Experimentei a dieta Keto por 2 semanas e perdi mais peso do que pensava

Normalmente não sou fã de 'dietas' prescritas - vivo mais de acordo com o mantra anti-dieta. Pode me chamar de cansado, mas a palavra 'dieta' tem uma conotação um pouco negativa atualmente, com 'moda' e 'restritivo' geralmente precedendo-a. Então, quando tive a chance de dar ao novo programa Keto360 do Dr. Axe um teste de duas semanas, fiz algumas pesquisas sérias sobre a dieta cetogênica e se ela é saudável.

Aqui está o que aprendi sobre o ceto dieta: você essencialmente troca uma dieta rica em carboidratos, que a maioria dos americanos tende a comer, por uma dieta muito rica em gordura (os tipos saudáveis), moderada em proteínas e muito pobre em carboidratos. A ideia é que você mude a fonte de onde seu corpo obtém energia (e queima calorias) de glicose (de carboidratos) para cetonas (de gordura). Essa mudança não acontece depois de um café à prova de balas, no entanto. Geralmente leva alguns dias comendo dessa maneira para que seu corpo atinja a cetose - onde a gordura é sua primeira fonte de combustível. Uma vez lá, porém, seu corpo 'estará queimando gordura o tempo todo', diz o Dr. Axe. 'Não importa se você está malhando ou dormindo, ou o que está fazendo, seu corpo continua a queimar gordura na cetose.'

Armado com o 411 sobre como funciona a dieta do ceto, Eu me senti encorajado e aliviado. O conceito está enraizado na ciência da nutrição e da perda de peso. E, desde minhas conversas iniciais com o Dr. Axe, gostei de saber que os resultados da dieta cetogênica sempre foram feitos para ser limitados pelo tempo - comer dessa maneira não é um estilo de vida e faz sentido. Você deve ter ouvido que a dieta cetônica foi classificada em último lugar no U.S. News & amp; Lista das melhores e piores dietas de 2018 do World Report. Enquanto eu embarcava nessa jornada antes que a notícia saísse, eu teria tentado a dieta cetônica de qualquer maneira. Parte dos critérios para essa lista de classificação era se a dieta era sustentável e fácil de seguir - a dieta ceto não é nenhuma das duas coisas, mas não foi projetada para ser. “Eu não recomendo que as pessoas sigam dietas cetogênicas estritas para a vida”, diz o Dr. Ax. 'Eu recomendo períodos de 30 a 90 dias, e depois disso passar para uma fase mais de' ciclismo ', onde você pode entrar e sair do ceto.' O Dr. Axe admite que seguir uma dieta cetônica será difícil para a maioria das pessoas, uma vez que muitos americanos têm dietas ricas em açúcar, sal e carboidratos. Mas ele diz que os benefícios potenciais - impulsionar a saúde do cérebro, apoiar os músculos e melhorar o desempenho geral na academia, no escritório e na vida - valem a pena trabalhar duro. (Basta olhar para os resultados da dieta ceto que Jen Widerstrom viu depois de 17 dias.)

Dito isso, eu estava pronto para colocar a dieta ceto à prova - e nas semanas entre o Dia de Ação de Graças e o Natal, não Menos. Apreciei a ideia de provar que comer gordura não engorda - um mito da dieta de que gostaria de ver uma morte mais rápida.

Todos os novos hábitos precisam de um plano. Felizmente, eu tinha o Keto360 Blueprint (que mapeou como tudo isso iria acontecer), o Dr. Axe à minha disposição para TODAS as perguntas, uma lista de alimentos aprovados pelo Keto360 e um marido que concordou em pular nos dois- semana keto bandwagon comigo. (Pesquisas mostram que ter um sistema de camaradagem aumentará sua taxa de sucesso no preparo físico, dieta e até mesmo na adesão às suas resoluções de Ano Novo.) Ainda assim, sentar para calcular minha primeira semana de refeições e lanches de dieta cetônica foi assustador. (Observação: eu sabia que, se quisesse ter sucesso nisso, teria que conseguir comprar o almoço. Felizmente, o Dr. Axe concorda totalmente, dizendo que a maioria dos bares de saladas de cafés terá o que eu preciso criar uma refeição ceto - uma grande salada de espinafre com salmão e abacate, por exemplo.)

As refeições ceto pareciam tão pesadas e ricas para mim, e simplesmente não era como eu estava acostumado a comer. Além disso, me considero um flexitarista, então a ideia de comer mais carne - e com mais frequência do que o normal - me fez pensar. O Dr. Axe me garantiu que até os vegetarianos poderiam fazer uma dieta cetônica se planejassem bem o suficiente. (Veganos também podem.) Dito isso, ele é um defensor de produtos de origem animal e carne vermelha especificamente, por causa do ferro que ele fornece para as mulheres (que são mais suscetíveis à deficiência) e porque pode aumentar a energia quando há falta de carboidratos. (Essas são as outras coisas que os vegetarianos precisam estar atentos antes de praticar o ceto.)

Ainda assim, gosto de cozinhar e planejo minhas refeições regularmente. Com uma lista de alimentos cetônicos em mãos e conselhos do Dr. Axe em minha mente, enchi meu carrinho de compras com versões tamanho família do que compro regularmente (maçãs, frutas vermelhas, manteiga de nozes, couve) e muito mais carne do que eu já tive no meu carrinho de uma vez (cordeiro moído, frango, bacon REAL). O que estava faltando? Alguns dos meus itens habituais de alto teor de carboidratos, como muffins ingleses integrais, suco de laranja, abóbora e chips de tortilla.

