Os novos alimentos saudáveis para o coração: pesquisas me provam que estou errado

Um estudo fascinante publicado no início deste mês na revista Archives of Internal Medicine chegou a algumas conclusões surpreendentes sobre alguns dos alimentos que normalmente consideramos saudáveis ​​para o coração (ou não saudáveis). Não foi um único ensaio clínico, mas sim um artigo de revisão que analisou os resultados de mais de 140 ensaios clínicos randomizados e controlados em humanos - o padrão-ouro da pesquisa - publicados entre 1950 e 2007.

Baseado em Pelas evidências fornecidas por esses estudos, os pesquisadores da Universidade McMaster em Ontário dividiram as intervenções dietéticas (ou nutrientes) em três categorias: relações causais fortes, moderadas ou fracas entre o consumo e a diminuição - ou aumento - do risco de desenvolver doenças cardíacas.

Os pesquisadores concluíram que apenas alguns alimentos ou padrões dietéticos têm um impacto significativo no risco de doenças cardíacas, ao passo que a grande maioria das coisas que nós, nutricionistas, normalmente recomendamos têm apenas associações fracas ou podem até mesmo não ter evidências suficientes para afirmar isso esses alimentos têm um impacto sobre as doenças cardíacas.

Por exemplo, sempre recomendei que as pessoas usem gorduras e óleos ricos em gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas no lugar de gorduras saturadas para reduzir O risco de doença cardíaca, mas este estudo sugere que apenas os monos foram suficientemente estudados e reduzem o risco e, no momento, não há evidências suficientes em torno dos polis.

Outro exemplo são os ovos, há muito tempo considerados como tendo um impacto negativo na saúde do coração devido aos altos níveis de colesterol. Esta análise encontrou evidências insuficientes para sugerir que.

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Os únicos superalimentos que viveram de acordo com sua reputação de saudável para o coração incluíram vegetais, nozes, gordura monoinsaturada e uma dieta de estilo mediterrâneo. Infelizmente, descobriu-se que a dieta típica americana é tão ruim quanto esses itens são bons.

Conclusão: isolar alimentos ou nutrientes específicos provavelmente não é a melhor maneira de se alimentar de forma mais saudável. Em vez disso, focar em uma dieta de estilo mediterrâneo rica em nozes, vegetais, frutos do mar e muitos nutrientes suspeitos de reduzir o risco cardiovascular é provavelmente o melhor conselho até que saibamos mais.

Aqui estão alguns dos alimentos com forte , associações moderadas ou fracas com doenças cardíacas, de acordo com o novo estudo: