As melhores (e piores) dietas de 2020, de acordo com especialistas

Todos os anos, milhões de pessoas definem resoluções de ano novo relacionadas à saúde. Qual época melhor para estudar as melhores e piores dietas do ano?

EUA O News and World Report convenientemente reduz suas classificações anuais das dietas mais populares um dia ou mais no ano novo, e é uma ferramenta muito útil para quem está confuso sobre qual dieta altamente elogiada é a certa para eles - e qual deles ficar longe .

Este ano, a Dieta Mediterrânea foi coroada vencedora pelo terceiro ano consecutivo, seguida pelas dietas DASH, Flexitariana e WW (a dieta formalmente conhecida como Vigilantes do Peso). Uma das dietas mais populares da última década, a ceto, foi uma das maiores perdedoras do ano, ficando em segundo lugar atrás da Dieta Dukan.

A Dieta Mediterrânea, que é rica em frutas e vegetais, gorduras saudáveis ​​e grãos inteiros, e possui uma série de benefícios para a saúde apoiados pela ciência, foi a grande vencedora do ano devido ao fato de ser “Eminentemente sensato.”

'As marcas de uma' melhor 'dieta incluem equilíbrio, sustentabilidade, palatabilidade, familiaridade, sustentabilidade e saúde ”, explicou David Katz, MD, diretor fundador do Yale Centro de Pesquisa de Prevenção da Universidade e um dos 25 juízes do painel do US News and World Report. “A dieta mediterrânea recebe marcas em todas essas caixas ', disse ele em um comunicado à imprensa.

Além disso, a editora de nutrição contribuinte da Health , Cynthia Sass, RD, aponta que um dos principais critérios usados ​​para classificar as dietas é a pesquisa - e a Dieta Mediterrânea é historicamente comprovada como benéfica e “há muito tempo é o padrão ouro” em termos de resultados comprovados tanto para controle de peso quanto para saúde. “Como a Dieta Mediterrânea tem sido um estilo de vida naquela região do mundo por muito tempo, temos muitos dados sobre seu impacto no controle de peso e no risco de doenças crônicas”, explica ela.

A dieta também conquistou o primeiro lugar em quatro outras categorias, Melhores dietas para uma alimentação saudável, Dietas mais fáceis de seguir, Melhores dietas para diabetes e Melhores dietas baseadas em vegetais.

No entanto, se seu objetivo é emagrecer rapidamente, a dieta mediterrânea provavelmente não vai te levar lá. Ele obteve sua pontuação mais baixa nas melhores dietas para perda de peso rápida.

A dieta DASH de inspiração mediterrânea (que significa abordagens dietéticas para parar a hipertensão), projetada para ajudar a reduzir a pressão arterial e pode fazer o mesmo com o colesterol e a pressão arterial, e a dieta Flexitarian, que é flexível forma de alimentação “principalmente vegetariana” baseada em plantas, empatada em segundo lugar.

WW, a dieta formalmente conhecida como Vigilantes do Peso, ficou em quarto lugar (o que provavelmente tem a ver com o número de estudos que apoiam sua capacidade para ajudar as pessoas a perder peso com sucesso, sugere Sass), enquanto o quinto lugar era um empate triplo entre a Mayo Clinic Diet, MIND e Volumetrics.

Sass está surpreso que mais dietas baseadas em vegetais, como vegetarianas e veganas, não entraram no top 5, "porque a pesquisa apóia sua capacidade de regular o peso e diminuir o risco de doenças", explica ela. “No entanto, acho que a pesquisa é o que permite que a dieta flexitarista tenha uma classificação tão alta, que é essencialmente uma dieta semiflorestal.”

De acordo com Angela Haupt, editora-chefe de saúde da U.S. News & amp; Relatório Mundial, a sustentabilidade desempenhou um papel fundamental na seleção dos vencedores.

'Estamos interessados ​​em dietas que têm valor comprovado - não as dietas da moda que estão aqui hoje, acabam amanhã', disse ela em um comunicado à imprensa. 'As dietas com bom desempenho são seguras, sensatas e apoiadas por ciência sólida. Isso vai ser consistente de ano para ano. '

Sim, a dieta rica em gordura e baixo teor de carboidratos que acumulou um culto de seguidores devido às suas promessas de emagrecimento rápido, ficou em segundo lugar. por último, com especialistas observando preocupações com sua ênfase em alimentos ricos em gordura.

