Kim Kardashian recusa-se a comer esses 3 alimentos

Das três irmãs Kardashian, ouvimos muito sobre os hábitos alimentares de Kourtney (a mãe de três filhos disse que evita glúten, laticínios e açúcar). Mas foram as preferências alimentares de Kim que dominaram a conversa em um episódio recente de Mantendo-se com os Kardashians.

'Essas são as coisas que eu odeio na vida: mostarda, coentro e queijo azul', disse Kim em o episódio que foi ao ar na noite de domingo. A resposta hilária de mamãe Kris Jenner: 'Quem odeia queijo azul? Ninguém. '

Acontece, porém, que muitas pessoas não gostam de uma das comidas mais odiadas de Kim. “Na verdade, existe uma disposição genética para não gostar de coentro”, diz Keri Gans, MS, RDN, nutricionista e autora de The Small Change Diet (US $ 16; amazon.com). 'Para algumas pessoas, tem até gosto de sabonete, por isso preferem evitá-lo.' Kim não está sozinha em ser anti-coentro: Ina Garten, apresentadora da Barefoot Contessa, também admitiu recentemente que não gosta da erva.

O cheiro de coentro pode ter algo a ver com isso, de acordo com Wendy Bazilian, DrPH , RDN, autor de Eat Clean Stay Lean (US $ 22; amazon.com). “Quando algo como coentro é 'novo' pela primeira vez, o cérebro procura aromas familiares”, explica ela à Health. 'Sabonete e loção para as mãos tendem a ser algo aromaticamente semelhante ao coentro, e já temos uma aversão natural e aprendida ao seu sabor, então pode ser adiado o coentro com base nisso.'

Certas pessoas irão nunca venha ao coentro. Mas uma vez que apresenta alguns benefícios graves para a saúde, incluindo ajudar na digestão e possivelmente até tornar as refeições mais seguras (os óleos essenciais podem proteger contra certos tipos de bactérias, de acordo com um estudo português de 2011), Gans recomenda experimentar a erva folhosa em diferentes tipos de pratos para veja se o seu paladar se ajusta.

Embora o ódio de Kim pelo coentro possa ter uma explicação genética, não gostar de mostarda e queijo azul provavelmente tem mais a ver com preferências pessoais sobre sabor e textura, diz Bazilian. 'Se alguém não gosta de mostarda, provavelmente está relacionado ao cheiro e sabor' fortes ', ou simplesmente falta de familiaridade e não usar ou ter adquirido um' gosto 'por ela', explica ela, acrescentando que algumas pessoas com aversão a alimentos picantes também acham a mostarda desagradável.

O queijo azul é outra aversão alimentar comum, diz Bazilian, em parte devido às veias do mofo azul que se entrelaçam nas migalhas cremosas (uma parte importante do processo de fabricação). “Muitos de nós aprendemos que mofo é ruim e devemos evitá-lo”, diz ela. A textura do queijo azul também é desagradável para algumas pessoas, pois tem uma 'textura' diferente de outros tipos de queijo, acrescenta ela.

Felizmente para Kim, sua aversão à comida 'não é um problema', diz Gans. 'Eu ficaria mais preocupado se renunciasse a frutas e vegetais. Uma dieta saudável pode ser alcançada sem nenhum desses três alimentos. '