Essa mudança drástica na dieta ajudou Venus Williams a combater sua condição autoimune

Quando Venus Williams foi diagnosticado com síndrome de Sjögren em 2011, sua carreira no tênis quase parou. Após uma temporada difícil de ferimentos e retiradas dos jogos, ela anunciou que estava sofrendo de uma doença auto-imune bastante comum que causa secura nos olhos e na boca, além de dores nas articulações e fadiga. A condição prejudicou gravemente o desempenho atlético, fazendo com que ela desistisse do Aberto dos Estados Unidos de 2011 no segundo turno. Mas depois de tirar uma folga, Williams conseguiu voltar à quadra com força renovada, graças ao tratamento adequado - e uma mudança drástica na dieta. Ela começou a seguir uma dieta vegana crua, que normalmente envolve a eliminação de todos os produtos de origem animal e alimentos cozidos acima de 118 graus Fahrenheit.

Em uma entrevista à Health em um evento para o leite de soja Silk , Williams falou sobre a mudança para uma dieta crua, suas melhores dicas de nutrição e como ela se mantém motivada para comer bem.

Comecei por razões de saúde. Fui diagnosticado com uma doença auto-imune e queria manter meu desempenho na quadra. Assim que comecei me apaixonei pelo conceito de abastecer seu corpo da melhor maneira possível. Isso não só me ajuda na quadra, mas sinto que estou fazendo a coisa certa por mim.

Eu literalmente não conseguia mais jogar tênis, então realmente mudou minha vida. Porque estava começando a tirar o que eu amava, tive que fazer algumas mudanças, tive que mudar minha vida. Felizmente, consegui encontrar algo que me ajudou a voltar a fazer o que eu amava.

Isso definitivamente mudou minha vida inteira. Mudou o ritmo em que vivo. Mudou tudo. Definitivamente, existem desafios, mas é sobre como você os enfrenta e como você chega ao topo para que possa viver de uma maneira que seja aceitável para você. Então, tem sido maravilhoso ainda fazer o que amo. E mesmo que eu ainda tenha problemas, isso não significa que eles vão me impedir.

Sempre digo às pessoas que você tem que gostar do que está comendo. Se você está comendo uma dieta à base de plantas ou uma mistura de uma, certifique-se de comer algo que goste. Encontre um restaurante, receitas ou junte-se a uma comunidade - dessa forma você pode aprender e desfrutar de sua comida. Se você não gosta de comer, não sei como a vida seria divertida!

Eu fico brava, porque às vezes fico tipo: “Tenho que cozinhar!” e outras vezes eu penso, “Quem vai me alimentar?” Portanto, tenho níveis diferentes. Uma das minhas receitas favoritas é sopa de raiz de aipo. Eu pego raiz de aipo, tomate e um pouco de leite de amêndoa Silk como base para engrossar um pouco, e então talvez eu adicione alho frito por cima, talvez um pouco de óleo de trufas - o que quer que eu tenha na hora, eu ' Vou colocá-lo dentro. São pratos interessantes!

Há algo sobre quando você está comendo alimentos saudáveis ​​que te deixa orgulhoso e como se estivesse fazendo a coisa certa. Quando você come de forma não saudável, há uma certa culpa sobre isso ... você apenas sabe que vai melhorar. Então, adoro essa sensação de quando estou comendo de forma saudável.

Mas, isso não significa que você tem que ser perfeito, porque você tem que se divertir um pouco. Mas quando você está fazendo as coisas certas, e você está comendo plantas, e você está comendo alimentos vivos, isso ajuda você em sua vida. Acho que você se sente mais energizado e mais positivo.

Bem, honestamente, tenho coisas para fazer. Eu amo coisas doces, então tentei encontrar coisas que amo que sejam doces, mas ainda saudáveis. Então, para mim, às vezes será um suco ou um smoothie doce. Há um smoothie que chamei de ‘creme de laranja’, então colocarei leite Silk, laranjas, um pouco de banana, aroma de baunilha e, às vezes, um pouco de óleo de coco - depende, novamente, do que eu tenho. A melhor coisa sobre o cremoso de laranja é que tem gosto de um sorvete, então me deixa muito feliz, mas ainda é muito saudável. Existem diferentes maneiras de aliviar sua coceira quando você quiser junk food.

Não se deixe ficar com muita fome. Porque quando você está com muita fome, não consegue pensar direito, toma decisões ruins e, de repente, acorda e pensa: “o que você fez ?!”

Além disso, defina uma meta para você mesmo. Pode demorar cerca de 30 dias sem frituras. Há algo sobre ter uma meta e trabalhar para alcançá-la que faz você se sentir bem. Você também pode obter aplicativos em seu telefone que ajudam a rastrear para você, e só de ver esses números você pensa: “Sim, estou fazendo isso!”

E sempre tenha um alimento substituto que seja saboroso . Então você gosta de chips? Encontre um chip de couve ou asse seus próprios chips que são saudáveis. Basta encontrar um substituto para que você não sinta que está perdendo.

Eu a chamaria de regra 90/10, 80/20 ou 70/30 - o que funcionar para você. Seja bom na maior parte do tempo e, às vezes, simplesmente não vá à academia ou tenha aquele saco de fichas. Mas se você está saudável na maior parte do tempo, isso ajuda a manter o equilíbrio para que possa atingir seus objetivos, sejam eles quais forem.