Esclerose múltipla e dieta: tudo que você precisa saber

• O que é EM?
• Dieta & amp; MS
• Alimentos para comer
• Alimentos para evitar
• Outras dicas dietéticas
• Conclusão

A esclerose múltipla (EM) é uma das doenças neurológicas mais comuns. Afeta cerca de 400.000 adultos nos EUA e mais de 2,1 milhões de pessoas em todo o mundo, e é duas a três vezes mais comum entre mulheres do que homens (1, 2).

Este artigo explica como a dieta pode afetar a EM e fornece um guia para mudanças na dieta que podem ajudar a controlar seus sintomas.

O que é EM?

A esclerose múltipla (EM) é uma doença auto-imune que destrói gradualmente as coberturas protetoras que envolvem as fibras nervosas. Essas coberturas são chamadas de bainhas de mielina.

Com o tempo, essa doença pode danificar permanentemente seus nervos, afetando a comunicação entre o cérebro e o corpo (3).

Os sintomas de EM incluem (3) :

• fadiga
• formigamento e dormência
• disfunção da bexiga e intestino
• dificuldades de movimento e espasticidade
• visão prejudicada
• dificuldades de aprendizagem e memória

A EM é altamente complexa e a forma como a doença progride varia de pessoa para pessoa. Os cientistas ainda não têm certeza do que causa a esclerose múltipla e como curá-la (4).

Embora a dieta não possa curar a esclerose múltipla, algumas pesquisas sugerem que fazer mudanças na dieta pode ajudar as pessoas com esclerose múltipla a controlar melhor seus sintomas. Isso, por sua vez, pode melhorar sua qualidade de vida (5, 6).

A esclerose múltipla (EM) é uma condição neurológica que destrói gradualmente as coberturas protetoras, chamadas de bainhas de mielina, que envolvem o corpo fibras nervosas. Os cientistas não entendem totalmente a doença e não há cura.

Como a dieta afeta a EM?

Atualmente, não há diretrizes dietéticas oficiais para pessoas com EM.

Não há duas pessoas com EM da mesma forma (4).

No entanto, os cientistas acreditam que uma combinação de fatores genéticos e ambientais pode causar a doença, bem como que a nutrição pode ter uma influência . O fato de a EM ser mais prevalente em países ocidentais do que em nações em desenvolvimento é um indício de que a dieta pode desempenhar um papel fundamental (7).

É por isso que as diretrizes e recomendações dietéticas para pessoas com EM devem ajudar gerencie os sintomas para melhorar a qualidade de vida geral.

A dieta pode ajudar com a EM de várias maneiras, inclusive prevenindo ou controlando sua progressão, ajudando a controlar seus sintomas e reduzindo os surtos.

Idealmente, uma dieta compatível com a MS deve ser rica em antioxidantes para combater a inflamação, rica em fibras para auxiliar os movimentos intestinais, adequada em cálcio e vitamina D para combater a osteoporose e embalar em abundância com vitaminas e minerais para combater a fadiga e promover o bem-estar.

Também deve limitar os alimentos que têm sido associados à inflamação crônica e outros resultados ruins para a saúde, ou aqueles que simplesmente tornam as atividades do dia-a-dia mais difíceis para alguém com EM.

Alguns evidências sugerem que outros padrões alimentares, incluindo dietas cetogênicas, podem ajudar a melhorar os sintomas em pessoas com EM. No entanto, essa pesquisa está em andamento e os cientistas precisam investigar mais a fundo o papel da dieta na EM.

Um estudo em 60 pessoas com EM descobriu que dietas de imitação rápida e dietas cetogênicas têm potencial para tratar remissão recorrente-recorrente esclerose múltipla (EMRR). Ainda assim, os pesquisadores sugeriram que mais estudos de alta qualidade sobre os efeitos das dietas de imitação rápida em humanos eram necessários (8).

Outro estudo que deu às pessoas com esclerose múltipla uma dieta cetogênica descobriu que eles mostraram sintomas melhorados, incluindo redução da fadiga, inflamação e depressão (9).

Um estudo separado descobriu que certos nutrientes podem beneficiar pessoas com EM leve a moderada, levando potencialmente a um melhor funcionamento geral, bem como a uma melhor qualidade de vida e capacidade para se mover (10).

Os nutrientes associados a essas mudanças positivas incluíam o aumento da ingestão de gordura, colesterol, folato, ferro e magnésio. Por outro lado, a diminuição da ingestão de carboidratos parece ser benéfica (10).

Ensaios clínicos que investigam os efeitos das dietas cetogênicas e do jejum intermitente na EM estão em andamento (11).

As evidências atuais sugerem que uma dieta paleolítica modificada e a ingestão de suplementos podem ajudar a melhorar a percepção da fadiga em pacientes com esclerose múltipla (12).

