O 'médico' por trás da dieta alcalina popularizada por celebridades está enfrentando tempo de prisão

O criador da dieta alcalina - um favorito de celebridades como Kate Hudson e Jennifer Aniston - está no noticiário novamente, e não de um jeito bom. Robert Young, PhD, enfrenta pena de prisão por praticar medicina sem licença, informou a BBC na semana passada. Ele também supostamente fraudou pacientes terminais com câncer, tratando-os com infusões de bicarbonato de sódio em vez de tratamentos médicos tradicionais.

Young co-escreveu o livro The pH Miracle em 2010, alegando que as doenças são causadas pela acidez no sangue. Sua teoria inspirou uma série de dietas e limpezas com alto teor alcalino, destinadas a equilibrar os níveis de pH ao comer menos alimentos que se metabolizam em compostos ácidos no corpo e mais que se metabolizam em compostos alcalinos.

Em 2013, Victoria Beckham tuitou a foto de um livro de receitas de dieta alcalina, desencadeando uma onda de interesse por esse estilo de alimentação. Celebridades como Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst e Kelly Ripa também expressaram apoio a dietas com alto teor alcalino, e Kate Hudson elogiou uma no ano passado em seu livro Pretty Happy: Healthy Ways to Love Your Body. Há até água alcalina engarrafada, um produto com alegações de saúde próprias não comprovadas, que foi promovido pela supermodelo Miranda Kerr.

Mas em 2016, Young foi condenado por praticar medicina sem licença, uma acusação que acarreta um pena de prisão de até três anos e oito meses. O júri chegou a um beco sem saída em várias outras acusações contra ele, incluindo fraude em dinheiro de pacientes. Os promotores argumentaram que ele levou pacientes com câncer em estado terminal a acreditar que ele poderia curá-los com tratamentos caros de bicarbonato de sódio - para eliminar o ácido perigoso do corpo, disse ele - em seu rancho na Califórnia. O San Diego Union-Tribune relatou que Young seria julgado novamente por furto por fraude e outras acusações.

Young se autodenominou médico e naturopata ao longo dos anos, mas seu doutorado em nutrição é de uma escola por correspondência não credenciada, agora extinta, e ele não tem um diploma de médico, de acordo com a BBC.

Esta semana, a BBC relatou sobre um desses pacientes com câncer, um 27- mulher britânica de um ano de idade que voou para a Califórnia e pagou a Young mais de US $ 77.000 em 2012, na esperança de que seus tratamentos pudessem salvar sua vida. Ela morreu depois de passar cerca de três meses no rancho de Young.

Quando os repórteres perguntaram a Young se ele sentia remorso por suas ações, ele disse que não, “por causa dos milhares, senão milhões de pessoas que têm estado ajudou durante o programa. '

Mas, como seus tratamentos de câncer, há poucas evidências para apoiar a teoria por trás de sua dieta agora famosa. É verdade que os alimentos variam em termos de níveis de pH, mas os padrões alimentares não mostraram ter um efeito real na química do corpo.

“Temos uma maquinaria incrivelmente sofisticada para manter os níveis de pH onde deveriam estar em todo o corpo, e não há muito que você possa fazer, comer ou beber para mudar isso ”, disse Evan Dellon, MD, gastroenterologista e professor associado de medicina da Escola de Medicina da Universidade da Carolina do Norte, em um estudo anterior entrevista com a Health.

Dito isso, muitos dos alimentos recomendados para uma dieta rica em alcalinidade são saudáveis ​​por outros motivos - como frutas frescas, vegetais, nozes e sementes que são ricas em antioxidantes e fibras. Da mesma forma, os alimentos na lista de "evitar" com alto teor de ácido tendem a ser menos bons para você: carne, laticínios, açúcar refinado, cafeína e qualquer coisa processada.

Portanto, embora a dieta alcalina possa não ser boa em teoria, pode realmente ter benefícios para a saúde na prática. Em vez de acreditar em alegações de saúde não comprovadas sobre os níveis de pH do corpo, concentre-se nos outros benefícios dos alimentos que ele promove.