Como iniciar a dieta do ceto - e maneiras de mantê-la

Você decidiu que a dieta cetônica é o seu plano e está ansioso para começar. Mas pode ser difícil adotar uma forma de alimentação com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura. Não há dúvida sobre isso - este é um plano de refeição restritivo. Além disso, é claro, há o fato de que a dieta da maioria dos americanos é rica em carboidratos e alimentos processados, que estão definitivamente na lista de travessuras ceto. (Além de rejeitar todos os carboidratos refinados e lixo, você deve evitar vegetais com amido, grãos, molhos e sucos, e limitar as frutas.)

Portanto, reserve um tempo para se preparar antes de ficar cheio no ceto. “Vá até sua cozinha e despensa e livre-se de alimentos que você não precisa para o ceto, ou consolide-os se outras pessoas em sua casa vão comê-los”, Naomi Whittel, autora de Gainesville, Flórida, de High Fibra Keto , diz Health.

Em seguida, escolha várias receitas de ceto para a semana e pense no que você pode pegar rapidamente se ficar com fome entre as refeições. Faça uma lista e vá às compras. Quanto mais alimentos cetônicos você tiver em casa, mais fácil será seguir o plano. Os alimentos básicos de Whittel incluem abacates; azeitonas; nozes e sementes (ela recomenda amêndoas, nozes de macadâmia e sementes de abóbora); coco e azeite; ovos; salmão enlatado; e proteína de colágeno (que você pode comprar em pó e misturar facilmente em uma bebida quente ou fria).

Whittel também aconselha estocar vegetais pré-lavados e cortados, como vegetais mistos, brócolis e abobrinhas, todas boas opções com baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras. E se você estiver com pouco tempo, pode comprar esses preparados na loja. Ter leite de coco, frutas vermelhas congeladas e espinafre à mão significa que você tem tudo para fazer um saboroso smoothie de ceto.

Enquanto você prepara sua comida, prepare sua mentalidade. “É difícil fazer uma grande mudança, então realmente pense no que vai mantê-lo no caminho certo”, diz Whittel. “Para mim, é realmente útil conectar minhas escolhas alimentares diárias ao maior 'porquê'. Todos têm suas próprias razões pessoais por trás de suas escolhas de saúde e outros objetivos individuais que impulsionam seu interesse no ceto. Esclareça o seu ‘porquê’ e, em seguida, lembre-se disso com frequência. ” Pode ajudar pensar no ceto como uma escolha de estilo de vida, em vez de uma dieta rápida, acrescenta ela.

Inicialmente, Whittel recomenda manter o ceto o mais próximo possível de 100%. “Isso apoiará a transição metabólica do corpo para cetose”, diz ela. (A cetose é um estado metabólico em que o corpo queima a gordura armazenada para obter energia em vez de açúcar no sangue.) “Tenha em mente que, no futuro, provavelmente haverá espaço para desfrutar de uma taça de vinho, uma versão cetônica de sua sobremesa favorita ou até mesmo um nível mais alto de carboidratos com mais regularidade. ” Portanto, acomodando essas "guloseimas", você pode evitar a armadilha do pensamento tudo ou nada, que Whittel diz que torna mais fácil voltar ao ceto se você se desviar.

Às vezes, a parte mais difícil de fazer uma grande mudança na maneira de comer é lidar com as reações das outras pessoas. Na melhor das hipóteses, eles podem questionar sua escolha; na pior das hipóteses, eles podem aparecer na sua porta com uma cesta cheia de carboidratos refinados.

“Se alguém está tentando‘ sabotar ’seus melhores esforços, recuse educadamente com uma frase de sua escolha”, diz Whittel. Ela sugere dizer algo como “Estou satisfeita com o que estou comendo” ou “Estou descobrindo o que funciona melhor para o meu corpo agora” ou “Obrigado pela sua preocupação, mas eu cuido disso. ”

Outro desafio pode ser se você está comendo ceto, mas o resto da sua família não. Nessa situação, Whittel sugere cozinhar o ceto como o principal componente de uma refeição e, depois, oferecer carboidratos aos não comedores. Por exemplo, cozinhe bife e aspargos assados ​​com manteiga para todos, depois coma batata-doce ou arroz como opção.

A queima da gordura corporal armazenada como combustível tem seus benefícios. A dieta ceto demonstrou reduzir as convulsões em pessoas com epilepsia, e estudos com animais sugerem que ela também pode ter benefícios anti-envelhecimento, antiinflamatórios e no combate ao câncer. Mas se você está planejando perder peso para perder peso, você precisa saber que isso apresenta alguns efeitos colaterais e complicações. Por um lado, você pode recuperar o peso que perdeu ao voltar a comer carboidratos. E, se não for bem feita, a dieta pode aumentar o risco de doenças cardíacas e diabetes. Na verdade, se você tem diabetes tipo 1 ou tipo 2, os especialistas dizem que você não deve fazer uma dieta cetônica sem o conselho e a supervisão de seu médico. pior antes de se sentir melhor. A chamada “ceto gripe” pode incluir sintomas físicos e emocionais, incluindo cólicas, prisão de ventre, náuseas, baixa energia, fadiga e alterações de humor.

“Seu corpo está se adaptando a novos alimentos e seu metabolismo está se adaptando ao uso de gordura como principal combustível”, explica Whittel. Durante este tempo, é muito importante se manter hidratado, comer sal suficiente para manter seus eletrólitos equilibrados, porque seu corpo libera menos insulina no ceto, fazendo com que os rins excretem mais sódio e descanse quando necessário. Whittel também sugere suplementos como óleo MCT, enzimas digestivas e eletrólitos para ajudar seu corpo a se ajustar.