Também há evidências de que as pessoas com esclerose múltipla têm maior probabilidade de serem deficientes em alguns nutrientes, incluindo vitaminas A , B12 e D3 (13).

Evidências preliminares sugerem que tomar certas vitaminas, minerais, ácidos graxos, antioxidantes, compostos vegetais e melatonina pode ajudar a melhorar alguns sintomas (13).

Os cientistas precisam fazer mais pesquisas antes de fazer recomendações oficiais sobre muitos dos padrões alimentares discutidos acima. No entanto, pesquisas preliminares são promissoras.

Não há diretrizes dietéticas oficiais para a EM. No entanto, pesquisas sugerem que fazer certas mudanças na dieta pode ajudar a retardar a progressão da doença e ajudar a controlar os sintomas da EM para melhorar a qualidade de vida.

Alimentos para comer

Uma dieta amiga da EM deve ajudar as pessoas com EM a controlar os sintomas.

Em particular, deve ajudar a controlar a progressão da doença e ter como objetivo minimizar os efeitos que os sintomas comuns de EM na qualidade de vida geral.

Aqui está uma lista de alimentos a serem incluídos em um Dieta compatível com MS:

• Frutas e vegetais: todas as frutas e vegetais frescos
• Grãos: todos os grãos, como aveia, arroz e quinua
• Nozes e sementes: todas as nozes e sementes
• Peixe: todos os peixes, especialmente peixes frescos e peixes gordurosos, como salmão e cavala, pois são ricos em ácidos graxos ômega-3 e vitamina D
• Carnes e ovos: ovos e todas as carnes frescas, como boi, frango, cordeiro e muito mais
• Produtos lácteos: como leite, queijo, iogurte e manteiga
• Gorduras: gorduras saudáveis, como óleos de oliva, linhaça, coco e abacate
• Alimentos ricos em probióticos: como iogurte, kefir, chucrute e kimchi
• Bebidas: água, chás de ervas
• Ervas e especiarias: todas as ervas e especiarias frescas

Em suma, as diretrizes para uma dieta compatível com MS são semelhante a uma dieta geral saudável e bem equilibrada. No entanto, ele enfatiza o consumo de mais alimentos e grãos vegetais.

Isso ocorre porque os alimentos e grãos vegetais são mais ricos em fibras, vitaminas, minerais e fluidos, o que pode ajudar nos sintomas de esclerose múltipla, como constipação, fadiga e disfunção da bexiga.

Eles também são mais ricos em compostos à base de plantas que funcionam como antioxidantes, que são moléculas que ajudam a defender suas células contra os danos dos radicais livres e inflamação. Esses compostos podem ajudar a combater a inflamação e, potencialmente, retardar a progressão da EM (14, 15).

Peixes, especialmente peixes gordurosos, como salmão e cavala, parecem ser benéficos para a EM, possivelmente porque são ricos em ácidos graxos ômega-3 antiinflamatórios. Eles também são ricos em vitamina D, o que pode ajudar a manter seus ossos fortes quando combinados com cálcio (16, 17, 18).

A pesquisa atual sobre os efeitos da ingestão de carne vermelha e gordura saturada nos sintomas da esclerose múltipla mostra resultados mistos. No entanto, comer carne vermelha com moderação, enquanto se concentra em mais frutas, vegetais e grãos, é provavelmente benéfico para pessoas com EM (19, 20).

Os produtos lácteos também apresentam resultados mistos. No entanto, eles são uma boa fonte de cálcio, vitamina D, vitamina A e potássio, então você pode incluí-los com moderação em uma dieta compatível com a EM (21, 22).

Além disso, alguns pesquisas mostram que pessoas com EM podem ter um risco maior de doença celíaca, uma condição autoimune que causa danos ao intestino delgado na presença de glúten (23).

O glúten é um grupo de proteínas do trigo, cevada e centeio.

Se você tiver esclerose múltipla e sentir um desconforto extremo ao comer produtos à base de glúten, como pão, macarrão, biscoitos e assados, é importante notificar seu médico para ver se você tem doença celíaca.

Pessoas com EM que não têm doença celíaca ainda podem se beneficiar de grãos saudáveis ​​em sua dieta.

Comer muitas frutas, vegetais, grãos e peixes pode ajudar a controlar os sintomas da EM . Uma pessoa com esclerose múltipla pode comer carne vermelha e laticínios com moderação, pois as pesquisas atuais sobre seus efeitos são misturadas.

Alimentos a evitar

Embora uma dieta compatível com a EM possibilite uma alimentação saudável, opções deliciosas, ainda existem alguns grupos de alimentos que você deve limitar para ajudar a controlar os sintomas da esclerose múltipla.

