Nós tentamos biscoitos de chocolate de críquete, então você não precisa

Cookies CRICKET. Sim, você leu certo. A entomofagia não é de forma alguma uma prática nova para os de outros países, mas comer insetos está rapidamente ganhando força no mundo ocidental. Eles dizem que é o futuro da culinária com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. Além disso, você come a coisa toda. Sustentável muito?

Veja só: apenas 100 gramas de grilo contém impressionantes 12,9 gramas de proteína. Onça por onça, você obtém quase o dobro da proteína da carne bovina. Eles também são uma proteína completa, o que significa que contêm todos os nove aminoácidos essenciais. É difícil argumentar com estatísticas como essa.

Ainda não está convencido? Nós imaginamos. Sabemos que esses biscoitos não são para os fracos de coração, então é por isso que os experimentamos para você.

Em um dia recente e fatídico em nossos estúdios de alimentação aqui em Birmingham, Alabama, desenvolvemos e testou o sabor de uma receita de biscoitos de chocolate que incluía 2 xícaras de farinha de grilo. “Oh, uau, farinha de grilo. Isso não é tão ruim ”, você diz? Bem, nós também adicionamos 1/2 xícara adicional de grilos inteiros secos e assados ​​com as gotas de chocolate, apenas por diversão. Então. Diversão.

Depois de gravar o vídeo e assar os biscoitos, era hora de fazer o teste de sabor. Nossa equipe de chefs e padeiros profissionais se reuniu ao redor da grande mesa de degustação e olhou para o prato de biscoitos de inseto empilhados no centro. A conversa foi mais ou menos assim:

“Sim, esses são cookies Fear Factor bem aqui.”

“Vamos lá, rapazes, tenham coragem e pegue um bom. Você quer ver alguns grilos de verdade lá. ”

“ Acho que não tenho críquete o suficiente. ”

“ Não, não ... quanto menos partes do corpo, melhor. ”

“Quero realmente provar o críquete. Eu preciso de mais críquete. ” (Pega um biscoito diferente)

“Esse aqui é um abdômen inteiro. Uh, sim. Essa é uma família de críquete. ”

“ Acho que posso sentir as pernas entre os dentes. ”

“ É como nozes. Uma pequena crise. Definitivamente crocante. ”

“ Basicamente, posso sentir isso, tipo, se movendo na minha boca. Hmm. É muito bom. ”

“ Honestamente, esses são muito bons. Eles têm gosto de biscoitos de chocolate normais com um tom de noz. ”

“ Tudo bem. Eles têm um gosto meio granulado. São os grilos? ”

“ Eu acho que é bom. ”

“ Eles têm um gosto muito terroso e de nozes, exatamente como o que você esperaria de um biscoito de chocolate com farinha de trigo. Eu poderia ter passado sem a adição dos grilos torrados secos. ”

“ Se você simplesmente pegasse o biscoito e não soubesse o que era, honestamente não saberia. ”

“Não é o melhor biscoito de chocolate que já comi.”

“Eu os levei para casa para meu filho de 12 anos, e ele comeu porque ele é aventureiro e adora experimentar coisas novas . Ele achava que eles eram divertidos. Minha filha de 8 anos também experimentou. Ela não cuspiu. ”

“ Não estava preocupado com os insetos. Eu sabia que estava prestes a comer um biscoito de críquete, então os insetos não me assustaram. ”

No geral? Nossos editores realmente aprovaram esses biscoitos de críquete. Confira o vídeo da degustação oficial.