Ou espere, é o meu quinto? Todos nós já passamos por isso, mas um novo estudo mostra que encher seu copo com muita frequência pode prejudicar sua saúde.

O estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition , sugere que beber seis ou mais xícaras de café por dia pode aumentar o risco de doenças cardíacas em até 22%.

Pesquisadores da University of South Australia analisaram os registros de saúde e dietéticos auto-relatados padrões de 347.077 participantes com idades entre 37 e 73. Eles também analisaram quais participantes do estudo possuíam uma variante de gene específica, chamada CYP1A2, que permite que as pessoas metabolizem cafeína mais rápido do que aqueles sem a variante.

No geral , os pesquisadores descobriram que as pessoas que disseram que bebiam seis ou mais xícaras de café por dia tinham 22% mais chances de desenvolver doenças cardiovasculares durante o período do estudo, em comparação com aqueles que bebiam de uma a duas xícaras por dia. Eles também concluíram que essa associação era independente da composição genética; em outras palavras, as pessoas com o gene que metaboliza a cafeína não eram capazes de beber com segurança mais do que aquelas que não o tinham.

Os autores do estudo acreditam que o café (em grande parte quantidades) e problemas cardíacos podem estar relacionados porque o consumo excessivo de cafeína pode causar pressão alta, um fator de risco para doenças cardiovasculares. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte em todo o mundo, mas também uma das mais evitáveis.

'A maioria das pessoas concordaria que se você beber muito café, pode sentir nervoso, irritado ou talvez até enjoado ”, disse a co-autora Elina Hyppönen, diretora do Australian Centre for Precision Health, em um comunicado à imprensa. “Isso porque a cafeína ajuda seu corpo a trabalhar mais rápido e com mais intensidade, mas também pode sugerir que você pode ter atingido seu limite por enquanto. '

Isso não significa que todo e qualquer café seja ruim para o seu coração, no entanto. Na verdade, os pesquisadores também descobriram que os participantes que não bebiam café - e aqueles que bebiam descafeinado - também tinham taxas mais altas de doenças cardíacas (11% e 7% mais altas, respectivamente) do que aqueles que bebiam de uma a duas xícaras por dia.

Pesquisas anteriores descobriram que o café é rico em antioxidantes e pode reduzir o risco de doenças cardíacas, derrame cerebral e diabetes. Ou seja, se for consumido com moderação. Uma revisão de 2017 publicada em Food and Chemical Toxicology descobriu que níveis de ingestão de até 400 mg por dia, ou cerca de quatro xícaras de café de 8 onças, não estão associados a riscos à saúde para adultos.