A maneira surpreendente como sua resolução sobre alimentação saudável pode sair pela culatra

Sua decisão de Ano Novo tomou conta, e seu carrinho de compras tem toda a couve, couve-flor e quinua que pode conter. Mas isso não significa que você está preparado para emagrecer, sugere um novo estudo.

Uma nova pesquisa publicada na revista PLOS ONE descobriu que as pessoas compram cerca de duas vezes mais calorias por porção de comida no primeiros três meses do ano do que durante os meses de férias, apesar de todos os esforços bem-intencionados para cortar no ano novo.

Para chegar a suas conclusões, os pesquisadores registraram as compras de alimentos de mais de 200 famílias em Nova York durante sete meses, dividindo os dados em três períodos de tempo. O primeiro estendeu-se de julho ao dia de Ação de Graças, depois do Dia de Ação de Graças ao Ano Novo (designado como o período do feriado) e, finalmente, do Ano Novo a março. A partir daí, eles dividiram os mantimentos em grupos saudáveis ​​ou menos saudáveis ​​com base em um sistema de classificação nutricional.

Embora as pessoas comprassem mais de oito vezes a quantidade de calorias saudáveis ​​no Ano Novo em comparação com a temporada de férias, eles não cortaram em nada os alimentos não saudáveis ​​- então o gasto calórico geral aumentou em 160 calorias por porção.

“As pessoas começam o ano novo com boas intenções de comer melhor”, disse Lizzy Pope, PhD. , principal autor do estudo, em um comunicado à imprensa. “Eles escolhem itens mais saudáveis, mas também continuam comprando níveis mais altos de favoritos menos saudáveis ​​do feriado. Portanto, suas cestas de alimentos contêm mais calorias do que em qualquer outra época do ano que rastreamos. ”

Em comparação com o período de referência de julho a Ação de Graças, as famílias embalaram em gritantes 890 calorias extras durante a temporada de resolução de ano novo , acima das 440 calorias que adicionaram durante o feriado.

Os pesquisadores acreditam que as pessoas têm dificuldade em abrir mão de seus alimentos favoritos do feriado quando a temporada passa, mas ainda tentam compensar adicionando todos os as saladas e sucos verdes que eles acham que deveriam comer.

“Apesar da resolução de comer mais saudável após o Ano Novo, os consumidores podem se ajustar a um novo 'status quo' de aumento da compra de alimentos menos saudáveis ​​durante as férias e, de forma duvidosa, cumprir suas resoluções de Ano Novo gastando mais em alimentos saudáveis ​​”, escreveram os pesquisadores no estudo.

Então, enquanto essas vendas pós-Natal de casca de hortelã, papais noéis de chocolate e M & amp; M's vermelhos e verdes são incrivelmente tentadores, esforce-se para continuar com sua loja lista para manter as suas resoluções de ano novo. E lembre-se, nunca compre quando estiver com fome.