As tendências alimentares a serem observadas em 2017, de acordo com a Whole Foods

Suco verde, couve e matcha estão prestes a sê-lo no ano passado. Whole Foods Markets acaba de lançar sua lista de previsões de tendências alimentares para 2017, reunida por uma equipe de previsores de tendências profissionais que são especialistas em rastrear preferências de consumidores e produtos em centenas de lojas da rede.

Aqui está o top da empresa. Uma lista de 10 tendências a serem observadas - e nós amamos, bem, todas elas:

A Whole Foods espera ver bebidas engarrafadas saudáveis ​​que contêm benefícios poderosos de ingredientes de superalimento ganham força. Esteja atento a bebidas com suplementos, incluindo maca, açafrão e vinagre de cidra de maçã. (Para sua informação, foi demonstrado que a cúrcuma tem propriedades antivirais e antiinflamatórias; e o ACV pode ajudar a regular o açúcar no sangue e aumentar a saúde digestiva.)

Os analistas de tendências preveem que os fabricantes de alimentos criarão novos alimentos a partir de produtos manufaturados que são normalmente jogado fora - pense em soro de leite da produção de iogurte para criar bebidas probióticas, ou reaproveitar o líquido que sobrou após cozinhar o grão de bico (chamado aquafaba) para fazer uma 'maionese' vegana. (Sim, uma marca já está fazendo isso.)

Vamos pegar seu óleo de coco e criar uma tortilla de coco para você. O coco agora está surgindo na forma de sanduíches, batatas fritas e outras 'quem sabia que existiam?' produtos com o superalimento favorito dos fãs.

A dieta japonesa foi elogiada no ano passado graças a uma nova pesquisa que vinculou as práticas dietéticas (que envolvem o consumo de peixes, plantas e vegetais) a uma dieta mais longa vida. Mas, além do sushi (e daqueles sushirritos que vimos em todo o Instagram), a Whole Foods está antecipando maneiras menos esperadas de como a dieta vai inspirar sua alimentação diária. Um exemplo? Mais condimentos japoneses podem ganhar uma permanência na sua despensa, como ponzu, missô e óleo de gergelim.

Você ainda pode ter um relacionamento sério com o molho chipotle, mas espera traí-lo com um novo paladar. molhos estimulantes como molho de beterraba, tahine de gergelim preto, geleia de habanero e ghee.

Macarronetes feitos de grão de bico, quinua e lentilhas ainda estão ganhando popularidade (lembre-se de que eles não contêm glúten). Para os fãs de 'zoodle', os vegetais espiralizados continuarão a ser os holofotes, junto com outras opções de plantas interessantes, como macarrão de algas.

Estamos falando de receitas, lanches embalados e alimentos que apresentam aspargos roxos , couve-flor roxa, batata-doce roxa, arroz preto, açaí ... você entendeu.

Se você adora produtos de beleza natural, essa tendência é para você. A Whole Foods espera que produtos de maquiagem e cuidados com a pele mais naturais ganhem espaço nas prateleiras - especificamente produtos com ingredientes multitarefa e aqueles que são super simples de aplicar enquanto você está em movimento.