Como aliviar os sintomas de abstinência ao parar de usar o açúcar, de acordo com um nutricionista

Comer menos açúcar pode diminuir o risco de diabetes, ajudá-lo a perder peso e até mesmo levar a uma pele mais brilhante e com aparência mais jovem. Mas, para a maioria das pessoas, abandonar as coisas doces não é fácil, especialmente no início. 'Nunca tive um único cliente que não tivesse algum tipo de reação ao cortar o açúcar', diz Brooke Alpert, RD, nutricionista e autora de The Sugar Detox ($ 14; amazon.com )

Quando você considera o quão poderoso é um ingrediente, o açúcar, isso não é muito surpreendente. De certa forma, o açúcar age como uma droga no corpo, diz Alpert, e é por isso que eliminá-lo da dieta pode trazer efeitos colaterais nada agradáveis. ”Para aqueles que realmente dependem de açúcar, eles vão sentem fortes sintomas de abstinência quando o cortam ”, explica ela. 'Isso pode significar que eles estão mal-humorados, irritados, cansados ​​ou com dores de cabeça.'

Então, qual é a melhor maneira de interromper o consumo de açúcar para manter esses sintomas - e seus desejos por sobremesa - sob controle? Leia para ver as dicas de especialistas do Alpert.

'Sempre achei que comer peru frio é a melhor maneira de cortar o açúcar', diz Alpert. 'Dizendo a um verdadeiro viciado em açúcar para reduzir lentamente a quantidade de açúcar que eles comer todos os dias é como dizer a um alcoólatra para beber menos. ' Excluir tudo de uma vez diminui o risco de quebrar as regras, como optar por um biscoito aqui ou um buraco de rosquinha ali enquanto tenta se livrar das coisas doces.

Alpert sugere completamente eliminar o açúcar de sua dieta por três dias completos - e sim, você também precisa eliminar os açúcares naturais como os encontrados em frutas e laticínios, pelo menos inicialmente. Esses três dias provavelmente serão difíceis, ela admite, mas esse é o tempo mínimo geralmente necessário para quebrar velhos hábitos e estabelecer novos e mais saudáveis.

Depois que seu suprimento usual de açúcar for cortado, seu corpo provavelmente se rebelará mexendo com seu humor e nível de energia. Alpert enfatiza a importância de se nutrir com alimentos de alta qualidade que podem ajudar a combater o mau humor e dar mais energia quando você corta os doces. 'Mantenha-se satisfeito, especialmente com alimentos ricos em gordura saudável', diz ela.

Alpert também recomenda beber bastante água, que pode ajudar a combater a fadiga e as dores de cabeça, outro efeito colateral do açúcar frio de turke. Comer muitos vegetais e proteínas orgânicas vai mantê-lo satisfeito e com o apetite sob controle. Para evitar a sensação de fome ao longo do dia, coma lanches que fornecem fibras e gorduras boas, como aipo e guacamole.

Enquanto você luta contra uma série de efeitos colaterais físicos e emocionais de cortar o açúcar, seu corpo vai pregar uma peça em você, chutando com força os desejos de açúcar. Se você está ansioso por um sundae com calda de chocolate quente, experimente temperar sua comida saborosa. Só porque você está ficando sem açúcar, não significa que suas refeições precisam ser totalmente insossas. 'Usar muitas ervas e temperos, bem como ingredientes como cebola, alho e limão, ajudará você a retirar o açúcar sem sentir que sua comida tem um gosto horrível', diz Alpert.

Outra estratégia é encher seu copo com chá gelado sem açúcar ou bebida gelada. 'Eu descobri que bebidas realmente geladas ajudam a controlar os desejos de açúcar ”, diz ela. 'Isso meio que arrepia a boca.'

Depois de três dias, é normal começar a incorporar pequenas quantidades de alimentos que contenham açúcar natural (como mel orgânico e xarope de bordo) em sua dieta . Mas quando você der a primeira mordida, espere que tenha um gosto um pouco diferente. “Seu paladar foi basicamente recalibrado”, diz Alpert. O motivo: o açúcar na verdade diminui a capacidade de saborear doçura, e evitar brevemente alimentos açucarados tornará os alimentos naturalmente doces mais satisfatórios.

Alpert recomenda adicionar o açúcar natural de volta lentamente, como duas porções de frutas (pense: uma maçã e uma banana) por dia e escolher produtos lácteos sem açúcar, como iogurte natural. Colocá-los de volta em sua dieta lentamente irá aliviar os sintomas de abstinência, sem fazer você ansiar pelo açúcar adicionado que você abandonou apenas alguns dias antes. Em breve, seu corpo se ajustará a níveis mais baixos de açúcar natural apenas - e você terá se desintoxicado com sucesso.

E aqui está a melhor notícia: você não precisa proibir brownies para sempre. Alpert nos conta que se permite uma 'indulgência intencional' toda semana, seja um doce deleite como cupcakes ou um lanche saboroso como batatas fritas. Privar-se de todo um tipo de alimento pode acabar mal, mostram pesquisas. Diz Alpert: 'Se nos restringirmos totalmente a longo prazo, nos preparamos para tomar decisões erradas'.