O suco de aipo é realmente saudável? Aqui está o que um nutricionista pensa

Ano novo, suco novo? Onde quer que você role, há outro Instagrammer voltado para a saúde e o bem-estar divulgando os benefícios de seu novo hábito de suco de aipo. O suco verde conquistou tantas pessoas que as mercearias estão vendendo para o vegetariano frequentemente negligenciado.

A DJ e entusiasta de fitness Hannah Bronfman jura por ele para a digestão e benefícios para a pele, e Goop está por toda parte.

Jenna Dewan tem bebido suco verde para 'bondade do reforço imunológico'.

Até Busy Philipps está a bordo. “Aparentemente, é para fazer todas essas coisas maravilhosas para você e algo com Gwyneth Paltrow e eu não sei, mas estou a bordo”, disse ela no Instagram no ano passado. “Então agora estou bebendo suco de aipo. É muito bom. ”

Philipps é todos nós quando se trata de tentar dicas de autoaperfeiçoamento nas mídias sociais. Ela quer dar o melhor de si, mas, como nós, tem dúvidas.

Então, para descobrir mais detalhes sobre as vantagens potenciais desse suco da moda, fomos até a editora de nutrição contribuinte de Saúde, Cynthia Sass, MPH , RD. “Muitas pessoas pensam no aipo como um vegetariano descartável sem valor nutricional”, diz Sass. “Mas, na verdade, ele contém alguns nutrientes essenciais para a proteção da saúde. Além de ser pobre em calorias e uma fonte de fibras, o aipo fornece algum ácido fólico, vitamina K, potássio e antioxidantes. ”

Sass também diz que comer aipo antes do treino demonstrou aumentar a resistência e melhorar o desempenho do treinamento de força. Sem mencionar que cada palito contém várias substâncias antiinflamatórias potentes.

Philipps também mencionou que você deve beber o suco 10 minutos após ser preparado, e ela pode estar descobrindo algo lá: “Consumir o aipo logo depois de ser picado ou misturado preserva mais de seus nutrientes”, diz Sass.

Mas não se sinta pressionado a colocar um monte de talos em seu espremedor e preparar um 12 onças. vidro do material. “Acho que é bom fazer, mas não acho que seja essencial”, diz Sass. “Você obterá benefícios semelhantes ao comer aipo e muitos outros vegetais frescos de várias maneiras ao longo do dia.”

Quer adicionar mais vegetais crocantes à sua dieta? Sass tem algumas sugestões.

“Em vez de apenas beber suco de aipo puro, você pode misturar aipo cru em smoothies junto com outros vegetais e frutas, incorporá-lo em omeletes ou pique finamente para adicionar a aveia ou comida grega iogurte ”, diz ela. “Ou coma-o cru para ajudar a satisfazer um dente crocante. Muitos dos meus clientes gostam de comer aipo no final do café da manhã como um limpador de palato. Acho que pode ajudar a eliminar o gosto por doces, para que você fique menos tentado por guloseimas de escritório. ”