“Essa dieta está em desacordo com tudo o que sabemos sobre saúde em longo prazo”, observou um especialista. Eles também observaram que é "minimamente eficaz" na prevenção do diabetes e na promoção da saúde cardíaca, não tem evidências suficientes para apoiar a perda de peso a longo prazo ("Não tem sido usado para controle de peso por tempo suficiente para estabelecer um histórico sólido de ajuda às pessoas perder peso e mantê-lo por longo prazo ”, diz Sass) não é muito nutritivo e é difícil de acompanhar. “Seguir esse plano alimentar a longo prazo é o aspecto mais difícil dessa dieta”, disse um especialista. “As pessoas ficam muito entediadas apenas de comer alimentos gordurosos, gordura e carne.” Outro realmente o descreveu como "o mais difícil dos extremamente difíceis!"

Além de ser difícil de manter, Sass acrescenta que o ceto também tem o potencial de criar resultados negativos para a saúde, incluindo deficiências de nutrientes, e alterar a microbioma intestinal de maneiras que podem aumentar a inflamação e afetar a imunidade e a saúde mental.

A única categoria em que o ceto se saiu razoavelmente bem foi a de Melhores dietas para perda de peso rápida, ficando em terceiro lugar.

Outras dietas de baixa classificação incluem a dieta Dukan, Whole30, Atkins e a dieta Raw Food. “A coisa número um que as cinco dietas no final da lista têm em comum é a falta de pesquisas, seja sobre os resultados da perda de peso ou seu impacto na saúde”, ressalta Sass.

Embora a lista classifica todas as dietas da melhor à pior, Haupt destacou que o propósito da lista é que as pessoas pegem as informações e as usem para escolher uma dieta adequada para elas.

'Quer você esteja tentando perder peso ou melhorar a saúde do coração, as dietas não servem para todos', explicou Haupt. 'As classificações 2020 Best Diets fornecem aos consumidores as informações e os dados necessários para tomar uma decisão informada que os ajude - junto com a opinião de seu médico ou outro profissional médico - a escolher o plano que é melhor para eles.' Sass sugere criar seu próprio plano de alimentação saudável, usando o guia para se informar sobre nutrição. “A melhor dieta para você pode ser nenhuma dieta, mas sim tomar emprestado os princípios de vários planos para criar uma estratégia que permite que você perca peso enquanto se sente bem física, emocional e socialmente”, diz ela. “Essa estratégia também deve ter a capacidade de se tornar um estilo de vida de longo prazo, não algo em que você 'liga' e 'desliga'.” Mais importante, deve realmente proteger ou melhorar sua saúde.

“ Se alguma dieta não marcar todas essas caixas, provavelmente fracassará, deixando você de volta ao ponto de partida. Ou você pode perder peso à custa de sua saúde física ou mental, o que não vale a pena e não é sustentável ”, diz ela.

Antes de se comprometer com qualquer plano, Sass insiste em se perguntar se você ainda pode imaginar segui-lo daqui a seis meses ou um ano, ou como você pode precisar modificá-lo para torná-lo mais factível e sustentável para voce. “Uma coisa que sabemos sobre perder peso de forma saudável e mantê-lo é que a consistência é fundamental”, ela ressalta. “Para obter sucesso a longo prazo e saúde ideal, adote uma nova forma de alimentação saudável, não uma 'dieta' de curto prazo, independentemente do que está na moda ou popular.”

Para determinar as classificações, US News and World Report convocou um painel de especialistas composto por 25 dos melhores nutricionistas, consultores dietéticos e médicos especializados em diabetes, saúde cardíaca e perda de peso do país. Cada um dos especialistas completou uma pesquisa aprofundada, marcando 35 dietas em sete áreas, incluindo facilidade de cumprimento, probabilidade de perder peso significativo a curto e longo prazo e eficácia contra doenças cardiovasculares e diabetes.