Starbucks Holiday Drinks: qual é o mais saudável?

As bebidas temáticas da Starbucks estão de volta, com favoritos da estação, como moca de hortelã e caramelo brulee latte, criando grande agitação. (Produtos de Natal, como copos festivos reutilizáveis, também estão em alta.)

As bebidas deste ano incluem a mistura usual de xaropes com sabor açucarado, copos vermelhos transbordando de chantilly e coberturas como brilhos de açúcar e escuro cachos de chocolate. Eles são decadentes e deliciosos, mas como eles se comparam em termos de nutrição? Aqui está minha opinião como nutricionista.

Um copo feito com o leite padrão de 2% e todos os suplementos usuais - expresso, xarope de hortelã-pimenta, molho mocha, chantilly e cachos de chocolate - chega às horas 350 calorias, 13 gramas de gordura, 48 gramas de carboidratos (sendo 42 como açúcar e 3 de fibra) e 10 gramas de proteína. São quatro canas de açúcar de açúcar, ou 10 colheres de chá, o que é quatro a mais do que o limite recomendado de seis por dia para mulheres da American Heart Association.

Existem também alguns aditivos questionáveis ​​na lista de ingredientes, incluindo carragenina e benzoato de sódio, que têm sido associados à inflamação. Para aqueles que não podem ou não podem fazer laticínios, parece que esta bebida pode ser feita sem laticínios se pedida com leite de amêndoa ou coco e sem chicote. Infelizmente, as informações nutricionais da Starbucks apenas calculam as alterações com base na atualização do tamanho de um pedido padrão, não nas edições dentro de cada categoria, como o tipo de leite ou o número de bombas de xarope.

Uma altura padrão - feita com 2% leite, uma dose de café expresso, molho de mocha de chocolate branco torrado, chantilly e brilhos de açúcar - vem com 330 calorias, 12 gramas de gordura, 44 gramas de carboidratos (com 43 gramas de açúcar e nenhuma fibra) e 11 gramas de proteína . O molho mocha contém açúcar e xarope de milho, além de leite condensado, por isso não pode ser feito sem laticínios.

Como comparação, um quadrado do bolo de café clássico da Starbucks fornece exatamente o mesmo número de calorias , e um número quase idêntico de gramas de carboidratos. Em outras palavras, esta bebida é uma sobremesa líquida, não uma maneira de começar o dia - se energia sustentada e bem-estar estiverem em sua lista de prioridades.

Outra seleção que não pode ser feita sem laticínios , um Caramel Brulee Latte alto padrão é feito com 2% de leite, uma dose de expresso, molho de caramelo brulee, chantilly e cobertura de caramelo brulee. Ele contém 350 calorias, 11 gramas de gordura, 54 gramas de carboidratos (com 36 como açúcar e nenhuma fibra), junto com 10 gramas de proteína. Isso é quase o dobro das calorias e mais do que o dobro dos carboidratos encontrados em um bolo de boneco de neve Starbucks.

Embora a rede ofereça versões sem açúcar de xaropes, não os recomendo, porque são feitos com adoçantes e conservantes artificiais (não uma atualização nutricional).

Com base nos ingredientes, esta bebida pode ser feita sem laticínios se solicitada com leite de amêndoa ou de coco e sem chantilly. (Lamentavelmente, o site não permite que você calcule os dados nutricionais de uma bebida com essas mudanças.) Um tall padrão contém 2% de leite, expresso, xarope de pralina de castanha, chantilly e cobertura de praliné de castanha. A bebida consiste em 270 calorias, 11 gramas de gordura, 33 gramas de carboidratos (com 31 como açúcar e nenhuma fibra) e 9 gramas de proteína.

Sim, todas essas bebidas são bombas de açúcar líquido, com este embalando quase o dobro do açúcar que um quadrado de 5 cm de chocolate com baunilha.

A gemada à base de laticínios é o principal ingrediente dessa bebida no vapor, misturada simplesmente com café expresso e noz-moscada. (chantilly e xaropes não estão incluídos.) Uma altura contém 360 calorias, 14 gramas de gordura, 45 gramas de carboidratos (com 42 como açúcar e 1 grama de fibra) e 13 gramas de proteína - embora o site afirme que o a gemada usada varia por região. Se a gemada não está em sua lista irrecusável, é melhor renunciar a ela para as guloseimas do feriado de que você vai gostar mais. Para o mesmo número de calorias, você poderia brindar com quatro taças de champanhe ao longo da temporada.

Se eu tivesse que escolher, acho que a versão mais saudável do cacho seria um latte com praliné de castanha alto pedido com leite de amêndoa, uma única bomba de xarope e sem coberturas. Mas ainda não ganhará nenhuma estrela de ouro nutricional. A outra opção é ir de tudo e pedir a versão mais decadente de qualquer uma que você quiser e se limitar a apenas algumas ao longo da temporada como guloseimas. Opte por uma como sobremesa após um almoço saudável, não como uma bebida de café da manhã combinada com outro item de padaria açucarado.

Conclusão: adoraria ver a Starbucks dispensar todos os aditivos artificiais, oferecer mais opções de leite vegetal e configurar uma calculadora nutricional que permite aos clientes determinar como seus pedidos personalizados se comparam. Se você está apostando tudo na decadência do feriado, vá em frente, mas seria bom ter algumas opções para o público que come comida limpa e focado na saúde também.