Colocar este gadget de US $ 3 na sua taça de vinho pode supostamente prevenir uma ressaca - então tentamos

Recentemente, uma amiga me mostrou uma foto em seu telefone que ela havia tirado na noite anterior em um casamento. Um outro convidado estava bebendo vinho tinto, mas um acessório inesperado estava saindo do topo de sua taça. 'Parecia um tampão ou mata-moscas, mas era uma pequena varinha que supostamente previne a ressaca do vinho', explicou meu amigo.

Depois de pesquisar no Google, encontramos o produto online: The Wand from Pure Wine afirma usar tecnologia patenteada para absorver histaminas e conservantes de sulfito de variedades brancas e vermelhas, de modo que aqueles com sensibilidade ou intolerância à histamina são menos propensos a sentir sintomas irritantes no dia seguinte, como dores de cabeça, congestão e rubor na pele. (É vendido em um pacote de oito por US $ 20 na amazon.com ou um pacote de três por US $ 10 no bedbathandbeyond.com, ou cerca de US $ 2 a US $ 3 por varinha.)

As varinhas são descartáveis, o que significa um pacote de oito pode ser usado em oito copos de vinho. Você é instruído a deixar a varinha 'infundir' em seu copo como um saquinho de chá por três minutos, depois girar antes de removê-la. Se você estiver confiante o suficiente para balançar The Wand em sua taça de vinho (e ignorar olhares confusos de estranhos), a ideia é que você literalmente varrerá histaminas causadoras de inflamação de sua bebida e não se arrependerá de beber. na manhã seguinte.

As análises online parecem apoiar as afirmações. 'Esta é a resposta para se sentir mal depois de sua taça de vinho favorita - chega de rubor, suores noturnos, dores de cabeça, confusão, blá no dia seguinte', escreve um crítico. Outros elogiam que eles podem "finalmente beber vinho de novo".

Embora as críticas sejam convincentes, a ciência por trás das histaminas e dos sulfitos é, bem, confusa.

'A histamina é uma substância que ocorre naturalmente substância produzida por células no corpo como mastócitos e basófilos - como tal, não há alergia a ela ', diz Julie McNairn, MD, alergista-imunologista em Ithaca, Nova York. A histamina também está presente em muitos alimentos e bebidas, incluindo o vinho. 'Tem havido sugestões de que a incapacidade de metabolizar a histamina pode resultar em uma sensibilidade, no entanto, isso não foi provado clínica ou cientificamente.'

Mais pesquisas também são necessárias sobre os efeitos dos sulfitos no vinho, ela acrescenta. “Algumas pessoas são sensíveis aos sulfitos, que podem causar coceira ou erupção na pele”, diz o Dr. McNairn. 'Sulfitos são usados ​​em conservantes para muitos alimentos também e muitas vezes o efeito não é comprovado quando testado de forma cega.'

Em uma coluna anterior para Saúde, nosso editor médico colaborador, Dr. Raj, reconheceu que o vermelho o vinho pode conter histaminas, que podem ser difíceis de metabolizar para algumas pessoas. Mas ela também destacou que a ressaca do vinho pode ter outro culpado: os taninos. "A pesquisa também mostrou que os taninos no vinho podem aumentar a produção da serotonina, uma substância química no cérebro, e mudanças nos níveis de serotonina podem causar dores de cabeça em quem sofre de enxaqueca", explicou ela. Eles são encontrados com mais frequência no vinho tinto, embora variedades mais leves como o pinot noir tenham níveis mais baixos.

Mesmo assim, fiquei intrigado. A ressaca do vinho é uma dor e, como alguém que gosta de tomar alguns copos nos fins de semana, estou disposto a tentar qualquer coisa para aliviar a lentidão do dia seguinte. Felizmente, tive a oportunidade de testar The Wand no último fim de semana em um jantar com amigos onde eu sabia que compartilharíamos algumas garrafas. Eu segui as instruções e agitei The Wand em meus primeiros dois copos de vinho (embora eu admita que tenha ficado um pouco relaxado com o copo três - opa). Fiz um 'gole de teste' primeiro para confirmar que The Wand não afeta o sabor da bebida.

Na manhã seguinte? Eu não estava de ressaca, mas certamente poderia ter me sentido pior. Eu também poderia ter sido mais diligente em usar a varinha durante a noite. Achei complicado acompanhar um grande jantar, pois não tinha varinhas suficientes para usar cada vez que o garçom enchia meu copo meio vazio.

Importante notar: 'Ressacas não são causada pelos sulfitos, mas pelo próprio álcool, que desidrata ”, diz o Dr. McNairn. E embora algumas pessoas possam ser mais sensíveis às histaminas do vinho, mais pesquisas são necessárias para saber com certeza como elas afetam seu corpo. Com isso em mente, a maneira mais certa de evitar se sentir um lixo no dia seguinte é controlar a ingestão, alternar bebidas alcoólicas com copos de água e não exagerar para começar.

Mas se você suspeita de você pode ser particularmente sensível ao vinho, ou freqüentemente tem ressacas teimosas mesmo depois de apenas um ou dois copos, não faz mal experimentar The Wand para você.