É seguro beber gemada durante a gravidez?

É seguro beber gemada durante a gravidez?

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Alimentos festivos a evitar
Takeaway

A gemada é um daqueles alimentos sazonais que tendem a provocar uma forte resposta - ou você ama ou odeia. Para aqueles que amam sua textura cremosa e um toque de especiarias, não há nada como uma boa xícara grande para entrar no espírito natalino.

Quando você está grávida, no entanto, você precisa estar um pouco mais de cuidado com o tipo de gemada que você coloca em sua caneca de boneco de neve. Aqui está uma olhada em como desfrutar com segurança sua bebida favorita do feriado.

Questões de segurança em relação ao consumo de gemada durante a gravidez

É inteligente estar ciente das possíveis armadilhas de beber gemada durante a gravidez. Em primeiro lugar, esta bebida costuma ser misturada com álcool - e se não foi você quem a fez, pode não saber a quantidade de álcool adicionada. (Além disso, nenhuma quantidade de álcool é considerada segura durante a gravidez.)

Enquanto isso, mesmo se for uma opção virgem, muitas receitas de gemada pedem ovos crus ou não pasteurizados. (Bom para sabor e textura, talvez - mas ruim para bebês em crescimento.)

Riscos de consumir gemada durante a gravidez

Consumir álcool é definitivamente proibido durante a gravidez. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), não há uma quantidade segura conhecida de uso de álcool durante a gravidez.

O excesso de álcool em seu sistema pode passar pelo cordão umbilical para o feto, resultando em um espectro de deficiências conhecido como transtorno do espectro do álcool fetal (FASD).

Os sintomas de FASD podem incluir baixo peso ao nascer, características faciais anormais, atrasos na fala e na linguagem e uma série de outros problemas que você definitivamente não desejaria para seu filho.

“ As grávidas correm um risco maior do que o normal de desenvolver uma doença transmitida por alimentos porque a gravidez afeta a capacidade de seu sistema imunológico de combater infecções ”, disse Alyssa Pike, RD, gerente de comunicações nutricionais do International Food Information Council (IFIC).

E de acordo com a March of Dimes, a infecção por salmonela durante a gravidez pode colocá-la em maior risco de parto prematuro, aborto ou natimorto.

Quais opções de gemada estão OK

Se Se você está ansiosa por uma xícara de gemada espessa e cremosa durante a gravidez, duas regras se aplicam. Primeiro, certifique-se de que qualquer gemada que você consuma não tenha álcool. (Em caso de dúvida, não beba.)

Em segundo lugar, certifique-se de verificar se a gemada comprada não foi feita com ovos crus ou não pasteurizados. Isso deve ser claramente marcado na gemada preparada comercialmente.

Ao fazer sua própria gemada, faça sua lição de casa com os ovos que você está usando.

“Ovos pasteurizados podem ser comprados em alguns supermercados, mas não em todos”, diz Tamika Sims, PhD, diretora sênior de comunicações de tecnologia de alimentos da IFIC. “As caixas de ovos serão claramente marcadas como tal, se estiverem. Se você não vir o rótulo 'pasteurizado', não presuma que está limpo. ”

Não tenha vergonha de perguntar o que foi colocado no eggnog em uma reunião social. Ninguém pode culpá-lo por estabelecer a segurança dos alimentos e bebidas que você consome durante a gravidez.

Como fazer uma gemada adequada para a gravidez

Para garantir a segurança da gemada caseira, use ovos cozidos e pasteurizados. Muitas receitas (como esta) mostram a etapa importante de cozinhar gemas de ovo em uma panela antes de adicionar outros ingredientes saborosos como creme, açúcar e noz-moscada.

Para estar seguro, use um termômetro de alimentos para ter certeza de que a mistura de ovos atinge 160 ° F (71 ° C) - a temperatura interna adequada para cozinhar ovos.

Alternativas para eggnog

Enquanto outros tomam eggnog com especiarias, é bom saber que você pode comemorar com uma série de bebidas festivas alternativas.

Para algo fumegante e satisfatório, o chocolate quente sempre funciona . (Chantilly e hortelã-pimenta são opcionais.)

O chá quente, preto ou verde, pode aquecê-lo de dentro para fora com muitos benefícios para a saúde. Como alternativa, pegue uma xícara aconchegante de cidra de maçã sem álcool decorada com cranberries ou laranjas fatiadas para um toque frutado.

Para um gole mais frio, experimente misturar um mocktail. Seja criativo com ingredientes como refrigerante de gengibre, seltzers aromatizados e sucos de frutas de inverno como romã, cranberry ou toranja. Enfeite com cascas de frutas cítricas torcidas, cerejas maraschino ou uma polvilhada de noz-moscada.

A diversão de criar algo bonito e saboroso pode tirar um pouco da dor de ficar com uma bebida virgem.

Outros alimentos festivos a evitar

Quando você está grávida, não é apenas a gemada que vai precisar ficar fora da sua mesa de festas. Na verdade, todas as outras bebidas alcoólicas terão que esperar até que você termine de amamentar. Diga não às bebidas mistas, licores fortes, cerveja e vinho (sim, até mesmo vinho quente).

Tenha cuidado antes de exagerar em lattes de gemada também.

Embora geralmente sejam aquecidos a uma temperatura segura e sem álcool, “as mulheres grávidas devem ter cuidado com a ingestão diária de cafeína”, diz Pike. “O Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas (ACOG) afirma que não mais do que 200 miligramas de cafeína por dia são seguros para mulheres grávidas.”

O que pode levar

Se gemada foi historicamente sua bebida preferida de férias, você pode se sentir à vontade para manter a tradição anual, contanto que saiba que não contém álcool ou ovos crus não pasteurizados.

Sempre há um ano que vem para voltar ao espírito natalino fortificado. Por enquanto, um grande abraço (sem álcool) para você e seu bebê em crescimento!