A dieta definitiva da sopa de repolho

No mundo das dietas populares, a sopa de repolho é uma das mais intrigantes. Não está claro de onde o plano se originou, mas, surpreendentemente, isso não impediu as pessoas de escreverem sobre ele. O último volume, The Ultimate Cabbage Soup Diet (John Blake, 2003), com seus 12 repolhos verdes flutuando em um fundo azul profundo, detalha o regime em detalhes intrincados. Há a receita original da sopa, além de algumas variações étnicas. Como um bônus adicional, o autor oferece 100 receitas de frutas, vegetais, frango e peixe permitidos nos 'dias livres'. Assim que os dietistas derem uma olhada no livro, verão que a dieta é simples e direta. É basicamente um plano de menu de sete dias construído em torno de uma panela de sopa de repolho caseira.

Em um dia frio de inverno, uma panela de sopa quente é uma refeição satisfatória. Mas sopa em todas as refeições, dia após dia, por sete dias seguidos é totalmente bizarro. Não há nada mágico sobre o repolho - ou uma sopa de repolho sem gordura - que derrete a gordura. Concentrar-se em um alimento e excluir outros é provavelmente o que o faz perder peso. Mas sem dúvida você ficará enjoado da sopa e comerá cada vez menos. Menos comida é igual a menos calorias, e menos calorias significa perda de peso.

Os participantes que fazem dieta são incentivados a consultar um médico antes de iniciar o plano. Eles então seguem um regime preciso de sete dias com alimentos específicos em dias alternados e duas porções por dia de uma sopa de repolho caseira especial. A premissa: coma o quanto quiser, mas com uma pequena variedade de alimentos.

A receita dá 24 xícaras de sopa; cada xícara contém apenas 66 calorias. Portanto, uma pessoa que tem 2 xícaras de sopa por refeição, algumas xícaras de café, o copo de leite indicado, o molho de salada sem gordura e 6 peças de frutas (2 maçãs, 2 laranjas, 2 pêssegos) no primeiro dia 860 calorias líquidas. No quinto dia, a adição de uma porção pesada de 6 onças de peixe e 6 onças de frango poderia aumentar o total de calorias para 1.030 no dia. Mas, à medida que as pessoas que fazem dieta se cansam da sopa de repolho e dos alimentos de graça, as calorias podem cair para menos de 800 por dia. Em suma, esta é uma dieta de calorias extremamente baixas.

A lista é curta. Sopa de repolho. Sopa De Couve Italiano. Sopa De Repolho De Szechuan. Sopa De Repolho Tex-Mex. Você também pode tomar café ou chá ilimitado, um copo de leite desnatado ou iogurte desnatado e 1 colher de sopa de molho para salada desnatado ou sem gordura por dia. Em dias alternados, você pode escolher em uma lista de alimentos gratuitos. No primeiro dia, por exemplo, as pessoas que fazem dieta comem quantidades ilimitadas de 22 vegetais de graça, de alcachofras a pepinos e nabos. No quinto dia, são quantidades ilimitadas de frango ou peixe.

A perda de peso é um fato, já que as calorias são tão baixas, mas é improvável que os quilos permaneçam baixos, principalmente quando você voltar aos seus antigos hábitos alimentares. E - nenhuma surpresa aqui - não há um resquício de evidência clínica ou mesmo anedótica para apoiar o valor desse regime. Tudo o que há a seguir é uma vaga declaração no livro de que 'homens e mulheres em todo o mundo tiveram um sucesso incrível com essa dieta'. No entanto, o autor afirma corajosamente que você pode perder 4,5 quilos em sete dias.

De jeito nenhum. Uma dieta que se concentra em tão poucos alimentos não pode fornecer todos os nutrientes de que você precisa. Na verdade, faltam grandes quantidades de tudo, desde fibras a proteínas e cálcio.

'Claro, as pessoas perdem peso com esta dieta. Quanta sopa de repolho alguém pode realmente comer? ' pergunta a nutricionista Jackie Berning, professora associada de biologia da Universidade do Colorado em Colorado Springs. 'Meu problema com a dieta é que ela não ensina as pessoas como mudar os hábitos alimentares que as fizeram ganhar peso em primeiro lugar.' Ah, e as repercussões digestivas de todo aquele repolho? 'Sua família provavelmente vai expulsá-lo por causa de toda a flatulência', diz Berning. John Foreyt, Ph.D., especialista em perda de peso da Baylor College of Medicine, vai direto ao ponto. “É bobagem”, ele diz. “É só cortar calorias. As pessoas vão perder peso a curto prazo, mas ninguém consegue persistir. ' Ele o recomendaria como uma maneira rápida de começar a perder peso? 'Claro que não.'

Ninguém. Este regime não é seguro.

Claro, comer uma dieta regular de sopa de repolho vai perder alguns quilos a curto prazo, mas eles vão voltar. Conte com isso.
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