É seguro solicitar a entrega de alimentos durante a pandemia do Coronavirus? Aqui está o que os especialistas dizem

À medida que o COVID-19 se espalha pelos Estados Unidos e pelo mundo, o vírus afeta todos os aspectos da vida diária. As escolas estão fechando, as pessoas estão trabalhando em casa, eventos públicos estão sendo cancelados e as pessoas estão abandonando seus planos sociais e ficando em casa. Também está tendo um efeito devastador nos restaurantes.

O grupo de consultoria e pesquisa Technomic entrevistou 1.000 consumidores de 28 de fevereiro a 2 de março para obter suas opiniões sobre a vida durante a pandemia do coronavírus. Os pesquisadores relataram que mais de 30% dos americanos afirmam que planejam jantar fora com menos frequência. Dessas pessoas, 13% pretendem fazer mais entregas.

Mas se você vai evitar comer fora para minimizar o contato com outras pessoas, e as pessoas que cozinham, preparam e entregam a comida que pedimos?

Até o momento, as informações sobre o COVID-19 da Organização Mundial da Saúde (OMS) e os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) não incluem nenhum aviso sobre se é seguro ou perigoso para as pessoas pedir entrega de comida (ou jantar fora, nesse caso).

Por este motivo, é crucial estar ciente das recomendações de saúde pública em sua comunidade, Craig Hedberg, PhD, professor da Universidade de Minnesota e especialista em doenças transmitidas por alimentos, diz à Health. Além disso, a situação do COVID-19 está mudando rapidamente, por isso é importante prestar atenção às notícias em sua área.

“O que pode fazer sentido em Minneapolis pode ser diferente do que faz sentido em Seattle, e o que faz sentido hoje pode não fazer sentido amanhã”, diz Hedberg. “Nossas agências de saúde pública estão fazendo o possível para ficar a par das condições emergentes e fazer recomendações de acordo.”

Dito isso, as pessoas precisam comer - e embora comer em restaurantes possa ser seguro na maioria dos ambientes, de acordo com Hedberg, os serviços de entrega de alimentos reduzem as oportunidades de exposição respiratória. “Esperar nas filas de mesas, sentar-se em mesas apertadas em salas de jantar ou sentar-se com grandes grupos são oportunidades de exposição a vírus que podem ser transmitidos por outras pessoas”, diz ele.

A entrega de alimentos normalmente não vem com todas essas rotas de exposição ao coronavírus. Mas a pessoa que entrega os alimentos precisa seguir práticas de higiene seguras e gozar de boa saúde. Quando se trata de preparar a comida, Hedberg diz que não há evidências de que o coronavírus possa ser transmitido por alimentos. De acordo com o CDC, ele se espalha por meio de gotículas, desde uma tosse ou espirro, até o nariz ou olhos de outra pessoa.

Com um grande número de pessoas evitando restaurantes para se isolar, nunca foi tão importante para restaurantes e serviços de entrega seguirem práticas seguras de manipulação de alimentos. “Não queremos criar novos problemas de segurança alimentar enquanto tentamos reduzir a exposição potencial ao coronavírus”, diz Hedberg.

O especialista em segurança alimentar Benjamin Chapman, PhD, professor da North Carolina State University, acredita que a possibilidade de contrair o coronavírus não é alta. 'Como alimentos ou embalagens de alimentos não foram identificados como um fator de risco para a transmissão de COVID-19, eu diria que o risco é muito baixo', disse Chapman à Saúde.

'E a melhor notícia é que um parto O destinatário pode reduzir o risco de transmissão lavando bem as mãos e / ou usando pelo menos um desinfetante para as mãos com álcool 60% ', diz Chapman. 'Mesmo que houvesse algum tipo de contaminação por vírus da embalagem, você pode quebrar a cadeia de transmissão com esta etapa de higiene das mãos.'

Se você se cansa de comer em casa, você pode ainda janto fora. “Comer em restaurantes pode ser seguro na maioria dos ambientes”, aconselha Hedberg. Mas - de acordo com o conselho do CDC - pessoas que correm alto risco de doenças graves (como idosos e doentes crônicos) devem ficar em casa e evitar ambientes públicos, incluindo restaurantes.

E se você sentir doente, não vá a lugar nenhum. “Essa é uma responsabilidade primária de todos, assim como lavar as mãos”, diz Herdberg. “Infelizmente, temos muito a aprender sobre a melhor forma de gerenciar essa situação e podemos antecipar novas recomendações que virão conforme a situação mudar. Todos terão que ser pacientes e ficar atentos. ”