É uma dieta vegana a melhor maneira de perder peso?

Atenção, amantes de carnes e queijos. A melhor maneira de perder quilos indesejados pode ser abandonando suas guloseimas onívoras favoritas em favor de uma dieta vegana (pelo menos por um tempo), de acordo com um novo estudo da Universidade da Carolina do Sul. A boa notícia: você pode manter seus carboidratos.

Pesquisa publicada recentemente na revista Nutrition acompanhou um grupo de 50 adultos com sobrepeso ou obesos que buscavam perder peso em um período de seis meses. Seu plano de ataque na batalha da protuberância incluía aderir a um destes cinco regimes alimentares:

No final do período de estudo de seis meses, as pessoas colocadas em uma dieta vegana perderam significativamente mais peso do que os que estão fazendo dieta em outros planos - cerca de 4,3% ou 16,5 libras em média. E os autores do estudo acreditam que as pessoas que fazem dieta vegana tiveram mais sucesso por alguns motivos simples.

“Primeiro, eles estavam consumindo mais alimentos que continham fibras, o que os ajudava a se sentirem mais saciados, evitando que ficassem com fome e comessem demais, ”Diz a autora do estudo Gabrielle Turner-McGrievy, PhD, RD. “Em segundo lugar, suas dietas eram menos gordurosas e, portanto, provavelmente tinham menos calorias.”

O que pode surpreender muitas pessoas (especialmente os aficionados por Atkins) é que os adeptos da dieta vegana ainda perdem peso, embora tenham permissão para comer carboidratos. Por quê? Os participantes foram orientados a se concentrar no consumo de carboidratos de baixo índice glicêmico (IG), como grãos inteiros, frutas e feijão, em vez de carboidratos de alto IG, como arroz branco ou doces.

Quando você consome carboidratos de alto IG, o açúcar no sangue aumenta e depois cai, levando você a ficar com fome novamente muito rapidamente, de acordo com Turner-McGrievy. Mas com carboidratos de baixo IG, o açúcar no sangue permanece mais estável por um longo período de tempo. “Soda e macarrão de trigo integral são ricos em carboidratos, mas o macarrão tem baixo IG, alto teor de fibras e irá mantê-lo satisfeito por mais tempo”, diz ela.

A dieta vegana não simplesmente derreteu libras também; também ajudou a melhorar outros marcadores de saúde. Pessoas em um plano totalmente baseado em plantas experimentaram as maiores reduções nos níveis de gordura e gordura saturada nos dois e seis meses do estudo, e tiveram IMC mais baixos e níveis de macronutrientes melhorados no final do período de pesquisa.

Embora desistir de carne e laticínios possa parecer difícil, pode valer a pena se você estiver procurando por um plano de perda de peso que realmente funcione, de acordo com este estudo. Basta se limitar aos alimentos certos e um físico mais magro o seguirá.
Este artigo foi publicado originalmente no Life by DailyBurn.