Os 5 tipos de vinho mais saudáveis, classificados

Se você gosta de vinho, provavelmente levantou uma taça (ou duas) ao dizer que bebê-lo faz bem. Algumas pesquisas mostraram que os bebedores moderados de vinho são mais magros, fazem mais exercícios (!) E consomem mais antioxidantes, incluindo aqueles não encontrados no vinho. Mas você deve estar se perguntando: alguns vinhos são mais saudáveis ​​do que outros? A resposta curta é sim. Continue lendo para ver minha classificação de vinhos com base na proteção à saúde que eles podem oferecer e por que moderação é fundamental, independentemente do que você despeje em seu copo.

Os vinhos tintos rubi são os vinhos mais saudáveis, com mais antioxidantes do que todas as outras variedades. Isso porque as cascas da uva não são removidas durante a fermentação. Os antioxidantes que as peles escuras fornecem, como as procianidinas, foram associados a benefícios para a saúde, incluindo proteção contra doenças cardíacas e, possivelmente, longevidade.

Para o registro, os pesquisadores observam que os vinhos do sudoeste da França e da Sardenha tendem a ter mais níveis de procianidinas. Em média, os vinhos dessas duas áreas tinham cinco vezes mais procianidinas do que os vinhos da Espanha, América do Sul, EUA e Austrália.

Depois do tinto seco, sua melhor aposta é o vinho de laranja, que foi descrito como 'vinho branco feito como tinto.' Na produção de vinho branco, as películas são normalmente removidas logo após as uvas serem prensadas. Nos vinhos de laranja - que são feitos com uvas verdes - as cascas permanecem em contato com o suco (por qualquer período de uma semana a um ano), o que resulta em um vinho com um tom laranja. É por isso que o vinho de laranja às vezes é chamado de “vinho de contato com a pele”. Além da cor, as películas fornecem muitos antioxidantes benéficos para você.

Geralmente, o rosé é feito com uvas de vinho tinto, mas o tempo de “contato com a pele” é mais curto do que com vinho tinto e vinho de laranja . Para o vinho tinto, pode ser de um a dois meses; enquanto que para o rosé, costuma durar de 2 a 20 horas. Menos tempo de contato significa menos antioxidantes.

Na produção de vinho branco, geralmente não há tempo de "contato com a pele", o que significa que os fitonutrientes da pele não fazem seu caminho para o vinho. Embora eu não ache que o branco seco seja uma escolha "ruim", ele está apenas perdendo algumas das propriedades potencialmente protetoras de seus equivalentes mais coloridos.

Vinhos brancos doces são doces porque, é claro, contêm mais açúcar. Por exemplo, uma dose de cinco onças de Moscato contém 21 gramas de carboidratos, com 13 de açúcar. Compare isso com a mesma porção de chardonnay, que tem 3 gramas de carboidratos com 1 de açúcar. Pense nessas variedades como sobremesas e faça-lhes guloseimas ocasionais.

Eu recomendo comprar vinho orgânico, tanto porque é melhor para o meio ambiente, quanto para evitar resíduos de pesticidas. Em um relatório francês, 100% dos 92 vinhos testados continham resíduos de pesticidas. Embora não saibamos completamente os efeitos, algumas pesquisas associam a exposição a resíduos de pesticidas à infertilidade.

Além do mais, os vinhos orgânicos não contêm sulfitos adicionados, conservantes que podem provocar efeitos colaterais desagradáveis ​​para algumas pessoas, desde nariz entupido e espirros devido a sintomas semelhantes aos da asma e dores de cabeça. Seja qual for o tipo, escolha orgânico sempre que puder.

E certifique-se de não exagerar. As diretrizes atuais de nutrição e saúde recomendam no máximo uma bebida por dia para mulheres e duas para homens. Para vinho, uma bebida é definida como cinco onças, que é um pouco menos do que o tamanho de um recipiente de iogurte. E não, a sua dose de bebida não "sobe", o que significa que você não pode se abster por três dias e depois engolir uma garrafa inteira em uma noite.

Uma ingestão de álcool acima do moderado aumenta o risco de doenças cardíacas e está relacionado a um risco maior de cirrose hepática, hipertensão, câncer do trato gastrointestinal superior e derrame.

Também é importante observar que, mesmo com moderação, vinho e outros tipos de álcool estão associados a um maior risco de câncer de mama. Além disso, um novo estudo concluiu que mais de cinco drinques por semana podem encurtar a expectativa de vida.