Estrutura da Casa

Durham, na Carolina do Norte, é o lar de um centro exclusivo de perda de peso que um ex-residente chama de 'educação universitária' para uma vida saudável. Marcada como Structure House, esta instalação de 30 anos oferece aos que estão fazendo dieta uma maneira de adquirir as habilidades de que precisam para mudar hábitos alimentares e de exercícios fora do comum.

Fundador do programa e guru de modificação de comportamento, Gerard Musante, PhD, está agora compartilhando esse sistema - aperfeiçoado em mais de 30.000 dieters de 37 países diferentes - em seu novo livro The Structure House Weight Loss Plan. A honestidade é a primeira política. Confesse quem está fazendo dieta. Ninguém o está forçando a aumentar o tamanho dessas batatas fritas, guardar chocolates na gaveta da mesa ou divagar no sofá após um longo dia de trabalho. “Você não é uma placa de madeira lançada ao mar”, diz Musante. 'Você é o capitão do seu destino.'

Embora o autor Gerard Musante queira que os dietistas vejam que assumir o controle de seus hábitos alimentares os torna menos vulneráveis ​​ao ganho de peso, na realidade o programa Structure House trata de um muito mais do que alterar a ingestão de alimentos. Trata-se de colocar o equilíbrio de volta em todos os aspectos da sua vida. Portanto, o livro aborda questões como relaxamento, meditação e qualidade de vida. Também fala sobre como encontrar outras ferramentas, além de comida, para lidar com o estresse, o tédio e os problemas difíceis da vida. Outro grande momento luminoso para quem está fazendo dieta vem com os insights de Musante sobre por que as dietas da moda saem pela culatra. Ele fala sobre como é fácil perder peso com planos que permitem viver de sopa por sete dias ou que pedem por comer uma lista restrita de alimentos "milagrosos". O problema com essas estratégias complicadas é que elas não são realistas para o longo prazo e, portanto, a maioria das pessoas volta aos velhos hábitos alimentares. A verdadeira chave para o sucesso da perda de peso: certificar-se de que o método que você usa para perder peso é semelhante ao método que você usará para mantê-lo fora. Pegue? Faça mudanças realistas nos hábitos alimentares e, antes que perceba, já está fazendo o que precisa para manter o peso sob controle.

Isso não é tanto uma dieta, mas uma jornada de vida em direção à mudança. Para atingir um peso saudável, você precisa mudar sua relação com a alimentação. Mude sua atitude. Mude suas escolhas de estilo de vida. Ele começa primeiro considerando como seu estilo de vida atual contribui para o peso e a saúde. Pare de culpar forças externas, como porções enormes em restaurantes ou uma discussão com o cônjuge, por levar você a comer demais. Quando você define comer como algo que está fora de seu controle, você acaba se tornando impotente para controlá-lo.

Controle quando, o que e quanto você come. Faça três refeições por dia. É isso aí. Sem beliscar entre as refeições. Sem lanches à noite. Use um diário alimentar para planejar exatamente o que você comerá em cada refeição e quando fará exercícios.

O livro o orienta passo a passo por uma fórmula que calcula suas necessidades calóricas com base na idade, atividade, e outros fatores. A maioria das pessoas que fazem dieta precisa de algo entre 1.000 e 2.500 calorias por dia. As calorias são então traduzidas em um número preciso de porções de cada uma das seis listas básicas de alimentos - laticínios, frutas, vegetais, amido, carne e gordura. Atenha-se a essas porções todos os dias.

Funciona na Structure House. Ainda não há evidências de que funcionará quando as pessoas que fazem dieta fizerem isso sozinhas.

Sim. Fique com planos que exigem pelo menos 1200 calorias por dia para que as necessidades de nutrientes sejam atendidas. O plano de 1.000 calorias não é adequado.

John Foreyt, PhD, um especialista em modificação de comportamento do Baylor College of Medicine, dá um grande sinal de positivo para este livro. Um visitante da Structure House em várias ocasiões, ele acha que suas estratégias de modificação de comportamento são de primeira linha. 'Não há razão para você não colocar esses conceitos em prática em casa', diz Foreyt. 'Se o resultado será o mesmo, eu simplesmente não sei.' Ele vê o livro como uma chance para quem faz dieta em casa, mas se pergunta se vai escorregar sem a orientação do professor.

A nutricionista registrada Lona Sandon, porta-voz da American Dietetic Association também se preocupa com isso. "Não tenho certeza se as pessoas receberão a mesma ajuda ou apoio com um livro como se fossem morar na Structure House." Sandon também acha que o livro pode ser "muito abrangente" e que quem está fazendo dieta pode ficar sobrecarregado com todos os exercícios e conselhos. Ainda assim, ela diz que o livro “se encaixa em todas as coisas que os nutricionistas dizem aos dietistas para fazerem para perder peso”. E isso é definitivamente uma coisa boa.

Pessoas que fazem dieta que prosperam com estrutura vão adorar o plano, mas todos que fazem dieta podem se beneficiar ao examinar por que comem demais.

Não tenha medo por todas as leituras e exercícios de autoajuda. Este pode ser o melhor livro de dieta que existe quando se trata de pesquisar dentro de si mesmo e encontrar as chaves para mudar comportamentos que o mantêm acima do peso.
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