Dez alimentos para emagrecer a cintura para o seu carrinho de compras

Eu me considero um comprador de alimentos muito experiente. Sei o suficiente sobre alimentação saudável para escolher pão integral em vez de leite desnatado branco em vez de farinha de aveia inteira em vez de cereais carregados de açúcar. E eu leio os rótulos com tanto cuidado quanto qualquer garota preocupada com a saúde. Mas e os alimentos com rótulos confusos - ou sem rótulos?

“Os compradores espertos muitas vezes se atrapalham com alimentos aparentemente saudáveis, que carecem de vitaminas e nutrientes ou são relativamente ricos em calorias ou gordura”. diz Lauren Slayton, RD, fundadora do Foodtrainers, um centro de aconselhamento nutricional na cidade de Nova York. Em um esforço para dar um impulso nutricional à minha coleta semanal, entreguei seu conteúdo ao especialista. Slaytons sugeriu que as compensações levaram minhas compras de apenas boas para incrivelmente boas para mim.

Mas as framboesas são uma ótima fonte de fibra solúvel, que ajuda a reduzir o colesterol ruim e faz você se sentir satisfeito mais rápido - uma ótima notícia para sua cintura. Além disso, eles são ricos em antioxidantes. Quando eles estão fora da estação (leia-se: caros), compre framboesas orgânicas congeladas, Slayton sugere: “Descongele-os e eles são perfeitos para estourar na boca.”

“Quando o açúcar no sangue sobe e desce, você fica com fome mais rápido, então você come com mais frequência ”, explica Slayton. “Também faz com que você armazene calorias extras como gordura.” Uma alternativa inteligente? Espargos. Como a beterraba, é gostosa torrada, mas tem a vantagem de ser bem mais pobre em açúcar. Além disso, os aspargos são ricos em folato e vitamina C.

“O leite de soja com baunilha é mais como uma sobremesa do que um substituto do leite ou uma boa fonte de soja”, explica Slayton. Se você não é intolerante à lactose, escolha leite desnatado, que tem muito cálcio, mas sem gordura ou açúcar. (Mesmo o leite de soja puro tem um pouco mais de calorias e gordura do que o leite desnatado.)

Se você simplesmente não consegue quebrar o hábito do leite de soja e baunilha, acrescenta Slayton, use um pouco no café em vez de no tigela grande de cereal ou um smoothie.

“Águas fortificadas com vitaminas ganham meu prêmio por enganar os consumidores mais educados”, diz ela. “Uma garrafa tem mais calorias e açúcar do que uma lata de cola! E as vitaminas são insignificantes, em comparação com a quantidade de açúcar que você está recebendo. ” Substitua-o por seltzer com sabor (zero calorias) ou uma água com sabor sem cal (como Hint) que não contém adoçantes artificiais ou açúcar adicionado.

A quinua também é rica em fibras, além de ser uma ótima fonte de proteína (a par com um pedaço de frango). “Brinque com diferentes grãos, como arroz selvagem ou preto, farro ou amaranto. Você vai descobrir que um que você ama é muito mais saudável do que macarrão branco ou arroz ”, diz Slayton.

“ Compare isso com 95% de carne moída magra, que tem 240 calorias e 10 gramas de gordura ”, diz Slayton . A carne magra também fornece uma boa porção de ferro - quase cinco vezes mais do que o peru.

Adicionar um pouco à salada está bom. Mas, como ingrediente principal, Slayton prefere feijão preto, vermelho ou branco, que não contém gordura, tem muita proteína, menos calorias e muitos nutrientes como zinco e folato. “No entanto, os feijões enlatados têm muito sal, então escolha uma variedade com baixo teor de sódio”, sugere ela.

“A melhor escolha de cor para a massa é marrom”, diz Slayton. Embora tenham contagens de calorias semelhantes, as versões de trigo integral têm mais fibra do que o branco, então você se enche mais rápido e come menos. Ela sugere experimentar marcas diferentes para encontrar a sua preferida. “Alguns são muito saborosos”, acrescenta Slayton, “nada como as velhas coisas de papelão”. Seus favoritos: Hodgson Mill e Barilla Plus.

“Ambos os queijos têm sabores fortes, então a boa notícia é que você geralmente não exagera no tamanho da porção”, explica ela. A base da salada grega é uma aposta mais saudável: ela tem cerca de 4 gramas de gordura saturada por porção, em comparação com 7 gramas de queijo de cabra e cerca de 15 calorias a menos por onça. Vendido!