A razão surpreendente pela qual os americanos estão comendo menos sobremesa do que nunca

Biscoitos pegajosos com gotas de chocolate recém saídos do forno. Uma bola fria de sorvete salpicada com fava de baunilha. É difícil não ansiar por essas delícias doces deliciosas a qualquer hora do dia. Mas, surpreendentemente, essas e outras sobremesas clássicas estão desaparecendo da mesa de jantar americana.

De acordo com um novo relatório da empresa de pesquisa de mercado NPD Group, apenas 12% dos jantares comidos em casa nos Estados Unidos terminam com sobremesa, abaixo de 15% há uma década. Isso é a metade do maior consumo de sobremesa que o NPD Group já registrou, 24% em 1986. (E não são apenas os doces caseiros que estão em declínio: outro estudo recente descobriu que as compras de produtos assados ​​como tortas, bolos e os cookies também caíram 24% entre 2005 e 2012.)

Por quê? Sim, pode ser que as pessoas estejam passando sobremesa para economizar calorias e reduzir o açúcar (o que a maioria de nós aguentaria fazer). Mas o motivo mais provável - e mais triste - é que menos pessoas estão realmente sentadas para comer à mesa todas as noites.

"As pessoas não têm tempo para o jantar que costumavam", Harry Balzer , o vice-presidente sênior do grupo, disse ao The Washington Post. “E a sobremesa é vista como a parte menos importante da refeição do jantar.”

O tempo parece ser a maior preocupação, desde agendar um momento em que toda a família possa chegar à mesa de jantar até realmente fazer quaisquer doces. Além disso, os americanos estão reduzindo o número de alimentos diferentes que preparam em uma determinada noite, disse Balzer em um comunicado à imprensa. “A tendência nos lares americanos é sobre refeições de um prato. Comer sobremesa torna toda a refeição mais complicada. ”

Com base nessa espiral descendente, o NPD Group estima que a sobremesa tradicional terá desaparecido para sempre em 2054 (insira o emoji de cara de grito aqui), embora seja duvidoso que os próprios doces irão desaparecer completamente, é claro.

O problema com isso é que, quando você tem o hábito de satisfazer seu desejo por doces apenas após uma refeição balanceada e saudável, realisticamente, você é menos propenso a comer demais porque sua barriga está já quase cheio. Quando você come um doce como lanche, entretanto, as coisas podem facilmente sair do controle. Uma recompensa no final do dia também pode mantê-lo focado em escolhas saudáveis ​​durante o dia: você pode passar os donuts na sala de descanso se souber que tem uma pequena fatia de torta de maçã esperando por você mais tarde.

Então, repita conosco: Viva a sobremesa! O que você vai fazer hoje à noite?