Como o tempo frio pode ajudá-lo a emagrecer

Passei os primeiros 30 anos da minha vida no Canadá, então, como você pode imaginar, enfrentei minha cota de dias de clima frio. Mas, assistindo à CNN esta manhã, posso realmente sentir empatia por vocês que estão congelando na costa leste esta semana.

Enquanto se agasalham em seu chapéu de meia, luvas forradas de pele, jaqueta de lã, bufante colete, botas com isolamento e qualquer outro traje de inverno que o faça parecer o Homem Michelin, consiga-se com isto: o frio tem seu lado bom. Chegaremos a isso em breve, mas primeiro quero falar sobre algumas pesquisas recentes da imprensa:

Cientistas da Universidade da Califórnia-Berkeley relatam que descobriram uma proteína que pode aumentar a produção de "gordura marrom". O que é “gordura marrom” e por que isso é uma boa notícia? Os cientistas sabem há anos que existem dois tipos de gordura corporal: a chamada "gordura marrom" e a chamada "gordura branca". O primeiro estimula seu corpo a queimar sua própria gordura para mantê-lo aquecido, o último estimula o armazenamento de gordura corporal. Em média, cerca de 90% da nossa gordura corporal é do tipo branco, o que obviamente está longe do ideal em termos de controle de peso. Queremos queimar, baby, queimar - não armazenar - gordura.

De volta a esta nova proteína. Trabalhando com embriões de camundongos, os pesquisadores de Berkeley descobriram que quando aumentaram o nível da proteína (conhecida como fator de transcrição Zfp516) à qual os embriões foram expostos, os camundongos bebês nasceram com maiores quantidades de gordura marrom. O que aumentou o nível da proteína? Exposição ao ar frio - e quanto mais exposição ao frio, maior a produção de gordura marrom. Quando os mesmos pesquisadores desativaram o gene para a proteína Zfp516, os embriões do camundongo não produziram nenhuma gordura marrom.

Quando todos os camundongos bebês foram alimentados com a mesma dieta rica em gordura, os camundongos sem Zfp516 tornaram-se obesos, enquanto aqueles com a proteína ganharam muito menos peso. Níveis aumentados de Zfp516 também parecem permitir que a gordura branca queime calorias como a gordura marrom. Os pesquisadores esperam que essas descobertas um dia levem a um tratamento com base nessa proteína, que pode “sinalizar” os genes humanos para transformar a gordura branca em marrom. Isso pode acelerar o metabolismo e resultar na perda de peso. Mas essa possibilidade ainda está muito distante.

Então, o que podemos fazer com esse conhecimento neste momento? Nos dias anteriores ao aquecimento central, as pessoas simplesmente toleravam o frio durante parte do ano. A proporção de gordura marrom e branca variou com a estação. Eles precisavam de mais gordura marrom quando a temperatura caía, para que a gordura corporal pudesse autorregular a temperatura corporal em condições de frio.

Hoje, o ar-condicionado e os radiadores reduziram o que consideramos uma faixa de temperatura confortável em nossas casas. Por que se sujeitar ao frio (ou calor) se você pode apenas ajustar o termostato? Também passamos mais tempo em ambientes fechados, tanto para trabalho quanto para entretenimento, do que as gerações anteriores. Como resultado, temos menos gordura marrom e mais gordura branca do que nossos avós e bisavós, o que é outra razão pela qual tendemos a ser mais pesados ​​do que eles.

Para permanecer magros ou reduzir seu peso , você deseja aumentar a proporção de gordura marrom em relação à gordura branca, incentivando a conversão de gordura branca metabolicamente inativa em gordura marrom metabolicamente ativa. E uma das maneiras de fazer isso é passar um tempo ao ar livre quando o termômetro afunda.

O simples fato de estar ao ar livre no ar frio permite que seu corpo queime mais calorias, pois faz um esforço para aquecê-lo. Certamente você notou que, quando está com frio, você estremece e treme, que é a maneira do seu corpo se aquecer, aumentando sua taxa metabólica de repouso. Um estudo descobriu que passar o tempo ao ar livre em climas frios pode aumentar o número de calorias queimadas em até 30%. E quanto mais tempo você passa em temperaturas baixas, mais você pode tolerar o frio e menos você estremece. Por quê? Seu corpo tem mais gordura marrom.

Você precisa se aventurar em temperaturas abaixo de zero para aumentar sua proporção de gordura marrom? Felizmente, a resposta é não. Pesquisadores holandeses estudaram o que chamam de “termogênese sem calafrios” e descobriram que mesmo as temperaturas frias mais amenas, digamos 55 ° Fahrenheit, podem aumentar sua taxa metabólica de repouso para que você queime calorias adicionais. Outro estudo revelou que gastar apenas duas horas por dia a cerca de 63 ° Fahrenheit durante seis semanas queimava mais calorias do que a mesma quantidade de tempo em uma situação mais quente.

1. Passe mais tempo ao ar livre em clima frio
2. Pratique patinação no gelo, esqui cross-country, caminhada na neve ou outra atividade de clima frio
3. Use uma camada de roupa a menos - seu corpo se aclimatará
4. Reduza o termostato para não mais que 68 ° Fahrenheit durante o dia e não mais que 63 ° Fahrenheit à noite
5. Beba água fria antes de uma refeição