É seguro comer abacaxi se você tiver diabetes?

• Contagem de carboidratos
• Método da placa
• Índice glicêmico
• Prós e contras do abacaxi
• Resultado final

Destaques

• Frutas podem ser uma escolha saudável para pessoas com diabetes.
• O abacaxi é rico em nutrientes, mas pode ser alto no índice glicêmico.
• Abacaxi fresco pode ser uma opção melhor do que abacaxi enlatado, seco ou em suco.

Abacaxi e diabetes

Se você tem diabetes, pode comer qualquer alimento, incluindo abacaxi e outras frutas, mas precisa levar em consideração como os alimentos que ingere se adaptam ao restante de sua dieta e estilo de vida.

O tipo de diabetes que você tem também pode ter efeito.

Os médicos aconselham as pessoas com diabetes a:

• ter uma dieta saudável e balanceada
• monitore os alimentos que eles comem, especialmente os carboidratos
• tenha um plano de exercícios que se ajuste à ingestão de carboidratos e ao uso de medicamentos

O americano A Diabetes Association (ADA) incentiva as pessoas com diabetes a comer uma variedade de alimentos frescos, incluindo frutas.

No entanto, como as frutas contêm carboidratos, incluindo açúcares naturais, você precisa considerá-los em sua refeição e plano de exercícios.

Existem três maneiras principais de equilibrar a dieta com diabetes tipo 2 :

• contagem de carboidratos
• o método da placa
• o índice glicêmico (GI)

Aqui, encontre para saber como contabilizar o abacaxi em cada abordagem.

Contagem de carboidratos para o abacaxi

Muitas pessoas com diabetes contam sua ingestão de carboidratos todos os dias porque os carboidratos são responsáveis ​​por elevar os níveis de açúcar no sangue.

Para manter os níveis de glicose dentro de uma faixa saudável, você precisa ter uma ingestão constante de carboidratos ao longo do dia.

Ao contar os carboidratos, a maioria das pessoas procura 45–60 gramas (g) de carboidratos por refeição e 15–20 g de carboidratos por lanche, dependendo das metas de calorias para o dia.

Mas, a quantidade também varia de acordo com fatores individuais, como medicamentos e níveis de exercício. Um profissional de saúde ou nutricionista pode ajudá-lo a fazer um plano depois de identificar quantos carboidratos você precisa.

Equilibrar os carboidratos significa que você pode comer o que quiser, mas você precisa verificar o número total de carboidratos em uma sessão está dentro de um intervalo específico.

Então, se você adicionar um ingrediente rico em carboidratos, como abacaxi, em uma refeição, pode ser necessário dispensar uma batata ou um pedaço de pão, por exemplo, para ter o número certo de carboidratos.

A tabela a seguir mostra o número de carboidratos em várias porções de abacaxi:

No entanto, é importante notar que, dos carboidratos em uma fatia fina de abacaxi, 5,5 g são açúcares naturais.

Uma fatia de 3 onças contém 8,3 g de açúcar e uma xícara de pedaços de abacaxi contém 16,3 g. O corpo digere o açúcar mais rapidamente do que outros tipos de amido e é mais provável que acione um pico de glicose.

Uma xícara de 180 ml de pedaços de abacaxi em lata, sem suco, conterá quase 28g de carboidrato.

Pedaços de abacaxi em xarope pesado terão um valor maior de carboidratos. Verifique o rótulo da lata para descobrir o valor de carboidratos de um produto específico.

Apenas uma onça fluida de suco de abacaxi 100 por cento contém quase 13 g de carboidrato.

O suco de uma fruta quebra parcialmente suas fibras, o que significa que o açúcar do suco entrará na corrente sanguínea mais rapidamente do que o açúcar da fruta inteira.

Beber um copo grande de suco de abacaxi provavelmente irá desencadear um pico de glicose, mesmo que o suco seja rotulado como "sem açúcar" ou "suco 100 por cento".

O método do prato

Algumas pessoas controlam sua dieta equilibrando os tipos de alimentos em seus pratos.