A maioria desses alimentos está ligada à inflamação crônica. Eles incluem carnes processadas, carboidratos refinados, gorduras trans e bebidas adoçadas com açúcar, apenas para citar alguns (24, 25, 26).

Aqui está uma lista de alimentos a evitar se você tiver EM:

• Carnes processadas: como salsichas, bacon, carnes enlatadas e carnes salgadas, defumadas ou curadas
• Carbs refinados: como pão branco, macarrão, biscoitos, e tortilhas de farinha
• Alimentos fritos: como batatas fritas, frango frito, palitos de mussarela e donuts
• Junk foods: como fast food, batata frita e refeições congeladas e de conveniência
• Gorduras trans: como margarina, gordura vegetal e óleos vegetais parcialmente hidrogenados
• Bebidas adoçadas com açúcar: como energéticas e esportivas, refrigerantes e chá doce
• Álcool: limite o consumo de todas as bebidas alcoólicas quando possível

Como este artigo menciona acima, algumas pessoas com EM podem ter doença celíaca. Se você tem doença celíaca, evite todos os alimentos à base de glúten, como alimentos que contenham trigo, cevada e centeio.

Uma dieta favorável à EM é semelhante a uma dieta saudável em geral. Ele restringe alimentos não saudáveis, como carnes processadas, carboidratos refinados, junk food e gorduras trans. Esses alimentos não ajudam a controlar os sintomas da EM e podem piorar a inflamação.

Outras dicas de dieta para ajudar com a EM

Além das diretrizes de dieta acima, as pessoas com EM podem querer considerar as seguintes dicas alimentares para ajudar a controlar seus sintomas.

• Certifique-se de comer comida suficiente. Comer poucas calorias pode causar fadiga.
• Prepare suas refeições com antecedência. Se você tiver tempo, as refeições em lote podem ajudá-lo a economizar energia mais tarde. Se você costuma ficar cansado, isso pode ser especialmente útil.
• Reorganize sua cozinha. Coloque alimentos, utensílios e outros equipamentos em áreas próximas e fáceis de limpar. Isso o ajudará a economizar energia.
• Experimente itens “prontos para usar”. Comprar frutas e vegetais pré-cortados pode ajudá-lo a economizar minutos no tempo de cozimento e tornar o cozimento mais simples.
• Faça bebidas mais espessas. Se você tiver dificuldade para engolir, preparar bebidas mais espessas como um smoothie saudável pode ser mais fácil de administrar.
• Alimentos macios podem ajudar. Se mastigar demais está deixando você fatigado, tente escolher alimentos mais macios, como peixe assado, banana, abacate e vegetais cozidos.
• Limite os alimentos quebradiços. Se você tiver dificuldade para engolir ou se engasgar com a comida com frequência, considere limitar os alimentos que se esfarelam, como torradas e biscoitos.
• Procure ajuda. Mesmo que você não goste de pedir ajuda, ter outros membros da casa ajudando em pequenas tarefas, como preparar refeições, limpar ou simplesmente arrumar a mesa, pode ajudar a aliviar seu cansaço.
• Mantenha-se ativo. Embora o exercício possa fazer uma pessoa com EM se sentir cansada, é especialmente importante para ajudar a controlar seu peso e se manter saudável. Também é importante para prevenir a osteoporose, que é mais comum entre as pessoas com EM.

Se você tiver outras preocupações relacionadas à MS não abordadas acima, é importante notificar seu médico. Eles podem oferecer dicas personalizadas para ajudá-lo a controlar melhor seus sintomas.

As dicas listadas acima podem ajudar a melhorar sua qualidade de vida com EM, ajudando você a manter um peso saudável e controlar sintomas como fadiga e problemas de deglutição.

Conclusão

A esclerose múltipla (EM) é uma doença autoimune que afeta o sistema nervoso.

Não há diretrizes dietéticas oficiais para a EM. No entanto, fazer certas mudanças na dieta pode ajudar a aliviar os sintomas comuns de EM, como constipação e fadiga, bem como melhorar a qualidade de vida geral.

Mudanças na dieta que podem ajudar incluem comer mais alimentos vegetais, grãos, e peixes.

Além disso, evitar alimentos não saudáveis ​​pode ajudar a controlar os sintomas de EM e retardar a progressão da doença.

Pessoas com EM devem evitar certos alimentos, incluindo carnes processadas, carboidratos refinados, junk food, gorduras trans e bebidas adoçadas com açúcar.

Outras dicas para controlar os sintomas da EM incluem preparar refeições a granel, usar itens de mercearia “prontos para usar”, reorganizar sua cozinha para maior conveniência, escolher alimentos com texturas adequadas e pedindo ajuda para controlar as atividades diárias.

Como acontece com qualquer nova dieta, é importante notificar seu médico antes de fazer grandes mudanças em sua dieta para controlar a EM.