Jessica Biel diz que esta escolha de dieta mantém seu sistema digestivo sob controle

Quando se trata de dieta, Jessica Biel acredita no equilíbrio. Ela não segue nenhum regime e não proibiu o açúcar ou o queijo. (Seus dias de trapaça envolvem biscoitos e pizza.)

'Eu não sou totalmente nada', como ela disse em uma entrevista recente para o Los Angeles Times.

Mas a atriz de 34 anos percebeu que certos alimentos a deixam se sentindo, bem, menos do que ótima: 'Honestamente, eu me sinto melhor quando não tenho glúten, trigo ou laticínios', ela disse. 'Minha digestão está melhor, me sinto melhor, tenho mais energia.'

Então, o que a mãe de Silas de um ano de idade (seu filho com o marido Justin Timberlake) come em média? dia do cheat?

“Vamos começar com panquecas Paleo com um pouco de caju ou manteiga de amêndoa por cima com um pouco de mel local, e gostamos de linguiça de frango com maçã e, em seguida, talvez um suco fresco da máquina Juicero , que adoramos, tomamos um pouco de chá verde com mel - essa é uma manhã bastante normal para mim ”, disse ela.

Na hora do almoço, Biel pode colher verduras do jardim de sua família e colocar um pouco de quinua, ou seu hambúrguer vegetariano favorito da Whole Foods, junto com nozes. Mais tarde, ela vai petiscar pretzels sem glúten com molho de amêndoa sem leite e 'queijo'. “E então o jantar, se estivermos em casa, seria cozinhar um pouco de salmão, um pouco de arroz, alguns vegetais grelhados ou sair e comer um pouco de frango, algo um pouco mais forte para o jantar”, disse Biel.

Parece que Biel tem sua rotina de alimentação saudável bem definida. Mas cortar o glúten e os laticínios faz sentido para todos?

Isso pode ajudar algumas pessoas, diz a editora colaboradora de nutrição da Health, Cynthia Sass, MPH, RD. Qualquer pessoa que tenha uma condição inflamatória contínua - como eczema ou psoríase - ou problemas digestivos crônicos (como inchaço) pode se beneficiar cortando o glúten e os laticínios, ela diz. E pessoas com sintomas como fadiga inexplicável, dor nas articulações ou 'névoa do cérebro' podem querer experimentar essas mudanças na dieta.

'Tenho muitos clientes com sensibilidade ao glúten não celíaca (NCGS) que se sentem melhor e experimentam um alívio dos sintomas, incluindo inchaço e fadiga, quando evitam o glúten ', acrescenta Sass. 'NCGS não é o mesmo que doença celíaca, mas em pessoas com essa condição, o glúten desencadeia inflamação do intestino.'

Os laticínios também podem causar inflamação em pessoas com NCGS, bem como naquelas que sofrem de intestino irritável síndrome, diz ela.

Se você decidir interromper o tratamento com glúten ou laticínios para fins experimentais, saiba que pode demorar um pouco até você notar qualquer mudança, Sass acrescenta: 'Algumas pessoas podem sentir alívio dos sintomas em uma semana, mas pode levar um mês inteiro para outros. '

E certifique-se de que, durante o experimento, você esteja comendo refeições ricas em nutrientes e balanceadas, cheias de alimentos integrais, ela insiste. “Acho que a melhor abordagem é trabalhar com um nutricionista especializado em sensibilidades alimentares para que ele possa ajudá-lo a eliminar adequadamente os gatilhos potenciais sem criar desequilíbrios nutricionais”, diz Sass. (Para obter mais conselhos, verifique 5 coisas que você deve saber antes de tentar uma dieta de eliminação.)