Começando com um prato de 9 polegadas, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomendam enchê-lo com:

• metade de vegetais sem amido, como brócolis , salada ou cenoura
• um quarto de proteína magra, por exemplo frango, tofu ou ovo
• um quarto de grãos ou alimentos ricos em amido, incluindo grãos inteiros, macarrão ou batata

Ao lado do prato, o ADA sugere adicionar um pedaço de fruta de tamanho médio ou uma xícara de frutas e laticínios com baixo teor de gordura.

Monitoramento do índice glicêmico

Esteja você contando carboidratos ou usando o método da placa, o índice glicêmico (IG) pode ajudá-lo a decidir se o abacaxi é ou não para você e, em caso afirmativo, de que forma.

O IG é uma forma de classificar os alimentos de acordo com a rapidez com que aumentam o açúcar no sangue. A glicose tem uma pontuação de 100, enquanto a água chega a zero.

Os fatores que contribuem para a pontuação incluem:

• teor de açúcar e amido
• teor de fibra
• a quantidade e o tipo de processamento
• amadurecimento
• método de cozimento
• variedade de frutas ou enlatados específicos ou outro produto

Se um alimento tem um alto índice GI, pode aumentar o açúcar no sangue rapidamente. Você ainda pode comer esses alimentos, mas deve equilibrá-los com alimentos de baixo índice glicêmico nas refeições.

As frutas podem ser muito doces, mas também contêm fibras, o que as torna mais lentas para digerir e menos propensas a causar aumento do açúcar. Por esse motivo, nem sempre têm pontuação alta no índice.

De acordo com uma tabela internacional de pontuações GI, o abacaxi se compara à glicose e outras frutas da seguinte maneira:

• abacaxi: entre 51 e 73, dependendo da origem
• mamão: entre 56 e 60
• melancia: cerca de 72

No entanto, a pontuação pode variar amplamente. Um estudo anterior colocou o índice de IG do abacaxi da Malásia em cerca de 82.

Outros fatores que podem afetar o índice de IG são o processamento e o amadurecimento. Isso aumenta a quantidade de açúcar que a fruta pode liberar e a rapidez com que o corpo o absorve.

Por esse motivo, frutas inteiras terão uma pontuação mais baixa do que suco, e frutas maduras terão uma pontuação de IG mais alta do que frutas verdes. O IG também pode ser afetado pelos outros componentes dos alimentos presentes na mesma refeição.

Se você tem diabetes, os alimentos com uma pontuação de IG inferior geralmente são uma opção melhor do que aqueles com pontuação alta.

Prós e contras do abacaxi

Prós

1. O abacaxi pode satisfazer quem gosta de doces.
2. É uma boa fonte de vitamina C.

Contras

• O abacaxi e seu suco podem ser ricos em açúcar.

O abacaxi é um doce e fruta saborosa que contém alguns nutrientes essenciais.

Uma fatia fina de abacaxi fornece 26,8 mg de vitamina C. Mulheres adultas precisam de 75 mg de vitamina C por dia, e homens adultos precisam de 90 mg. A vitamina C é essencial para manter um sistema imunológico saudável, entre outras funções.

O abacaxi também contém cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vitamina A, folato e vários antioxidantes que podem ajudar a melhorar sua saúde geral.

No entanto, também pode conter açúcar que deve ser contabilizado na cota diária de carboidratos.

O resultado final

Se você tem diabetes, pode comer abacaxi com moderação e como parte de uma dieta saudável e equilibrada. Escolha abacaxi fresco ou abacaxi enlatado sem adição de açúcar e evite qualquer calda açucarada ou enxágue a calda antes de comer.

Ao comer abacaxi seco ou beber suco de abacaxi, lembre-se de que o teor de açúcar será maior para o que parece uma porção menor.

Se você estiver introduzindo abacaxi em sua dieta para o pela primeira vez desde o seu diagnóstico, preste atenção a quaisquer mudanças em seus níveis de açúcar no sangue.

Se você descobrir que o abacaxi afeta seus níveis de glicose de maneira significativa, considere uma porção menor ou comê-lo com uma refeição com menos carboidratos .

Abacaxi e outras frutas podem fazer parte de uma dieta variada e balanceada com diabetes.

Seu médico ou nutricionista pode ajudá-lo a descobrir como incorporar frutas em seu plano alimentar.