Os novos superalimentos para perda de peso

Central de nutrientes: jaca
Esta fruta de árvore tropical é uma fonte de resveratrol, e novas pesquisas com animais indicam que o antioxidante pode ser a chave para aparar centímetros. O estudo de 2015, feito na Washington State University, relatou que os ratos que foram alimentados com uma dieta contendo 0,1 por cento de resveratrol foram capazes de converter seu excesso de gordura corporal branca (o tipo que pode levar a riscos à saúde) em gordura bege aceleradora do metabolismo. Os pesquisadores sugerem que duas ou três porções diárias de frutas com resveratrol podem fornecer uma dose saudável. (Pense: jaca, uvas vermelhas e mirtilos regados com iogurte.)
Coma mais: você pode comprar jacas frescas (podem ser tão grandes quanto uma melancia), congeladas, secas ou liofilizadas. O comerciante Joes até vende chips. Graças à sua textura grossa, a fruta também está sendo utilizada como substituto da carne. Procure produtos da The Jackfruit Company e Uptons Naturals, em sabores que vão do curry ao churrasco.

Herói do dia a dia: Leguminosas
Se você nunca ouviu falar muito sobre leguminosas, isso está para mudar. As Nações Unidas nomearam 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas. E a pesquisa sobre as vantagens para a saúde desse grupo de alimentos familiar (e barato!) - que inclui feijão, lentilha, grão de bico e ervilhas amarelas - continua se acumulando. (Divulgação: eu escrevi um livro, Slim Down Now, sobre o poder de perda de peso dos pulsos.) Um estudo no British Journal of Nutrition revelou que tomar cinco xícaras extras de pulsos por semana é tão eficaz na redução da circunferência da cintura quanto cortando 500 calorias por dia. Os comedores de pulso também experimentaram um aumento no colesterol HDL protetor. O alto teor de fibra das leguminosas é outra vantagem: pesquisas anteriores mostraram que aumentar a ingestão diária de fibras em cerca de 16 gramas leva a uma perda de 4,4 libras em 20 meses.
Coma mais: você pode espremer uma porção comendo um torrado grão de bico ou biscoitos de lentilha. Outro truque simples: atire proteína de ervilha em pó em um smoothie.

Burn Booster: Café
Outro motivo para animar sua bebida diária: ele aumenta seu metabolismo - e pode tornar o treino ainda mais eficaz. Um estudo espanhol de 2015 descobriu que pessoas saudáveis ​​que consumiram cafeína antes de se exercitarem queimaram 15% mais calorias no período de três horas depois do que aquelas que não o fizeram. A dose mágica de cafeína para uma mulher de 150 libras: cerca de 300 miligramas, um pouco menos do que a quantidade em duas xícaras de café.
Coma mais: para uma refeição fácil de cozinhar lenta, combine café com peito de frango e vegetais (como doces batatas, pimentões e tomates), caldo com baixo teor de sódio e um pouco de melaço, azeite, alho, pimenta, sal marinho e pimenta em pó. Você também pode misturar cristais de café instantâneo em um smoothie, ou mexê-los em iogurte ou aveia (1 colher de sopa contém cerca de 100 miligramas de cafeína).

Correção noturna: Kiwi
Acontece que este peludo frutas pequenas podem ser um potente auxílio para dormir, e o sono adequado tem sido associado a uma barriga mais magra. Quando pesquisadores em Taiwan pediram aos insones que lanchassem dois kiwis uma hora antes de dormir, eles descobriram que essas pessoas estavam cochilando mais rápido e cochilando mais profundamente do que antes. Os cientistas especulam que o efeito vem dos altos níveis de antioxidantes e serotonina do kiwi, que ajuda a regular o relógio interno do corpo.
Coma mais: prepare um smoothie para dormir, misturando dois kiwis com uma xícara de amêndoa de baunilha quente e sem açúcar leite (custo calórico: 119). Ou fatie e decore a polpa azeda com 2 colheres de sopa de farinha de coco (144 calorias).

