Refrigerante e suco de laranja podem aumentar o risco de gota

Beber muito refrigerante, suco de laranja ou outras bebidas açucaradas parece aumentar o risco de desenvolver gota, uma forma especialmente dolorosa de artrite, de acordo com um novo estudo publicado no Journal of the American Medical Association.

Mulheres que consumiram duas latas ou mais de refrigerante não diet por dia tinham duas vezes mais probabilidade de desenvolver gota do que mulheres que raramente bebiam refrigerante, descobriu o estudo. (O refrigerante diet não teve efeito aparente sobre o risco.) Beber 12 onças ou mais de suco de laranja por dia aumenta o risco em aproximadamente a mesma quantidade.

Mulheres que beberam apenas um refrigerante ou um copo de 6 onças de suco de laranja dia estavam em 74% e 41% maior risco, respectivamente, em comparação com mulheres que raramente bebiam.

O culpado parece ser a frutose, diz o principal autor do estudo, Hyon Choi, MD, professor Doutor em Medicina pela Escola de Medicina da Universidade de Boston. Um açúcar encontrado nas laranjas, bem como no xarope de milho rico em frutose usado para fazer muitos refrigerantes não dietéticos, a frutose aumenta os níveis do ácido úrico químico, que causa a gota. Quando os níveis de ácido úrico no corpo ficam muito altos, o ácido endurece em cristais afiados que são depositados nas articulações.

Cortar o consumo de bebidas açucaradas ajudaria, principalmente em pacientes com gota ou se você tiver níveis elevados do ácido úrico ', diz o Dr. Choi, que apresentou suas descobertas hoje na reunião anual do American College of Rheumatology, em Atlanta. (Os resultados corroboram um estudo semelhante de 2008 em homens, também liderado pelo Dr. Choi.)

O risco geral de desenvolver gota é muito baixo, no entanto. Ao longo de um período de 22 anos, apenas 1% das quase 79.000 mulheres incluídas no estudo desenvolveram gota, e o aumento do risco relacionado ao consumo de refrigerantes e sucos limitou-se quase exclusivamente às mulheres que passaram pela menopausa.

O estrogênio parece proteger contra a gota, diz o Dr. Choi. Até 98% dos casos de gota em mulheres ocorrem após a menopausa, quando os níveis de estrogênio diminuem, acrescenta ele.

Os participantes do estudo, que fizeram parte de um ensaio de longa duração financiado pelo governo conhecido como Enfermeiros 'Health Study, eram em sua maioria brancos e tinham entre 30 e 55 anos de idade. As taxas de gota tendem a ser maiores entre homens e negros do que entre mulheres brancas, então o risco aumentado de gota associado a bebidas açucaradas pode ser ligeiramente maior na população em geral do que no estudo, observam os autores.

Ainda assim, a frutose pode desempenhar um papel relativamente pequeno no desenvolvimento da gota. Embora os pesquisadores controlem o índice de massa corporal e uma série de fatores dietéticos que têm sido associados à gota (como álcool, carne, frutos do mar e laticínios), o consumo de frutose é difícil de separar de outros fatores que podem contribuir para a doença, diz Karen Congro, RN, diretora do Programa de Bem-Estar para a Vida no Brooklyn Hospital Center, na cidade de Nova York.

'Não podemos provar 100% que é o único item que está causando gota quando existe são tantos outros problemas ”, diz Congro. 'É beber bebidas com xarope de milho rico em frutose ou toda a dieta?'

A gota é um problema crescente nos EUA. A porcentagem de adultos afetados pela doença aumentou de 2,7% no final do ano Anos 80 e início dos anos 90 para quase 4% em 2008, de acordo com outra pesquisa apresentada na reunião.