Como comprar alimentos saudáveis sem olhar o rótulo nutricional

Vegano? Alto teor de gordura? Livre de glúten? Muitos dos meus clientes reclamam sobre como é difícil manter o que é saudável hoje em dia, especialmente quando se trata de comprar qualquer coisa embalada. A maioria não tem certeza do que procurar nos rótulos nutricionais e muitas vezes se surpreende quando rejeito um produto que eles consideravam uma compra inteligente.

Para ajudar nessa luta, aconselho meus clientes para mantê-lo simples quando se trata de decidir se um produto merece um lugar em seu carrinho de supermercado. Aqui está minha estratégia de três etapas fácil de lembrar para escolher e saborear os melhores alimentos embalados.

Na minha opinião, a coisa mais importante a se procurar são ingredientes alimentares integrais e limpos. Em outras palavras, se a lista de ingredientes de um produto parece uma receita que você pode fazer em sua própria cozinha, considero-a "feita em casa para você" e geralmente uma aposta nutritiva. Enquanto isso, um produto com baixo teor de carboidratos, que contém menos calorias ou mais fibras - todas as coisas que muitas pessoas consideram "saudável" - pode, na verdade, ser muito processado e conter aditivos indesejados que não servem para nada no corpo. Portanto, antes de mais nada, certifique-se de escolher produtos de qualidade com base nos ingredientes, não nas declarações e números de marketing.

Depois de comprar um produto limpo e nutritivo, descubra em que grupo alimentar ele se encaixa. Um saco de floretes de brócolis congelados, por exemplo, conta como um veggie, enquanto o salmão selvagem enlatado como uma proteína, o guacamole pré-feito como uma boa gordura e a quinua pré-cozida congelada como um amido. Depois de saber onde um alimento se encaixa, você será capaz de transformá-lo em uma refeição ou lanche saudável. Isso é importante, porque mesmo que um alimento seja muito saudável, comê-lo em excesso pode interferir na energia, no controle do peso, na regulação do açúcar no sangue e em outros objetivos de saúde. Tive clientes que me disseram que se sentem bem em comer um saco inteiro de pipoca de uma vez porque é pobre em calorias. Mas aqui está o que eles não perceberam: as calorias são baixas por porção, mas um saco inteiro de pipoca embala os carboidratos e a gordura de quatro fatias de pão e quase quatro colheres de sopa de óleo.

Eu não acredite em contar calorias ou gramas. Em vez disso, concentro-me em estratégias simples de construção de refeição com base em porções.

Quase todo mundo deve incluir vegetais, proteína magra, gordura boa e carboidratos saudáveis ​​em suas refeições, mas as quantidades variam dependendo da altura, idade, sexo e nível de atividade física. Um homem alto precisa de porções maiores do que uma mulher pequena, e uma pessoa que corre 8 quilômetros todos os dias requer mais comida do que alguém que raramente faz exercício.

Digamos que você comprou um saudável macarrão, como macarrão de trigo sarraceno soba, ou penne feito com arroz integral ou leguminosas. Se você é uma mulher pequena ou mais velha que vai se sentar horas depois do jantar, essa massa deve ser considerada um sotaque de refeição, talvez em uma porção ainda menor do que o tamanho da porção declarado no pacote. Um homem mais jovem e mais alto que está prestes a começar o turno da noite em um trabalho fisicamente exigente, por outro lado, pode se dar ao luxo de comer várias porções de massa no jantar para atender às maiores demandas de energia de seu corpo. Em suma, essa abordagem realmente se resume a equilíbrio e personalização.

Da próxima vez que você estiver se sentindo oprimido no supermercado, lembre-se de escolher produtos de alta qualidade e ingredientes limpos, entenda como eles se encaixam em seu dieta e ajuste suas porções às necessidades do seu corpo. Se você seguir essas três etapas, não precisará se preocupar em comparar as contagens de calorias, gramas de carboidratos e gordura ou porcentagens. E você não vai cair na armadilha de comer demais em suas compras saudáveis.