A próxima quinua: Sorgo
Conheça o novo grão It sem glúten. O sorgo (pronuncia-se goma ferida) tem uma casca comestível, então você come a coisa inteira, o que significa mais nutrição em cada pedaço. Na verdade, é um dos grãos inteiros mais saudáveis, que são verdadeiros achatadores da barriga. Uma pesquisa da Tufts University que analisou as dietas de quase 3.000 adultos descobriu que aqueles que comeram mais grãos inteiros tinham menos gordura visceral (o tipo mais arriscado).
Coma mais: o sorgo pode ser estourado como pipoca ou triturado em farinha para cozimento. Quando cozido, tem uma consistência parecida com o cuscuz israelense e serve como uma tigela de mingau ou cereal. Uma combinação saborosa: Refogue as cebolas picadas no azeite. Adicione alho picado e gengibre, cogumelos fatiados e florzinhas de brócolis; cozinhe em caldo com baixo teor de sódio até ficar macio. Cubra uma colher de sorgo cozido com os vegetais e 85 gramas de camarão cozido.

Punch probiótico: Couve-flor fermentada
A couve-flor sempre foi um destaque de encolher a barriga. (Um estudo de 2015 descobriu que, em média, as mulheres pesam 1,37 libra a menos por cada porção diária adicional que consomem!) Mas quando este vegetal crucífero é deixado para fermentar em salmoura, ele é infundido com probióticos que melhoram o equilíbrio das bactérias em seu intestino - o que pode ter um grande efeito no tamanho da sua cintura. Pesquisas em animais e humanos mostraram que uma variedade de probióticos podem ajudar no controle de peso. E os probióticos comumente encontrados em vegetais fermentados também prometem reduzir o colesterol, aumentar a imunidade e até combater o câncer.
Coma mais: você pode comprar couve-flor fermentada de marcas como Wildbrine (veja na seção de refrigerados). Adicione um pouco de hambúrgueres de peru ou salmão, omeletes, tacos e batatas assadas.

Oldies but goodies
Você já sabe como se fartar desses metamorfos. Veja como saboreá-los de novas maneiras deliciosas.
Faça um molho NOZ. Dilua algumas colheres de sopa de manteiga de amêndoa com caldo de legumes e vinagre de arroz integral. Junte o alho picado, o gengibre fresco ralado e a pimenta vermelha amassada. (Experimente com brócolis cozido no vapor, camarão e macarrão soba - yum.)
Use ABACATE em molho de salada. Faça um purê com um pouco de suco de limão ou lima, alho e ervas.
Coma OVOS no jantar. Para cozinhar uma quiche vegetariana sem crosta, refogue o espinafre, cogumelos, tomate e cebola com alho e ervas em óleo de coco em fogo baixo. Misture os ovos batidos e asse em uma quiche ou assadeira a 350 ° F por 40 minutos.

4 palitos embalados
Porque nem sempre é possível carregar crudites.
Hope Dark Chocolate Hummus When os desejos da tarde surgem, espalhe esta pasta de pulso adoçada (mas de baixo glicêmico) em uma pêra fatiada e você passará direto pelos biscoitos na despensa.
Simple Squares Café Snack orgânico Contendo cajus orgânicos, amêndoas, mel, coco, baunilha, sal marinho, grãos de café e nada mais, uma dessas barras contém menos de um terço dos carboidratos de um bolo de café Starbucks.
Batido de substituição de refeição Komplete Ultimate Esta mistura de concentrados de frutas e vegetais (proteína de ervilha! açaí!) fornece até 19 gramas de proteína e 20 por cento de sua fibra diária por menos de 350 calorias.
Mini Pops Um saco do tamanho de um lanche deste lanche orgânico de sorgo estourado irá satisfazer seu “dente crocante” por apenas 100 calorias. Escolha entre sabores como cheddar branco bebê e sal marinho subatômico.