Nozes podem combater doenças ao reduzir a inflamação crônica, afirma o estudo

Parece que o presidente Obama tem a ideia certa. Comer nozes regularmente pode reduzir a inflamação prejudicial em todo o corpo, descobriu um estudo publicado na semana passada no American Journal of Clinical Nutrition. A descoberta sugere uma possível explicação para por que as nozes, em pesquisas anteriores, foram associadas a uma vida mais longa e menores taxas de doenças cardíacas e diabetes.

A nova análise analisou os registros de saúde e hábitos alimentares de mais de 5.000 homens e mulheres que participam do Nurses 'Health Study ou do Health Professionals Follow-up Study. Especificamente, os pesquisadores queriam ver se as pessoas que comiam mais nozes tinham menos marcadores de inflamação, como a proteína C reativa (PCR) e a interleucina 6 (IL6), no sangue. (Ambos os compostos aumentam no corpo quando há inflamação, e a inflamação é conhecida por contribuir para doenças crônicas.)

Sua hipótese parecia verdadeira: eles descobriram que as pessoas que comiam nozes cinco ou mais vezes por semana - e as pessoas que trocaram três porções de nozes por semana no lugar de carne vermelha, ovos ou grãos refinados - tinham níveis mais baixos de CRP e IL6 do que aqueles que quase nunca comiam nozes.

Autor principal Ying Bao, MD, epidemiologista do Brigham and Women's Hospital e da Harvard Medical School, diz que as nozes têm muitos componentes saudáveis ​​- incluindo magnésio, fibras, antioxidantes e ácidos graxos ômega-3. Não se sabe qual deles é responsável pelos aparentes benefícios antiinflamatórios das nozes, ela acrescenta, mas diz que gostaria de explorar essa questão em estudos futuros.

O estudo, que foi financiado por uma bolsa da organização sem fins lucrativos International Tree Nut Council Nutrition Research & amp; Education Foundation, com base em pesquisas anteriores, diz o Dr. Bao, “oferecendo outra razão para gostar de comer nozes.”

É importante lembrar, porém, que as nozes são ricas em calorias, portanto, porções maiores não são necessariamente melhor. “Acho que as pessoas devem estar cientes de não exagerar e seguir a recomendação atual da American Heart Association de um punhado de nozes por dia”, acrescenta ela.

Os participantes não forneceram detalhes neste estudo sobre como grandes eram suas porções ou como, exatamente, substituíam nas nozes outros alimentos. Mas os exemplos podem incluir a troca de nozes por croutons em sua salada, um sanduíche de manteiga de amendoim por um BLT na hora do almoço ou amêndoas por queijo e biscoitos no lanche antes do jantar.

Não importa como ou quando, a maioria das pessoas podem adicionar mais nozes à sua dieta. Um estudo de 2014 descobriu que apenas 4 em cada 10 americanos os comiam diariamente.