Embora estivesse me sentindo bastante confiante sobre minha capacidade de cortar carboidratos óbvios, eu tinha menos certeza sobre dobrar de gordura. Este é um aspecto da dieta cetogênica que eu acho que muitas pessoas não entendem. Keto não é apenas uma dieta com baixo teor de carboidratos, é uma dieta com alto teor de gordura também.

Eu posso lidar com óleo de coco e abacate muito bem. Mas havia uma coisa sobre as próximas duas semanas que pairava sobre mim: o jejum intermitente (SE) que o Dr. Axe incluiu em seu programa. (Nem todas as dietas cetônicas incluem isso.) No Keto360, você pode escolher entre três janelas de alimentação diferentes, e eu fui a mais longa: do meio-dia às 20h, o que significava que eu não comeria alimentos sólidos até o meio-dia. Eu tenho uma rotina de exercícios físicos, que precisa de combustível (e recuperação) regularmente, então eu estava preocupado se realmente sentiria falta do meu iogurte matinal com frutas e se sentiria faminto por volta das 10h (para não mencionar, alguns profissionais da alimentação sentem os benefícios potenciais do jejum intermitente podem não compensar os riscos.) O Dr. Axe me garantiu que não apenas eu poderia lidar com o FI, mas que deixar o corpo temporariamente faminto dessa maneira permitirá que ele se cure. 'Quando você está jejuando por um período de tempo, está essencialmente deixando os sistemas do seu corpo descansar completamente e se recuperar.' E ele está certo. É exatamente por isso que dormir é a coisa mais importante para a perda de peso e a saúde, por que existem coisas como cremes noturnos de beleza e por que os dias de descanso são cruciais para atingir qualquer objetivo de condicionamento físico. A quebra da comida, a rápida renovação das células e a reparação das rupturas musculares acontecem durante o descanso.

Além disso, não é como se eu não pudesse alimentar meu corpo com nada até o meio-dia. Bebidas cetônicas com baixo teor de carboidratos, como chá, água e café, eram todas opções, e o Dr. Axe sugeriu adicionar proteína (como caldo de ossos ou pó de proteína de colágeno) aos meus líquidos para ajudar a evitar a fome. Então, durante minhas duas semanas, experimentei com a proteína do caldo ósseo e a proteína do colágeno do Dr. Axe, bem como leites não lácteos sem açúcar, como leite de amêndoa e aveia. Vou direto ao assunto: embora a opinião de especialistas seja confusa sobre a biodisponibilidade do pó de colágeno e seus benefícios potenciais à saúde, por tentativa e erro, tomei café com leite de aveia e peptídeos de colágeno como minha bebida matinal . Eu também tomei alguns dos suplementos Keto Fire do Dr. Axe pela manhã. Eles contêm cetonas exógenas, que é uma maneira elegante de dizer cetonas extras que meu corpo não produz por conta própria.

Com as refeições planejadas, as pesquisas feitas e os suplementos disponíveis, eu estava pronto e animado para o desafio. Aqui está um trecho da minha experiência de duas semanas - e os resultados da dieta cetônica que veio com ela:

É verdade que as calorias não são a única coisa que importa em sua dieta, mas se você está tentando perder peso (que é um dos principais motivos pelos quais muitas pessoas tentam a dieta cetônica), ter o cuidado de combinar todos esses alimentos ricos em gordura é importante para o sucesso.

No final, estou satisfeito com os resultados da minha dieta cetônica tanto interna quanto externamente. Eu perdi 2 quilos em duas semanas, ganhei alguma energia e eficiência com meu treinamento e, na maioria das vezes, senti que podia ver um melhor tônus ​​muscular em vez de me sentir inchado ou pesado. Embora a dieta cetogênica possa não ser a minha escolha regular, o feedback final do Dr. Axe foi encorajador: Ele diz porque agora tive um teste de ceto bem-sucedido, se eu quisesse fazer um ciclo por algumas semanas de ceto (ou mesmo um mês, da próxima vez), seria capaz de facilmente, potencialmente atingindo a cetose ainda mais rapidamente. Embora voltar com força total aos carboidratos pudesse atrapalhar a mim ou qualquer outra pessoa que queira fazer um ceto-ciclo, o Dr. Axe diz que as chances estão a meu favor. “Noventa por cento das vezes, se alguém fizer isso uma vez, terá cetose mais rápida e fácil da próxima vez”, diz ele.

Na verdade, ele diz que minha dieta já um tanto balanceada é parte do motivo de eu não experimentou a ceto gripe. (Algumas pessoas relatam sensação de enjôo, irritação e tonturas, entre outros sintomas semelhantes aos da gripe, durante os primeiros dias ou mesmo semanas de ceto.) Pessoas que fazem a transição de uma dieta rica em carboidratos e proteínas para uma dietas ricas em gordura são mais suscetíveis a esses sintomas raros, mas extremos, diz ele. É por isso que ele diz que construiu uma Fase de Banquete - quando você está adicionando gorduras à sua dieta sem realmente restringir seus carboidratos - em seu plano Keto360 como uma forma de facilitar a cetose do seu corpo. 'Se alguém come muito bem e já tem uma quantidade moderada de gordura em sua dieta - não rica em gordura, mas moderada - normalmente fará uma transição muito boa', diz ele.