Comprima na nutrição com 6 ketchups saudáveis

Ketchup ou ketchup. Independentemente de como você se refere ao condimento favorito da América, os fabricantes de ketchup estão tentando fazer você se sentir bem agitando e espremendo pedaços desse molho à base de tomate em seus alimentos.

Como nutricionista, isso me deixa confuso, especialmente quando penso em todas as áreas em que podemos melhorar nossas dietas, como desistir de uma propensão para, digamos, batatas fritas, biscoitos, sorvete ou doces. Mas ketchup? Nem tanto.

Admito que não sou especialista em como os americanos se sentem a respeito de seus condimentos e não sufoco minha comida com ketchup. Eu apenas gosto de uma boa dose do condimento de tomate, vinagre, açúcar e especiarias em alguns alimentos, como ovos e hambúrgueres.

Os condimentos favoritos dos fabricantes da América - Heinz e Hunt's - estão reformulando seus molhos secretos para torná-los melhores para nós. A Heinz lançou recentemente o Ketchup Simply Heinz, que é feito com açúcar em vez de xarope de milho rico em frutose (HFCS), e a ConAgra Foods substituiu o HFCS por açúcar em seu ketchup Hunt.

Várias variedades orgânicas não têm qualquer HFCS também. E eu até encontrei uma opção orgânica inovadora, Krazy Ketchup, que é feito de tomates e vegetais, como abóbora e cenoura.

Enquanto o júri ainda não decidiu se o HFCS é metabolicamente muito diferente do açúcar de mesa ou não , muitos consumidores pensam que o HFCS tem a capacidade de acumular quilos mais rapidamente do que o açúcar. Independentemente da fonte de açúcar, vamos colocar o açúcar do ketchup em perspectiva.

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Os americanos engolem cerca de 22 colheres de chá de adoçantes adicionados diariamente, com as principais fontes sendo refrigerantes , bebidas, sobremesas, pães, biscoitos, doces e cereais. Ketchup, com meia a 1 colher de chá de açúcar por porção (um refrigerante de 12 onças tem 8 colheres de chá de açúcar), não afetará significativamente sua ingestão de açúcar.

Quando se trata de sódio, também, a maioria de nós consegue mais do que deveria - às vezes duas a três vezes os 2.300 miligramas recomendados. No entanto, a maior parte do sódio vem de alimentos processados ​​como sopas, frios, laticínios, pães e grãos processados ​​e refeições congeladas.

Condimentos, incluindo molho de soja, ketchup e mostarda, contribuem para um menor porcentagem da ingestão diária total de sódio. A Heinz também prometeu ter 15% menos sódio em seu ketchup neste verão. Embora a redução de sódio em seu ketchup seja um começo, as verdadeiras mudanças no sódio precisam vir dos alimentos que contribuem com mais sódio na dieta.

Aqui está uma olhada nos novos ketchups melhores para você

Ketchup orgânico Muir Glen

20

3/4

230

Adoçado com açúcar