Crianças tomando mais bebidas açucaradas

SEGUNDA-FEIRA, 2 de junho (HealthDay News) - Crianças e adolescentes estão engolindo mais bebidas açucaradas e sucos de frutas do que nunca, descobriu um novo estudo.

Crianças de 2 a 19 anos agora aceitam para 15 por cento de suas calorias diárias totais de bebidas que contêm açúcar, uma descoberta que confirma pesquisas anteriores e sugere que o consumo está aumentando.

É sabido por estudos anteriores que crianças e adolescentes nos Estados Unidos bebem muito bebidas açucaradas, disse a autora do estudo, Dra. Y. Claire Wang, professora assistente de políticas e gestão de saúde na Escola Mailman de Saúde Pública da Universidade de Columbia, na cidade de Nova York.

'Mostramos que a tendência de consumo continua para aumentar ", disse ela, e que está ocorrendo principalmente em casa.

Os especialistas recomendam restringir as bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos 100% de frutas, para evitar o excesso de calorias" vazias ".

A equipe de Wang analisou registros de recordatórios dietéticos de 24 horas de crianças ou seus pais, tentando determinar Veja quantas calorias por dia vêm de bebidas açucaradas e 100% de sucos de frutas.

Eles usaram dados de duas pesquisas nacionais, conduzidas de 1988 a 1994 e de 1999 a 2004. A primeira pesquisa teve quase 10.000 participantes, o segundo, quase 11.000.

No geral, as calorias diárias de bebidas açucaradas ou sucos de frutas 100 por cento aumentaram de 242 calorias por dia para 270 durante os dois períodos de estudo.

'Vemos o maiores aumentos acontecendo entre crianças de 6 a 11 ', disse Wang. O aumento na ingestão de bebidas açucaradas foi estatisticamente significativo em meninos, mas não em meninas. As médias dos meninos foram de 228 para 259 calorias; as meninas passaram de 177 para 186.

A equipe de Wang também analisou onde as crianças bebem a bebida. A maior parte do consumo - até 70 por cento - ocorreu em casa, sugerindo que os esforços das escolas para restringir as vendas de bebidas açucaradas estão tendo impacto limitado sobre o consumo.

A Juice Products Association contestou as descobertas.

'Nós temos problemas muito fortes com as declarações neste documento que sugerem que sucos 100% de frutas não têm valor nutricional e contribuem para o ganho de peso', disse o grupo da indústria em um comunicado. 'Na verdade, uma revisão da literatura científica publicada recentemente concluiu que os sucos 100% não contribuem para o excesso de peso das crianças, mesmo quando consumidos em quantidades que excedem as diretrizes da Academia Americana de Pediatria. Esse artigo de revisão conclui, 'No geral, os dados apóiam o consumo de suco de fruta 100% em quantidades moderadas, e esta pode ser uma estratégia importante para ajudar as crianças a cumprir as recomendações atuais de frutas.' '

Em outro estudo publicado na mesma edição da revista, pesquisadores da Universidade de Minnesota descobriram que mesmo os pais que reconheceram que seu filho estava acima do peso não realizavam ações "saudáveis" em casa, como fornecer suprimentos abundantes de frutas e vegetais - para ajudar seus filhos.

Dr. Dianne Neumark-Sztainer e sua equipe avaliaram o comportamento de pais cujos adolescentes participaram do Projeto EAT, analisando dados de 314 pares de pais e adolescentes.

'Basicamente, comparamos pais de crianças com sobrepeso que reconheceram que seus filhos estavam acima do peso com pais de crianças com sobrepeso que não reconheceram que seus filhos estavam acima do peso para ver se saber que seu filho está acima do peso está associado a um melhor comportamento ', disse Neumark-Sztainer.

Eles perguntaram aos pais sobre vários comportamentos, como fornecer mais frutas e vegetais e menos refrigerantes, salgadinhos e doces; fazer mais refeições em família; assistir menos televisão durante o jantar e incentivar as crianças a fazerem escolhas alimentares saudáveis ​​e a serem ativas. Eles também perguntaram aos pais se incentivavam os filhos a fazer dieta.

A única diferença? Aqueles que reconheceram que seu filho estava acima do peso estavam mais propensos a encorajá-lo a fazer dieta. "E isso acabou sendo ruim", disse Neumark-Sztainer. "Essas crianças pesaram mais cinco anos depois."

Ambos os estudos são preocupantes, disse Connie Diekman, diretora de nutrição da Universidade de Washington em St. Louis e ex-presidente imediata da American Dietetic Association.

'O fato de que os pais que sabem que seus filhos estão acima do peso não fornecem orientação positiva, opções de alimentação mais saudáveis ​​e incentivo para a prática de atividades físicas é uma grande preocupação, pois o comportamento dos pais acaba se tornando o comportamento de seus filhos', ela disse. 'Parece que os pais precisam de mais educação sobre como estimular uma vida saudável.'

O que os pais devem fazer? Wang não defende a eliminação de bebidas açucaradas, mas sim ser educado sobre seu papel. 'Esteja ciente de que há muitas calorias e as crianças precisam se exercitar muito para queimá-las', disse ela.

Bebidas adoçadas e sucos de frutas naturalmente adoçados devem ser limitadas a 120 a 180 ml por dia para crianças de 1 a 6 anos e de 8 a 12 onças para as de 7 a 18 anos, disse Wang. Em seu estudo, o consumo médio diário de 1999 a 2004 foi de 25 onças.

'Faça dos hábitos saudáveis de alimentação e atividades uma prioridade para a família', enfatizou Diekman.

Para saber mais sobre hábitos alimentares saudáveis, visite o Departamento de Agricultura dos EUA.

FONTES : Y. Claire Wang, MD, Sc.D., professora assistente, política e gestão de saúde, Escola Mailman de Saúde Pública da Universidade de Columbia, Nova York; Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D., M.P.H., R.D., professor, saúde pública, Escola de Saúde Pública da Universidade de Minnesota, Minneapolis; Connie Diekman, M.Ed., R.D., L.D., diretor, nutrição universitária, Washington University, St. Louis; Junho de 2008, Pediatria